كيكة الزبيب الهشة بالتفصيل
كيكة الزبيب الهشة من ألذ أنواع الكيك التي تعرف بإسم إنجلش كيك، حيث اعتاد الإنجليز على تناولها يومياً مع الشاي، فهي أحد الحلويات المرتبطة بالتراث الإنجليزي، لذا إليكم مكونات كيكة الزبيب الهشة وطريقة تحضيرها بالخطوات التفصيلية فيما يلي.
معلومات عامة عن الوصفة
- نوع الوصفة حلويات غربية.
- تصنيف الوصفة سهل ومناسب للمبتدئين.
- مدة تحضير الوصفة حوالي 60 دقيقة تقريباً.
- مكونات الوصفة تكفي حوالي 6 إلى 10 أفراد.
مقادير كيكة الزبيب الهشة
- الدقيق الأبيض 2 كوب.
- السكر الأبيض 1 كوب.
- الزبيب 1/2 كوب.
- البيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة.
- الزبدة 1/2 كوب.
- اللبن 1/2 كوب.
- البيض الطازج 2 بيضة.
- فانيليا 1 ملعقة صغيرة.
خطوات تحضير كيكة الزبيب الهشة
- في وعاء عميق نظيف كلاً من البيكنج باودر والدقيق الأبيض ثم الزبيب الجاف و نقلب جميع المكونات جيداً.
- في وعاء آخر نضع كلاً من الزبدة والسكر والبيض والفانيليا واللبن ونبدأ في خفق جميع المكونات بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف المكونات الجافة إلى جميعع المكونات السائلة، ونعيد عملية الخفق من جديد حتى تتجانس جميع المكونات معاً، و نحصل على خليط متجانس القوام.
- نحضر قالب الكيك ونبدأ فى تجهيزه فندهنه زبده ونرش به بعض الدقيق حتى يصبح جاهز للإستخدام.
- نصب خليط الكيك داخل قالب الكيك ونسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة ربع ساعة، وندخل إليها قالب الكيك، ثم نقلل درجة الحرارة حتى تمام النضج.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد، بعد ذلك نقوم بتقطيع الكيك وتقديمه على المائدة لأفراد عائلتك أو ضيوفك مع الشاي أو العصير الطازج.