طريقة عمل البيتزا الايطالية الاصلية فى البيت

طريقة عمل البيتزا الايطالية الاصلية فى البيت للحصول على وجبة شهية ذات فوائد غذائية وصحية، وتعد طريقة عمل البيتزا الايطالية الاصلية فى البيت من افضل الطرق واسهلها لإعداد البيتزا بشكل صحيح، إليك تفاصيل  طريقة عمل البيتزا الايطالية الاصلية فى البيت

طريقة عمل البيتزا الايطالية الاصلية فى البيت

مقادير عمل البيتزا الايطاليه

1. ثلاث اكواب من الطحين الابيض.
2. كوب وثلث من الماء.
3. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
4. ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة.
5. ثلاث ملاعق من الحيب البودرة.
6. ملعقتين من الخميرة.
7. ملعقتين من السكر.
8. ملعقة وربع من الملح.
9. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
10. ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
11. ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

مقادير عمل صلصلة البيتزا الايطاليه

1. علبة واحدة من روب البندورة.
2. ربع كوب من الماء.
3. ملعقة واحدة من بودرة الثوم.
4. ملعقة صغيرة من السكر.
5. نصف ملعقة من عصير الليمون.
6. ربع ملعقة من الزعتر المجفف.
7. ربع ملعقة من اوراق الريحان.
8. ربع ملعقة من الاوريجانو.
9. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
10. مقدار قليل من الملح.

خطوات عمل البيتزا الايطاليه 

• قومي بوضع مقادير السكر، الملح، زيت الزيتون، الخميرة، مع مقدار الماء في وعاء متوسط الحجم وبعدها قومي بخلط المقادير الجافة مع بعضها البعض حتى تتجانس وتمتزج بالشكل المطلوب.
• بعدها قومي بخلط كافة المقادير واعجنيها لمدة تتراوح بين الثمانية دقائق وحتى العشرة دقائق إلى ان تتمكني من الحصول على العجين الجيد ولا يلتصق بيديك.
• ثم قومي بتغطية العجين بشكل جيد عن طريق قطعة من القماش المبلل وضعيها في مكان دافئ لمدة خمسة وأربعون دقيقة لتخمر قبل ان تقومي باستخدامها.

• ولتحضير الصلصة اخلطي جميع المقادير مع بعضها البعض وضعيها على نار درجة حرارتها متوسطة حتى يبدأ الخليط بالغليان وعندما تبدأ المكونات بالغليان قومي بخفض درجة الحرارة قليلًا واستمري في التقليب ثم اتركي الخليط يغلي على النار الهادئة لمدة ثلاثون دقيقة على الاقل.

• بعدها قومي بفرد العجين على السطح بعد رشه بالدقيق واتركيها لمدة عشرة دقائق ترتاح قليلًا.

• ثم وزعي الصلصة على العجين واختاري المقادير التي تودين وضعها حسب رغبتك مثل الجبن الشيدر، الجبن الموتزريلا، الفطر، البصل، الزيتون، والفلفل الملون.

• قومي بتغطية البيتزا بغطاء بلاستيكي لمدة خمسة عشر دقيقة ثم قومي بوضعها بالفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة خمسة عشر دقيقة.