عجينة الوافل السريعه – طريقة عمل الوافل زي المحلات

عجينة الوافل السريعه في البيت بأسهل الخطوات، إنها وصفة مشهية جدًا ولذيذة وتعد من أهم أنواع الفطائر الهشة أصول هذه الحلوى الجميلة تعود للمطبخ البلجيكي، بالنسبة لتسميتها الكثير يقول وافَل تبعًا للأصول الإنجليزية، والبعض ينسبها للألمان، العجينة من أهم مكوناتها الأساسية الدقيق الأبيض، والحليب، مميزة بشكلها الرائع ويكون غالبًا على هيئة مربعات مقطعة، وأحجامها مختلفة ومنوعة.

عجينة الوافل السريعه

عجيّنة وافّل مميزة ومشهية، مكوناتها بسيطة وموجودة في كل بيت، فقط اتبعي الآتي:

المكونات

• اثنين حبة بيض حجمه كبير.
• اثنين ملعقة عادية سكر عادي.
• اصبع زبدة درجة تبعًا الغرفة.
• مائتين وخمسة وعشرين ملليمتر من اللبن الرائب.
• ملعقة فانيلا صغيرة.
• اثنين ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• مائة خمسة وسبعين جرام دقيق أبيض خاص بالحلوى.
• رشة صغيرة ملح.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عجينة الوافل

الطريقة

1. نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار.
2. نقلب صفار البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي بشكل جيد لضمان إذابة السكر.
3. ثم نضيف الفانيلا ونستمر بالتقليب لكي يتكون خليط كريمي ناعم فاتح.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن الرائب تدريجيًا فوق المزيج السابق باستمرارية التقليب جيدًا.
5. ثم نضيف مقدار زبدة ونستمر بالتقليب لكي تتكون كل المكونات مع بعضها البعض.
6. بعد ذلك يتم وضع الدقيق مع الباكينج بودر في وعاء ونقلب باستخدام الملعقة مع بعضها البعض لكي يتوزع جيدًا في الدقيق.
7. ثم نضيف مزيج الدقيق فوق العجين بالتدريج مع الاستمرارية في التقليب لكي تختلط كل المكونات سويًا.
8. بعد ذلك يتم خفق بياض البيض مع الملح في وعاء مختلف لكي يتماسك الخليط بشكل جيد.
9. ثم نضيف مزيج صفار البيض فوق مزيج بياض البيض تدريجيًا ونقلبهم باستخدام الملعقة من أسفل لأعلى بهدوء.
10. بعد ذلك نصب عجينة الوافل في الماكينة أو الشواية الخاصة به، ونتركه لمدة ثلاثة دقائق لكي ينضج جيدًا ويتحمر.
11. ثم نستخرج الوافل من الشواية الآن ونقدمه بالهناء والشفاء.

عجينة الوافل السريعه الهش

الوافَل الهَش لذيذ ومشهي جدًا، يتم إعداده في البيت باستخدام الشواية أو الماكينة الخاصة به بهذه الخطوات التفصيلية:

المكونات

• اثنين بيض.
• اثنين كوب دقيق.
• كوب وثلاثة أرباع حليب.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• أربعة ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل الوافل بالموز

الطريقة

1. نقوم بتجهيز وعاء مناسب، ونضع فيه البيض، والفانيلا، والسكر، ونقلبهم سويًا بشكل جيد.
2. ثم نضيف كمية الزيت للخليط ونقلب لكي تختلط كل المقادير معًا.
3. بعد ذلك يتم إضافة الحليب مع استمرارية التقليب، ونضيف له الدقيق وبكينج بودر، واستمري بالخفق لتتجانس المكونات.
4. ثم أحضري شواية الوافل، وحينما تسخن جيدًا نضيف كمية عجينة ونتركها لكي تنضج بشكل جيد.
5. هنا تستطيعي أن تضيفي لها ما ترغبي به سواء شوكولاتة سائلة وغيرها.

عجينة الوافل السريعه بالشوكولاتة

وافل بالشوكولاتة من ألذ الحلويات البسيطة التي يتم صنعها بسهولة في البيت:

المكونات

• اصبع وربع زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة.
• ثلاثة أرباع كوب دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• عدد ثلاثة أرباع نشا.
• أربعة بيضات.
• خمسين جرام كاكاو.
• خمسون جرام فانيلا.
• رشة زبدة يتم دهن الآلة الخاصة بالوافل بها.
• ثمانية ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ربع كوب شوكولاتة مبشورة.
• أربعة معقة كبيرة سكر ناعم.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل الوافل المقرمش

الطريقة

1. قومي بخلط الزبدة حيث تكون درجة حرارة الغرفة مع السكر، ونمزجهم جيدًا لكي يصبح الخليط مثل الكريمة.
2. ثم قومي بإضافة الفانيليا والبيض في وعاء، وننخل الدقيق جيدًا مع النشا والكاكاو، ويتم إضافة الخميرة فوق الوعاء.
3. بعد ذلك يتم خلط كل المكونات، ونضيف الحليب بعد تسخينه قليلاً مع الشوكولاتة التي يتم بشرها.
4. نترك العجينة وتهدأ لمدة ستين دقيقة، ويجب أن تكون العجينة شبه سائلة مثل عجينة بان كيك.
5. تستطيعي إضافة المزيد من الحليب ونجهز آلة صنع الوافل بتسخينها ونرشها بكمية من رشاش الزبدة.
6. ثم صبي كمية عجين ونطهوها لكي تصبح ذهبية اللون.