طريقة عمل سلطة اللحم التايلندية الشهية
سلطة اللحم التايلندية من أشهى الأطباق التي يشتهر بها المطبخ التايلاندي، والتي يمكن تحضيرها كنوع من التغيير والبعد عن الوصفات التقليدية، وهي من الوصفات السهلة التي يمكن للمرأة أن تجهزها في بضع دقائق حيث أنها لا تتطلب جهد أو عناء لتحضيرها، مما جعلها خيار هائل للعديد من النساء خاصة العاملات منهن، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الأكلة الشهية بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل سلطة اللحم التايلندية
سلطة اللحم على الطريقة التايلاندية تحتاج إلى اتباع مجموعة من الخطوات من أجل تحضيرها بالشكل الصحيح، وتتمثل هذه الخطوات فيما يلي:-
المكونات
- 500 جرام من اللحم البقري المخلي.
- 100 جرام من الطماطم الشيري.
- 60 جرام من النودلز الرفيعة.
- ثلث كوب مكبوس من ورق الكزبرة الخضراء.
- ثلث كوب مكبوس من ورق النعناع الأخضر.
- 3 ثمرات من البصل الأخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ثمرة من الخيار كبيرة الحجم مقطعة إلى نصفين بالطول مع مراعاة إزالة البذور من داخلها.
- ثمرة من الفلفل الأحمر صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
مقادير التتبيلة التايلندي
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من صوص السمك.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني.
خطوات التحضير
- نقوم بطهي اللحم على شواية ساخنة مدهونة بكمية قليلة من الزيت مع التقليب المستمر حتى تمام النضج حتى يحمر من جميع الجهات.
- نضع اللحم في طبق جانبي ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يرتاح ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
- نقوم بوضع النودلز في طبق حراري عميق وتغطى بكمية مناسبة من الماء المغلي وتترك على النار حتى تلين وتنضج تماماً، ومن ثم ترفع عن النار وتصفى تماماً من الماء الزائد.
- باستخدام مقص المطبخ نقوم بتقطيع النودلز إلى أطوال مختلفة وتقلب مع باقي المكونات وتترك جانباً لحين تحضير مكونات التتبيلة.
- نحضر تتبيلة السلطة وذلك بوضع عصير الليمون والسكر البني وصوص السمك والزيت في برطمان زجاجي ورج المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض تماماً.
- نسكب السلطة في أطباق التقديم وننثر فوقها التتبيلة وتقدم دافئة وبالهناء والشفاء.