طريقة عمل كبسة دجاج بيضاء الشهية اللذيذة

تبحث معظم ربات البيوت على طريقة عمل كبسة دجاج بيضاء من أجل إعدادها لأبنائها والاستفادة بطعمها اللذيذ والشهي الغني بالمكونات المفيدة، وبدلًا من تناولها بالمطاعم الغير مضمون جودتها، ولأن جميع الأمهات تخشى على صحة أبنائها تفضل تحضير لهم ألذ الوجبات الشهية لإسعادهم دومًا، لذلك نقدم لكِ اليوم أشهى طبق كبسة دجاج فهيا بنا:

طريقة عمل كبسة دجاج بيضاء

إليك سيدتي طريقة ألذ كبسة خليجي بالدجاج وبمكونات شهية للغاية وبخطوات بسيطة وسهلة من خلال الآتي:

المكونات:

• 1 دجاجة وزن كيلو.
• 3 أكواب أرز بسمتي منقوع.
• 1 بصلة مفرومة.
• 1 فص ثوم.
• 3 حبات قرنفل.
• 1 عود قرنفل.
• 3 حبات هيل.
• 3 ورق لوري.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
• 2 ملعقة زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
• 1 كوب حليب سائل.

طريقة التحضير:

• في البداية يجب تقطيع الدجاجة إلى 8 قطع، ويغسل جيدًا بالماء الغزير والملح.
• ثم احضري قدر واسع به مقدار الزيت، وضعيه على النار.
• واسكبي كمية البصل المفروم ويقلب قليلًا حتى يذبل.
• ضعي قطع الدجاج، ثم التوابل المتنوعة (الثوم – الهيل – القرنفل – القرفة – بهارات الكبسة) وأخيرًا الملح والفلفل الأسود.
• قلبي الدجاج يمينًا ويسارًا حتى يصبح لونه ذهبي، وبعد ذلك أسكبِ لتر ماء مغلي.
• واتركيه حتى تنضج الدجاج بشكل جيد.
• بعد مرحلة النضج، أخرجي قطع الدجاج خارج القدر.
• ثم القيام بتصفية مقدار الأرز، ويوضع على كمية شوربة الدجاج، ثم ضعي مقدار الحليب الدافئ عليه.
• واتركيه حتى ينضج بالكامل، ويجب تغطية القدر بصورة جيدة.
• في نفس الوقت ادهني الدجاج بالزبد وادخليه الفرن ليأخذ لون ذهبي ويحمر جيدًا.
• بعد تسوية الأرز، ضعيه في طبق التقديم وزينيه بقطع الدجاج.
• ويقدم ساخنًا، ويمكن أيضًا تزيين الأرز والدجاج بالقليل من المكسرات اللذيذة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل رز الكبسة الأبيض والدجاج المشوي

مكونات الدجاج:

• 2 دجاج وسط.
• 1/2 كوب خل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 كوب زيت.

مكونات أرز الكبسة:

• 2 كوب أرز بسمتي.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 ثمرة طماطم.
• 2 ثمرة فلفل حار.
• 1 ملعقة زنجبيل بودرة.
• بهارات متنوعة (قرفة – لومي – قرنفل – كزبرة).
• ملح وفلفل أسود.
• 1 كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير:

• يجب تنظيف الدجاج وننقعه بالملح والخل لمدة ساعة ثم يغسل جيدًا ونضعه في مصفاة لتخلص من الماء الزائد.
• نضع الخل والزيت والبهارات في طبق واسع ونخلطهم جيدًا حتى يصبح لدينا خليط سميك ندهن به الدجاج ونتركه لمدة 7 ساعات كاملة.
• نحضر الشواية ونتركها حتى يحمر الفحم جيدًا، ونبدأ في شوي قطع الدجاج.
• في نفس الوقت نحضر أرز الكبسة، ونفرم البصلة ونشوحها بقليل من الزيت لبضع الوقت.
• ثم نضيف البهارات الصحيحة والفلفل الأخضر واللومي حتى يحمر البصل.
• ويليه نضيف البهارات المطحونة، ثم نضيف الطماطم المفرومة ونقلب حتى تذبل بشكل متكامل.
• نضيف الأرز وشوربة الدجاج ونترك الأرز حتى يغلي والقدر مكشوف ثم نترك الأرز حتى ينضج.
• وبعد النضح، نسكب الأرز في طبق التقديم وعلى السطح الدجاج المشوي ويزين بالكزبرة الخضراء والبقدونس.