طريقة عمل جريش سعودي بخطوات بسيطة
نقدم اليوم طريقة عمل جريش سعودي الذي يعد من أشهى المأكولات التي تشتهر بها السعودية، وبالرغم من طعمه الشهي، إلا إنه يعد من المأكولات السهلة التي لا تحتاج لوقت طويل في إعدادها.
طريقة عمل جريش سعودي
يمكننا التعرف على عمل الجريش بأكثر من طريقة كالتالي:
طريقة عمل جريش سعودي بالدجاج
المكونات
- صدور فراخ مقطعة.
- 2 كوب من الجريش.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كمون.
- ملح.
- 3 كوب من الزبادي.
- ماء غير محدد الكمية.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- عصير ليمون.
- فلفل حار.
طريقة التحضير
- نضع وعاء الطبخ على النار، ثم نضيف إليه الزبدة، ونتركها حتى الزوبان، ثم يتم إضافة البصل إليها مع التقليب.
- نقوم بإضافة الدجاج والجريش بعد ذلك، ثم يتم التقليب لمدة 5 دقائق، ويصب عليهم الماء.
- نترك المكونات على النار حتى النضج لمدة ساعة.
- نضيف الزبادي والبهارات المختلفة، وعصير الليمون، والفلفل الحار للمكونات السابقة، ويتم تقليبهم جميعًا مع بعضهم البعض.
- نقوم بتغطية الوعاء، ونتركه حتى يتماسك قوام الجريش.
- نتركه قليلاً ثم يقدم في الأطباق للطعام.
طريقة عمل جريش سعودي باللحم
لا تختلف طريقة عمل الجريش باللحم عن طريقة الجريش بالدجاج كثيرًا ويمكننا التعرف عليها كالتالي:
المكونات
- 1 كيلو جريش.
- 1 ونصف كيلو من اللحم.
- 4 حبات بصل.
- 5 حبات طماطم.
- القليل من القرفة.
- بهارات.
- فلفل حار بودرة حسب الحاجة.
- القليل من الملح.
- فلفل أسود.
- كوب متوسط من السمن.
- ماء غير محدد الكمية.
طريقة التحضير
- نقوم بفرم البصل والطماطم جيدًا، ثم نقوم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة.
- نضع وعاء على النار، ثم نضع به السمن ونتركه حتى يذوب.
- ويضاف إليه البصل واللحم، ونقوم بتقليبهم حتى يتغير لونهم للون الأصفر.
- نقوم بإضافة الطماطم المفرومة، ثم نتركها على النار حتى تتسبك.
- نضيف الماء بالقدر الذي يغطي المكونات، ثم نتركه على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- نقوم بإضافة الجريش المغسول مع التقليب، ثم نتركه على النار حتى ينضج تمامًا.
- بعد التأكد من نضج الجريش، نضيف له القرفة، والفلفل الحار، والبهارات، والملح والفلفل الأسود حسب الحاجة، ويتم التقليب مرة أخرى.
- نقوم بوضع الجريش في الأطباق، ثم يقدم.
