طريقة عمل الدجاج الصيني بمكونات سهلة وبسيطة
طريقة عمل الدجاج الصيني سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، فهو من المأكولات الشهية التي يفضلها العديد من الأشخاص، والتي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، وسوف نستعرض في السطور التالية طريقة تحضير هذه الوصفة بالتفصيل.
طريقة عمل الدجاج الصيني
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات، تتمثل في الآتي:-
المكونات
- قطع من الدجاج المخلي.
- 2 بياض بيضة.
- أناناس مقطع مكعبات.
- بروكلي مسلوق.
- ثوم.
- كوب من النشا.
- 3 ملعقة كبيرة من الماء.
- ملعقة ونصف من خل التفاح.
- 2 ملعقة من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- ملعقتان من الكاتشب.
- 2 ملعقة من السكر.
- زنجبيل طازج مفروم.
- سمسم.
- ملح.
- قليل من الزيت.
طريقة التحضير
- نقوم بخلي الدجاج من العظم، ونقطعه إلى مكعبات.
- نخلط الصويا صوص وعصير البرتقال وخل التفاح والكاتشب والسكر والملح والماء، للحصول على الصوص.
- نضع الدجاج في بياض البيض، ثم في النشا.
- نشوح الأناناس والزنجبيل والثوم على النار، ثم نضيف الصوص حتى يبدأ في التماسك قليلاً.
- نضيف الدجاج والبروكلي والسمسم، ونخلط المكونات جيداً.
- يوضع الدجاج بأطباق التقديم، ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الدجاج الصيني بالبروكلي
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:-
المكونات
- ثلاثة من صدور الدجاج المخلية.
- أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- كوبان من الماء.
- حبة مقطعة من البروكلي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا المذاب في كمية قليلة من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر الأسمر.
طريقة التحضير
- نقطع الدجاج إلى مكعبات متساوية الحجم ونغسلها جيداً، ونتركها جانباً لحين الاستخدام.
- نسخن الزيت في وعاء عميق، ونقوم بتشويح الثوم والبصل حتى يذبلا.
- نقوم بإضإفة قطع الدجاج، ونقلبه مع الثوم والبصل حتى ينضج.
- نضيف صلصة الصويا وصلصة المحار على الدجاج، ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بسكب الماء على الخليط ثم نضيف السكر والبروكلي والنشا المذاب، ونخلط المكونات حتى يتماسك الخليط ثم نرفعه عن النار.
- نضع الدجاج في أطباق التقديم ويزين برشة من البقدونس حسب الرغبة، ويقدم ساخناً مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
