مقادير عجينة الوافل السريعة في البيت

مقادير عجينة الوافل بسيطة وأصبحت الآن معروفة في كل دولة بالعالم العربي وخصوصًا الأوروبي، تعود أصول تجهيزه لبلجيكا، الوافل مميز جدًا بأنه خفيف الطعم ومشهي المذاق ويحتوي على عنصر جيد جدًا من البروتين المتوفر داخل الحليب، يتم تقديمه كثيرًا على وجبات الفطور أو حتى العشاء، فهناك العديد من أحجامه وأنواعه والطرق مختلفة في تحضير العجين ذاته، وذلك يعود وفقًا للمقادير التي تدخل فيه، نتعلم خلال السطور الآتية أكثر من طريقة لتطبيقه منزليًا.

مقادير عجينة الوافل

عجينة الوافل من المعجنات الهشة الخفيفة والتي لا يجب أن تتوقفي عن تحضيره باستمرار لأسرتك:

المكونات

• ربع كوب زيت نباتي.
• اثنين كوب دقيق أبيض.
• كوب ونصف حليب سائل.
• اثنين ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة كبيرة فانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• اثنين بيضة مخفوقة.
• أربعة ملعقة صغيرة سكر.

ربما يهمكِ زيارة: عجينة الوافل السريعه

الطريقة

1. نقوم بمزج الدقيق والملح وبكينج بودر معًا مضافًا لهم السكر في وعاء واحد.
2. ثم نخلط البيض والفانيلا والحليب جيدًا في وعاء مختلف لكي نحصل على خليط ناعم بعض الشيء.
3. بعد ذلك يتم صب خليط البيض فوق الدقيق، ونمزج كل المكونات معًا جيدًا.
4. ثم نضيف الزيت للمزيج السابق هذا ونمزجه جيدًا من جديد لكي يصبح ناعم ولين.
5. بعد ذلك يتم وضع قليلاً من الخليط في ماكينة الوافل المتخصصة به، ونتركه ينضج بشكل جيد.
6. ثم يتم تكرار الخطوة السابق ذكرها إلى أن تنتهي منها كليًا، ونقدمه فورًا.

الوافل مع صوص الشوكولاتة

تحضير الوافل بصوص الشوكولاتة من أجمل الأكلات الحلوة المشهية، يتم تطبيقه كالآتي:

المكونات

• أربعة ملعقة صغيرة زبدة.
• اثنين كوب دقيق أبيض.
• فانيلا.
• اثنين ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• اثنين كوب حليب سائل.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• نصف كوب زيت نباتي الدهن.
• ربع كوب سكر.
• بياض اثنين بيضة.
• صفار بيضتان.
• صوص شوكولاتة.
• حبات فراولة للزينة.

ربما يهمكِ زيارة: طريقة عجينة الوافل

الطريقة

1. نقوم بمزج الدقيق مع الملح وبكينج بودر سويًا في وعاء واحد مناسب.
2. ثم نقوم بتقليب بياض البيض جيدًا لكي يصبح كثيف بعض الشيء وأبيض.
3. بعد ذلك يتم خلط صفار البيض، والسكر، والحليب والزيت والفانيلا سويًا في وعاء جديد.
4. ثم نصب خليط صفار البيض فوق الدقيق مع التقليب الجيد.
5. بعد ذلك يتم إضافة بياض البيض المخفوق، ونقلب مجددًا لكي تحصلي على خليط ناعم بعض الشيء.
6. ثم نصب كمية قليلة جدًا من الخليط في الماكينة التي قد تم دهنها من قبل بالزبدة.
7. بعد ذلك يتم ترك الوافل ينضج بعض الوقت، ونستخرجه ونضعه في صحن، ونصب فوقه صوص شوكولاتة ونزينه.

الوافل بالموز وصلصة الشوكولاتة

طعم الوافل بالموز مختلف وخصوصًا عند إضافة صوص أو صلصة الشوكولاتة معه:

المكونات

• ثلاثة حبات كبيرة من قطع الموز.
• صلصة شوكولاتة كوبًا واحدًا منه.
• كوب كريمة خفق.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة زيت نباتي أو زبدة.

ربما يهمكِ زيارة: طريقة عمل الوافل المقرمش

الطريقة

1. يتم تحضير صلصة الشوكولاتة بتسخين الكريمة في وعاء غير قابل للصق.
2. ثم قبل وصوله إلى مرحلة الغليان يتم رفعها عن النار، ونضيف لها السكر والشوكولاتة، ونقلب لإذابتها جيدًا.
3. بعد ذلك يتم إضافة الزبد، ونقلب الشوكولاتة جيدًا.
4. ثم نقشر الموز ونقطعه دوائر، ونضع الوافل في صحن التقديم.
5. بعدها يتم تزينه بقطع الموز وصوص الشوكولاتة اللذيذة ونقدمه على الفور.

الوافل الهش في البيت

طعم الوافل الهش مختلف والكثير يفضله ويتم تحضيره في البيت بسهولة فقط بإتباع هذه المكونات والخطوات:

المكونات

• اثنين بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• اثنين ملعقة كبيرة سكر.
• أربعة ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• كوب وثلاثة أرباع كأس حليب.
• اثنين كوب دقيق أبيض فاخر.
• ملعقتين صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• شوكولاتة، وفراولة للزينة “حسب رغبتكِ”.

ربما يهمك زيارة: طريقة عمل الوافل بالموز

الطريقة

1. يتم تقليب الاثنين بيضة معًا باستخدام الخلاط يدويًا أو الكهرباء.
2. ثم نضيف الفانيلا، والسكر، والزبدة، والحليب، والدقيق، مع البيكنج بودر، والملح مضافًا لهم القرفة.
3. بعد ذلك يتم مواصفة التقليب لكل المكونات لكي تختلط معًا.
4. ثم نصب الخليط على مراحل في آلة الوافل، ونتركه حتى ينضج بشكل جيد ويتحمر جيدًا.
5. بعد ذلك نزينه بصلصة الشوكولاتة والفراولة.