طريقة عمل الكليجا بالحشو وبدون حشو بخطوات بسيطة
نقدم لكم طريقة عمل الكليجا التي تعد من المأكولات الحلوة التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها مع الشاي أو القهوة في وجبة الإفطار، ويوجد أكثر من طريقة لعملها يمكننا التعرف عليها من خلال هذا الموضوع.
طريقة عمل الكليجا
يمكنك اتباع هذه الخطوات لعمل الكليجا بسهولة:
المكونات
- كأسان من دقيق البر أي “دقيق حبوب القمح الكاملة”.
- 1 كأس من الدقيق الأبيض.
- نصف كأس من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 ملعقة هيل.
- 1 كأس وربع ماء.
الحشو
- ملعقة كبيرة من الليمون الأسود البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
طريقة التحضير
- قومي بخلط كافة مكونات العجين جيدًا، ثم قومي بعجنها، وبعد ذلك اتركيها لمدة ساعة لترتاح.
- قومي بخلط مكونات الحشو مع بعضها البعض جيدًا، ثم شكليها على هيئة كور صغيرة.
- ابدأي في تكوير العجين لكور صغيرة، ثم اضغطي عليها بقالب الكليجا، أو من الممكن تشكيلها بيديكي للأشكال التي تحبيها.
- ضعي مكونات الحشو، في العجين، ثم قومي بتغطيته بالعجين، ويدهن الوجه بعد ذلك بصفار البيض.
- ادهني الصينية قبل أن تضعي بها الكليجا، ثم رصيها مع جعلها متباعدة عن بعضها.
- سخني الفرن جيدًا، ثم ضعي به الصينية، ثم تترك حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل الكليجا بدون حشوة
المكونات
- كأسان من دقيق البر.
- نصف كأس من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل.
- 1 وربع كأس من الماء.
طريقة التحضير
- يتم خلط مكونات العجينة مع بعضها البعض جيدًا، ثم قومي بعجنها، وتترك بعد ذلك ساعة لترتاح.
- نقوم بتكوير العجين على شكل كور صغيرة، ثم يتم ضغطها بقالب الكليجا، أو تشكيلها بالشكل المفضل.
- يدهن وجه العجين بصفار البيض، وندهن صينية، ويرص بها.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن بعد تسخينه جيدًا.
- نخرج الصينية بعد احمرار الوجه.
