طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
مع أقتراب حلول موسم الشتاء البارد، تعد طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج من أكثر الوصفات التي سوف تحتاج الى تعلمها، لذلك يجب أن تفكر في طريقة عمل شوربة الشوفان حيث أن وعاء من شوربة الدجاج هي وجبة غذائية محببة في يوم بارد، ولكنه أكثر من مجرد نكهة، لأن هذا الوعاء يحتوي على قيمة غذائية عالية، كما أنه يحتوي على معدل منخفض من السعرات الحرارية، كما ستساعدك الشوربة الساخنة على تهدئة الحلق والحفاظ على رطوبة الأنف، كما أن حساء الدجاج والشوفان اللذيذ المملوء بالخضروات، قد يخفف أيضًا من أعراض البرد والإنفلونزا مثل الاحتقان والسعال، كما يساعدك هذا الحساء على التعافي سريعًا من بعض الامراض، إنه حساء صحي ومغذٍ للغاية… فقط كل ما عليك، أن تتابع معنا طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج، خلال الخطوات البسيطة التالية.
خطوات بسيطة لتعلم طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
شاهد بعض الخطوات السهلة والبسيطة لعمل وجبة ليست صحية فقط ولكن حساء لذيذ أيضا، كما تكفي هذه الوصفة ستخدم 4 أشخاص… 🙂
الخطوة 1: المكونات
- أرجل الدجاج – 2
- بصل – 1 (وسط)
- جزر – 2 (متوسطة)
- الشوفان المدلفن – 1/2 كوب
- حبات الذرة الحلوة – 1/2 كوب
- خيار – 1 (صغير) (منزوع البذور ومكعب)
- الكزبرة – 1 ملعقة كبيرة
- دقيق الذرة – 1/2 ملعقة كبيرة
- ورقة الغار – 1
- حبوب الفلفل – 5-7
- زيت الزيتون / الزبدة – 2 ملعقة كبيرة
- ملح للتذوق
- مسحوق الفلفل – 1/4 ملعقة شاي
- الماء – 10 أكواب
الخطوة 2: تحضير مرق الدجاج بالخضار
- نغسل الدجاج جيدا.
- قشر، وأغسل وقطع الجزر بحجم 1 بوصة على شكل مكعبات.
- قشر، اغسل وقطع البصل شرائح.
- تأخذ سبعة أكواب من الماء في وعاء عميق، إضافة ورقة الغار والفلفل والجزر والبصل والدجاج.
- تغلي على نار متوسطة، مع إزالة الزبد من وقت لآخر.
- يترك المزيج لمدة نصف ساعة على نار متوسطة.
- أرفع المرق ثم اتركه جانبا.
- انزع الدجاج من اللحم وقطعه.
- تجاهل ورقة الغار والفلفل.
- يهرس الجزر والبصل. وفي الوقت نفسه يتم نقع الشوفان في 2 كوب من الماء لمدة 5 دقائق.
- ونذوب دقيق الذرة في 1 كوب ماء.
الخطوة 3: تحضير شوربة الشوفان بالدجاج
- قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة أخرى على نار خفيفة. (يمكن استخدام زيت الزيتون لجعل الحساء صحياً)
- نقلي حبات الذرة الحلوة لمدة 3 دقائق.
- نصفي الشوفان من المياه المنقوع فيها.
- نضيف الشوفان إلى المقلاة و نطهوه بها لمدة 5 دقائق.
- أضف جزء من المرقة واستمر في الطهي لمدة نصف ساعة أخرى.
- نضع الملح والفلفل المسحوق.
- يُضاف الدجاج المبشور والجزر المهروس مع البصل إلى مزيج الشوفان ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق.
- يُضاف دقيق الذرة الذائب، ويُطهى المزيج لمدة دقيقة ثم يُرفع عن النار.
- تضاف الكزبرة المفرومة ويقلب المزيج.
- يتم نقل الوصفة في أطباق التقديم، وتزيين الاطباق بمكعبات الخيار.