سلطة القرنبيط المقلي بأسهل الخطوات التفصيلية في البيت

سلطة القرنبيط المقلي المشهية تعد من ضمن الطبخات السريعة جدًا، والوصفة تحمل  خطوات بسيطة جدًا وسهلة التحضير، علينا جميعًا تجربتها وتقديمها على السفرة وخصوصًا في العزائم والولائم، نظرًا لأنها من ضمن عدة مقبلات مشهية وبسيطة، القرنبيط معروف بمدى أهميته وفوائده الكثيرة للجسم.

سلطة القرنبيط المقلي

القرنبيط المقلي بسيط جدًا وسهل التحضير كل ما عليكِ فعله فقط اتباع ما يلي  من مكونات وخطوات:

المكونات

• عصير ليمونة.
• اثنين ملعقة كبيرة خل.
• نصف كوب لبن زبادي.
• اثنين ملعقة كبيرة مايونيز.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• الملح كمية حسب الرغبة.
• ثلاثة كوب زيت نباتي للقلي.
•  أربعمائة جرام زهرة مفصولة الزهرات بالتساوي.
• ثلاثة حبات بطاطس مقشرة.
• ثلاثة حبات خيار مكعب صغير.
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر، والأصفر، والأخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
• نصف كوب بصل أخضر.
• ربع كوب بقدونس مفروم.

الطريقة

1. قومي بتسخين الزيت جيدًا في المقلاة واقلي مكعبات البطاطس إلى أن تتحمر جيدًا، وارفعيها عن النار.
2. ثم ضعيها على جنب فوق المناديل الورقية لامتصاص الزيت المتزايد.
3. بعدها اقلي زهرات القرنبيط كلها إلى أن يتم تحميرها وصفيها.
4. ثم امزجي مكعبات الخيار والفلفل الملون مع البصل الأخضر، والبقدونس المفروم ناعم في الوعاء، ويوزعوا في قاعدة الطبق.
5. بعد ذلك يتم وضع القرنبيط البارد فوق الخضار، والبطاطس، وامزجي كل المكونات جيدًا في وعاء صغير.
6. ثم صبي الصلصة فوق السلطة ورشي وجهها بالبقدونس المفروم ناعم.

سلطة القرنبيط بالزبادي

يعد هذا الطبق مغذي ومكوناته صحية مع أي أطباق أخرى دسمة تحتوي على سعرات دهنية عالية، ويتم تجهيزه بالقرنبيط الطازج الذي يفرم بشكل جيد مع اللبن الزبادي والبصل، والنعناع وحب الرمان وزيت الزيتون فوق سطحه:

المكونات

• ثلاثة ملعقة كبيرة رمان.
• ثلاثة أرباع كوب لبن زبادي.
• اثنين ورقة خس مفروم.
• اثنين ملعقة كبيرة جبنة فيتا.
•  اثنين ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة واحدة صغيرة نعناع مفروم.
•  ربع كوب قرنبيط طازج مفروم جيدًا.
• بصلة حمراء مفرومة.
• حبة خيار واحدة مقشرة جيدًا.
•  اثنين ملعقة كبيرة بذر عباد الشمس محمص جيدًا.

الطريقة

1. نقوم بتقليب اللبن في وعاء مناسب لكي يصبح لزج ونضيف له الماء لكي يصبح سائلاً، ونضيف له النعناع.
2. ثم نقوم بتجميع القرنبيط والخيار والخس، ونقلب بشكل جيد ونضع جميع المكونات في الحليب أو اللبن ونضيف البصل.
3. بعدها نرس بذر الرمان وبذر عباد الشمس، ويتم نقله الثلاجة لكي يبدر جيدًا لمجة ساعتين، ونقدمه بعد صب زيت الزيتون وألفيتا.

سلطة القرنبيط بالطحينة

تعد من ضمن السلطات البسيطة والتي تحتوي على مزيدًا من الفوائد ومذاقها شهي جدًا وطيب:

المكونات

• ألف جرام زهرة قرنبيط.
• ثلاث ملاعق طحينة.
• ثلاثة حبات من الليمون المتوسط.
• ملعقة صغيرة كمون.
• فص ثوم مهروس جيدًا.
• ملح (كمية حسب رغبتكِ).

الطريقة

1.  نقوم بتجهيز القرنبيط عن طريق تقطيعه قطع كبيرة تسلق بالماء أثناء غليها مرة واحدة.
2. نستخرجها ونصفيها ونقليها في الزيت الساخن ونصفيه جيدًا.
3. ثم نضع في صحن مناسب الطحينية وعصير الليمون، ونقلب جيدًا، ونضيف له الماء تدريجيًا مع استمرارية التقليب.
4. بعدها نقوم بوضع الملح، والكمون، والثوم المهروس مع استمرارية التقليب جيدًا.
5.  ثم نصب الصلصة فوق الزهرة ونقدمها.

سلطة القرنبيط المشوي

إليك أسهل طريقة أخرى مختلفة بسيطة لسلطة القرنبيط المشوي:

المكونات

•  رأس قرنبيط صغيرة الحجم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة زيت  نباتي.
• ملح، وفلفل أسود (بكمية حسب الرغبة).
•  نصف كوب طحينة.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب ماء.
• اثنين ملعقة كبيرة لبن زبادي.
• فص قرنفل مفروم ناعم.
• ملح وفلفل أسود وكمون.
• بذر الرمان والبقدونس المفروم للزينة.

الطريقة

1.  نقوم بشوي القرنبيط في الفرن ونجهز الطحينة ونصبها.
2. ثم نضعه فوق القرنبيط المشوي، وإليك أطيب وأجمل سلطة قرنبيط شرقية في موسم الشتاء.