طريقة عمل الجريش الابيض بالدجاج
تتساءل العديد من النساء عن طريقة عمل الجريش الابيض بالدجاج؛ لذا هذا ماسنقوم بتقديمه خلال هذا المقال.
وبشكل عام فإن طريقة عمل الجريش الابيض؛ تتميز بالسهولة، واليسر.
كما إنها لن تستغرق منكِ وقتًا طويلًا لتحضيرها.
وخلال السطور التالية؛ سنشرح كافة الخطوات؛ التي تتضمنها؛ طريقة عمل الجريش الابيض.
طريقة عمل الجريش الابيض بالدجاج
يُعد طبق الجريش الأبيض بالدجاج؛ واحدًا من الأطباق الشعبية في دول الخليج.
كما تتميز تلك الوجبة؛ باحتواءها على عناصر غذائية مفيدة للجسم.
ولتحضير تلك الوصفة الشهية؛ فقط قومي باتباع الخطوات التالية.
مقادير اعداد الجريش الأبيض بالدجاج
– جريش خشن بمقدار أربعة أكواب.
– ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الكمون الناعم.
– زيت نباتي بمقدار ربع كوب.
– دجاج يزن حوالي 2 كيلو جرام؛ ويتم غسله؛ وتقطيعه؛ حسب التفضيل الشخصي.
– عدد من فصوص الثوم المُقطعة، من الحجم المتوسط.
– عدد أربعة حبات من الحجم الكبير من البصل؛ المُقشر، والمُقطع.
– ملح طعام بمقدار ملعقة من الحجم الكبير.
– عدد ملعقتان كبيرتا الحجم؛ من رب البندورة.
– عدد من ورق اللاوري، أو مايطلق عليه أوراق الغار.
– مقدار نصف ملعقة من الحجم الصغير تحتوي على فلفل أسود مطحون.
– عدد أربعة ثمرات كبيرة الحجم من البندورة؛ بعد تقشيرها، وتقطيعها على هيئة مكعبات متساوية الحجم.
مكونات بغرض التزيين
– زيت نباتي بمقدار ربع كوب.
– حبتان كبيرتا الحجم؛ من البصل الأبيض؛ بعد تقشيره، وفرمه على هيئة مكعبات.
– ليمون مجفف؛ من اللون الأسود بمقدار ملعقة واحدة من الحجم الصغير.
خطوات اعداد الجريش الأبيض بالدجاج
قومي بغسل الجريش؛ ثم نقعه داخل ماء فاتر لمدة ثلاثين دقيقة.
فوق نار متوسطة درجة الحرارة؛ قومي بتسخين مقدار الزيت النباتي.
وبواسطة ملعقة من الخشب؛ قومي بتحمير الدجاج المُقطع في الزيت الساخن.
حتى يُصبح الدجاج أحمر اللون.
ارفعي الدجاج من فوق النار؛ وضعيه في إناء مناسب؛ واتركيه على الجانب.
ثم اضيفي البصل المُقطع بدلًا من الدجاج؛ فوق الزيت الساخن.
ثم قومي بتقليب شرائح البصل المُقطعة؛ حتى تذبل.
اضيفي فصوص الثوم؛ واستمري في التقليب؛ ثم اضيفي البهارات المختلفة، ومقدار الملح.
ضعي رب البندورة، والبندورة التي تم تقطيعها؛ مع البصل، والثوم، والتوابل، وكذلك الدجاج.
ثم قومي بتقليب المكونات السابقة؛ مع بعضها البعض.
اسكبي مقدار من الماء فوق الدجاج؛ ثم امنحيه بعض الوقت؛ حتى يصل لمرحلة الغليان.
فوق نار متوسطة درجة الحرارة؛ قومي بتغطية الدجاج، ثم اتركيه لمدة ساعة؛ حتى تنضج جميع المكونات.
بعد ذلك قومي بفصل المرقة؛ عن الدجاج.
وازيلي العظم، والجلد الخاص بالدجاج، ثم اتركيه على الجانب.
ثم قومي بتصفية الجريش؛ من الماء المنقوع به، وكذلك قومي بتصفية المرقة.
اضيفي الجريش إلي مرق الدجاج؛ وكذلك الدجاج؛ المنزوعة العظام.
اتركي المزيج لمدة ساعتين؛ فوق النار؛ حتى ينضج الجريش تمامًا.
قومي بتحريك الجريش الناضج؛ حتى يُصبح ناعم القوام.
في مقلاة ذات حجم متوسط؛ قومي بقلي البصل؛ الذي قمتِ بإحضاره للتزيين.
ثم اضيفي إليه اللومي؛ وامنحيه بعض الوقت؛ حتى يُصبح أحمر اللون.
ثم قومي بتزيين الجريش به.
وتمتعي أنتِ، وأفراد عائلتك؛ بالمذاق الشهي؛ لتلك الوجبة المميزة.
