طريقة عمل حلى اللوتس
يحظى حلى اللوتس ببسكويت اللوتس بشهرة واسعة فى جميع أنحاء العالم العربى والغربى، لذلك تهتم السيدات بإعداد أنواع متنوعة من الحلويات المنزلية عن طريق إستخدام هذا النوع من البسكويت اللوتس اللذيذ، و تتفنن فى تزيينه وتشكيله، يحضر حلى اللوتس باردًا أو بالفرن أو بالكاسات، سنقوم بتوضيح طريقة عمل حلى اللوتس التى تتميز تكلفتها القليلة وسهولة تحضيرها.
طريقة عمل حلى اللوتس
مقادير عمل حلى اللوتس:
- كأس كبير الحجم من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من صودا الخبز.
- أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا.
- كأس ونصف كبير الحجم من السكر الأبيض.
- كأس كبير الحجم من الحليب الدافئ.
- كأس كبير الحجم من الزبدة.
- ملعقة كاكاو غير محلى.
- ملعقة كبيرة الحجم قرفة مطحونة “حسب الرغبة”.
- أربع ملاعق كبيرة الحجم من السكر البنى.
- أربع ملاعق كبيرة الحجم من صوص كراميل.
- نصف كوب كبير الحجم من مكسرات مجروشة.
- شوكولاتة مبشورة.
- للتغطية: بسكويت لوتس مطحون بشكل ناعم.
- للحشو: عشر حبات بسكويت لوتس.
طريقة تحضير حلى اللوتس:
- نقوم بخلط الدقيق الأبيض مع صودا الخبز البيكنج باودر جيدًا.
- بعد ذلك نخفق الزبدة جيدًا فى الخفاقة ثم نضيف إليه الزبدة السكر الأبيض حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك.
- ثم نضيف الأربع بيضات والفانيليا مع الإستمرار بالتحريك جيدًا، ثم نضيف لهم الحليب ونخلطهم بشكل جيد.
- نضيف الخليط الدقيق الابيض مع صودا الخبز البيكنج بودر مع التقليب بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متجانس مع بعضه البعض جيدًا.
- نقوم بتحضير الحشوة وذلك عن طريق تكسير قطع بسكويت اللوتس الصحيحة إلى قطع صغيرة باليدين.
- نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالزبدة المذابة و تبطن بالدقيق الابيض، ثم نضيف إلى الصينية نصف الكمية من الخليط الموجود لدينا فيها.
- نوزع الحشوة برفق فى الصينية ثم نقوم بتوزيع باقى الخليط.
- نضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع ساعة تقريبًا مع متابعته حتى تنضج، ثم نترك الكيكة حتى تبرد قبل أن نقوم بتزيينها.
- نضيف صوص الكراميل على سطح الكيكة، ونوزع فوقها بسكويت اللوتس المطحون بشكل ناعم، ثم بعد ذلك نزين وجه الكيكة بالشوكولاتة المبشورة الموجودة لدينا، و تقطع الكعكه وتقدم باردة.
