طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ
طريقة عمل اللازانيا لمذاق شهي، نقدم لكِ طريقة عمل اللازانيا المميزة لعائلتك فى خطوات سهلة وبسيطة، ويعد طبق اللازانيا من أحد الأطباق المشهورة فى المطبخ الإيطالى وهو معروف بطعمه اللذيذ ويشتمل أيضا على الكثير من المكونات مثل الصلصة.
تعتبر اللازانيا من أشهر أنواع المعجنات الإيطالية وهى عبارة عن طبقات رقيقة وصاحبة مذاق حلو وصحي، نظرًا لوجود المكون الأساسى بها “السبانخ” وهي أيضًا تقدم كطبق رئيسى، ونحن قدمناها خصيصًا لكِ أسهل الطرق للعمل وكل ماعليكِ فعله هو إتباع الخطوات والمقادير لتحصلى على اشهى لازانيا بالسبانخ.
طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ
مقادير تحضير اللازانيا بالسبانخ:
- ستة عشر قطعة من اللازانيا.
- كوبين من جبن الموزاريلا.
مقادير تحضير حشوة السبانخ:
- نصف كيلو مفروم من السبانخ.
- كوبين من الفطر المقطع الى شرائح صغيرة.
- أربعة أعواد من البصل الأخضر الطازج.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- مكعب مرقة الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمى.
ملعقة كبيرة من الزيت. - ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
مقادير تحضير صلصة البشاميل:
- أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- أربعة ملاعق كبيرة من الدقيق الابيض.
- ثلاثة اكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب ونصف من المرقة.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ من المطبخ الإيطالي
طريقة تحضير حشوة السبانخ:
- قومى بوضع القليل من الزيت فى المقلاة ثم البصل قليلًا قليلًا وتبلي البصل مع مسحوق الفلفل الأسود.
- بعد ذلك أضيفى في البصل الفطر وقلبيهم معًا.
- ثم احضري السبانخ وضعيها مع المكونات وقلبى جيدًا حتى تذبل السبانخ و تجف مائها.
- وأخيرًا أضيفى مكعب المرقة، الجبنة الكريمى، جوزة الطيب، والدقيق وقلبيهم معًا حتى يصبح الخليط متماسكًا، بعد ذلك اتركيه قليلًا على نار هادئة.
طريقة تحضير صلصة البشاميل:
- عليكي القيام بإحضار مقلاة وضعى فيها الزبدة وأتركيها لتذوب وأضيفى لها الدقيق وقلبيهم لدقائق قليلة.
- ثم صبى فوقهم الحليب والمرقة واستمري بالتحريك إلى أن تصبح الصلصة متماسكة ثم اضيفي جوزة الطيب ومسحوق الفلفل الأسود والملح.
طريقة تحضير اللازانيا:
- أحضري قدرًا من الماء المغلي وضعي فيه قطع اللازانيا لدقائق.
- ثم قومى بتصفية اللازانيا فى البيركس الحرارى و ضعي فوقها قليلًا من صلصة البشاميل.
- بعدها أضيفي صفًا آخر من اللازانيا وضعى نصف السبانخ ثم قومى بتغطيتهم بصلصة البشاميل.
- ثم ضعي صفًا جديدًا من شرائح اللازانيا و اضيفي لهم السبانخ واسكبي صلصة البشاميل عليهم ثانيةً.
- بعدها غطي الصينية بجبنة الموزاريلا.
- بالأخير ضعى الصينية فى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة أو حتى يغلى الخليط ثم قومى بتحمير وجه اللازانيا من على الوجه.
- وقدميه لعائلتك فى أطباق وبالهناء والشفاء.
