الشاي بالحليب يدمر الحديد في الجسم فاجتنبيه
في تطور طبي لافت، أوصى مبدأ توجيهي جديد أصدره المجلس الهندي للأبحاث الطبية (ICMR) بأن يكون مستهلكو الشاي والقهوة حذرين بشأن الاستهلاك المفرط للشاي بالحليب لأنه مدمر للحديد في الجسم كما أنه قد يتسبب بتكوين مركب سام يدمر الكلى.
حيث أصدر ICMR، بالتعاون مع المعهد الوطني الهندي للتغذية NIN، 17 مبادئ توجيهية غذائية جديدة للمواطنين الهنود لتعزيز عادات الأكل الصحية على الصعيد الوطني. حيث تؤكد المبادئ التوجيهية على أهمية اتباع نظام غذائي متنوع وممارسة النشاط البدني. وأثار البحث أيضًا مخاوف بشأن الاستهلاك المفرط للمشروبات التي تحتوي على الكافيين، بما في ذلك الشاي بالحليب.
ينصح ICMR بتجنب الشاي بالحليب ويعطي إرشادات حول موعد شرب الشاي والقهوة
نصت الإرشادات الصادرة عن ICMR على أنه يجب على المرء تجنب تناول “الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين مع وجبات الطعام أو بعد الوجبات بفترة قصيرة”. وتنصح الهيئة الطبية بتجنب شرب الشاي لمدة ساعة على الأقل قبل تناول الطعام وبعده بساعة. كما حذروا من الاستهلاك المفرط، مضيفين أن الكافيين الموجود في الشاي والقهوة يحفز الجهاز العصبي المركزي في الجسم ويؤدي إلى الاعتماد الفسيولوجي.
وجاء في التقرير أيضًا أن “المشروبات (مثل الشاي) تربط الحديد الغذائي وتجعله غير متوفر”. ويكشف أن العفص الموجود في المشروبات التي تحتوي على الكافيين يمكن أن يعيق امتصاص الحديد في أجسامنا. يرتبط العفص بالحديد الموجود في المعدة، مما يؤدي إلى نقص الحديد وحالات مثل فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك، الإفراط في تناول القهوة والشاي يرفع ضغط الدم ويسبب عدم انتظام ضربات القلب.
توصي إرشادات ICMR بتناول الكافيين يوميًا بمقدار 300 ملغ. ولوضع ذلك في الاعتبار، تحتوي حصة 150 مل من القهوة المخمرة على 80 إلى 120 ملجم من الكافيين، بينما تحتوي القهوة سريعة التحضير على 50 إلى 65 ملجم. وبالمثل، تحتوي حصة الشاي على 30 إلى 65 ملغ من الكافيين. يمكن أن يساعدك فهم هذه الأرقام في إدارة كمية الكافيين التي تتناولها بشكل أكثر فعالية.
وأخيرًا، اقترحت إرشادات ICMR أيضًا على المواطنين تجنب الشاي بالحليب وسلطت الضوء على فوائد شرب الشاي بدون حليب. وتقول إن شرب الشاي بدون حليب يحسن الدورة الدموية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي وسرطان المعدة.