طريقة عمل كيك العسل اللذيذة
طريقة عمل كيك العسل سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، حيث أن كيكة العسل من أنواع الحلوى اللذيذة التي تتميز بمذاق رائع مع العسل والكريمة فضلاً عن كونها تحتوي على قيمة غذائية عالية، لذلك فقد قمنا بإعداد هذا المقال لاستعراض خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل فنرجو المتابعة.
طريقة عمل كيك العسل
يمكن تحضير هذه الوصفة اللذيذة لابد من اتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- خمس حبات من البيض.
- كوب ونصف من السكر.
- خمس ملاعق كبيرة من العسل.
- 150 جرام من الزبدة.
- 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- كيلو من الدقيق الأبيض.
مكونات الكريمة
- 3 كوب من الحليب.
- كوب ونصف من السكر.
- 3 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 150 جرام من الزبدة.
طريقة تحضير الكريمة
- نقوم بوضع الدقيق والحليب والسكر في وعاء عميق ونرفع الوعاء على النار ونحرك المكونات باستمرار حتى يصبح الخليط كثيف كقوام المهلبية.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نضيف الفانيلا والزبدة ونحرك المكونات ثم نترك الخليط جانباً.
طريقة تحضير العجينة
- نضع مكونات العجينة في وعاء عدا الدقيق ونمزجها سوياً.
- نرفع الإناء في قدر به ماء مغلي لعمل حمام مائي ونستمر بتحريك المكونات حوالي 15 دقيقة حتى لا ينضج البيض.
- نخرج الوعاء من البخار ومن ثم نضيف الخليط إلى الدقيق ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة لينة لا تلتصق باليد.
- نأخذ العجينة ونقسمها إلى 5 أقسام ثم نغطيها.
- نحضر صينية متوسطة ومربعة الشكل ونقوم بهنها من الخارج ومن ثم نحضر الجزء الأول من العجين ونفردها على ظهر الصينية باستخدام الشوبك.
- ندخل العجينة فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تحمر.
- نخرج الصينية من الفرن ونقوم بإزالة أطراف العجين وتمرر السكين بين العجينة والصينية حتى تخرج بسهولة.
- نكرر الخطوة السابقة مع أقسام العجين المتبقية.
- نضع في طبق الشريحة الأولى وفوقها كمية من الكريمة ونكرر الخطوة بحيث يتم توزيع مقدار الكريمة بين الطبقات بشكل متساوي.
- نزين الكيكة بالكريمة ونتركها بالثلاجة لمدة 6 ساعات ومن ثم تقطع وتقدم وبالهناء والشفاء.