عجينة الوافل الأصلية بأسهل الخطوات

عجينة الوافل الأصلية أصبحت الآن منتشرة جدًا وذات شعبية كبيرة بين الفئات مذاقه مشهي جدًا وطيب وطريقته بسيطة يعتبر من أهم أنواع الفطائر المميزة بأكثر من شكل وحجم مختلف، عجينة الوافل مكوناتها شبيهة بالبان كيك والكريب، فهناك العديد من الطرق المختلفة لصنعه يستخدمها العديد من الناس لكي يتم صنعه، فقط اخترنا لك أفضل وأسرع طريقة لصنعه.

عجينة الوافل الأصلية

تتكون عجينة الوافل من مكونات موجودة في كل بيت، تتمثل هذه المكونات في الآتي:

المكونات

• اثنين حبة بيض حجمه كبير.
• اثنين ملعقة سكر عادي.
• أصبع زبدة.
• مائتين خمسة وعشرون ملليمتر لبن رائب.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• اثنين ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• مائة وخمسة وسبعين جرام دقيق أبيض خاص للحلوى.
• رشة صغيرة ملح.

ربما يهمكِ زيارة: عجينة الوافل السريعه

الطريقة

1. يتم فصل بياض البيض عن الصفار تمامًا.
2. ثم نقوم بتقليب الصفار مع السكر في الخلاط لكي يذوب السكر جيدًا.
3. بعد ذلك نضيف الفانيلا ونستمر بالتقليب لكي يتكون مزيج من الكريمة الناعمة لونها فاتح.
4. ثم يتم البدء بإضافة اللبن الرائب تدريجيًا فوق المزيج السابق مع استمرارية التقليب ونضيف مقدار الزبدة له.
5. بعد ذلك نستمر في التقليب لكي تختلط كل المكونات مع بعضها البعض.
6. ثم نضع الدقيق مع باكينج بودر في وعاء ونقلبهم باستخدام الملعقة مع بعضهم لكي يتوزع الباكينج بودر جيدًا في الدقيق.
7. بعد ذلك يتم إضافة مزيج الدقيق فوق العجين تدريجيًا، مع استمرارية التقليب لكي تختلط كل المكونات مع بعضها.
8. ثم نقوم بتقليب بياض البيض مع الملح في وعاء مختلف لكي يتماسك الخليط جيدًا.
9. بعد ذلك يتم إضافة مزيج صفار البيض فوق البياض تدريجيًا، ونقلب جيدًا بالملعقة من أسفل لأعلى بخفة.
10. ثم نقوم بصب عجينة الوافل في الشواية ونتركه أربعة دقيقة تقريبًا أو لكي يتم الاحمرار ويتحمر.

الوافل مع صوص الشوكولاتة

الوافل بطعم صوص الشوكولاتة اللذيذة يتم باتباع ما يلي من خطوات:

المكونات

• أربعة ملعقة صغيرة زبدة.
• اثنين كوب دقيق.
• فانيلا.
• اثنين ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• اثنين كوب حليب سائل.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ربع كوب سكر.
• بياض اثنين بيضة.
• صفار اثنين بيضة.
• كمية صوص شوكولاتة.
• حبات فراولة للزينة.

ربما تفيدكِ قراءة: مقادير عجينة الوافل

الطريقة

1. نقوم بمزج الدقيق والملح والبكينج بودر سويًا في وعاء واحد.
2. ثم نخفق بياض البيض جيدًا لكي يصبح كثيف وأبيض.
3. بعد ذلك يتم خلط صفار البيض والسكر والحليب والزيت والفانيلا سويًا في وعاء جديد.
4. ثم نصب خليط صفار البيض فوق مزيج الدقيق مع الاستمرارية في التقليب.
5. بعد ذلك يتم إضافة بياض البيض المخفوق ونقلب مجددًا لكي تحصلي على خليط ناعم.
6. ثم يتم صب كمية صغيرة من المزيج في الماكينة الخاصة بالوافل المدهونة سابقًا بالزبدة.
7. بعد ذلك نترك تمامًا الوافل ينضج جيدًا، ونستخرجه، ونضعه في طبق ونصب فوقه صوص شوكولاتة ونزينه بالفراولة.

الوافل المالح بالخطوات

تستطيع تطبيق طريقة الوافل المالحة بهذه الخطوات الآتية:

المكونات

• نصف كوب جبنة بيضاء.
• اثنين كوب ونصف دقيق.
• كوب زعتر أخضر.
• أربعة بيضات.
• اثنين ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• كوب إلا ربع زيت ذرة.
• قليلاً من الملح.

ربما يهمكِ زيارة: طريقة عمل الوافل المقرمش

الطريقة

1. نقوم بتقليب البيض في الخلاط الكهربائي لكي يصبح كثيف بعض الشيء، ونضيف له الدقيق بعد ذلك، والملح.
2. ثم نضيف الجبن والزعتر للمزيج السابق ذكره، ونمزجه جيدًا لكي نحصل على خليط ناعم.
3. بعد ذلك نسخن آلة تجهيز الوافل جيدًا، ونضع فيها مقدار أربعة ملعقة صغيرة.
4. ثم نترك خليط عجين الوافل لكي ينضج جيدًا وتزيد الكمية.
5. بعد ذلك نقوم باستخراج قطعة الوافل من الماكينة ونقدمها بجانب الشاي أو الحليب.