طريقة عمل طاجن جمبري بالكريمة
طريقة عمل طاجن جمبري بنكهة الكريمة لمذاق لذيذ، طبق جمبري او ما يسمى بـ الروبيان هو من الأطباق البحرية الشهية المنتشرة بجميع أنحاء العالم ويحبه الكثير، يمكنك إعداده بعدة طرق مختلفة تتناسب مع المناسبات العائلية بشكل كبير.
لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل طاجن الجمبري مع الكريمة لإسعاد عائلتك.
طريقة عمل طاجن جمبري مع الكريمة لمذاق شهي
مقادير تحضير طاجن الجمبري بنكهة الكريمة
- كيلو جرام من الجمبري الكبير المقشر.
- مقدارًا من الملح.
- مقدارًا من الفلفل الأسود.
- فص من الثوم المفروم.
- مقدار من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوب من الكريمة.
- مقدار من الدقيق.
- ملعقتين من الزبد.
طريقة تحضير طاجن الجمبري بنكهة الكريمة
- في البداية عليكي القيام بتذويب الزبد على نار درجة حرارتها متوسطة، وقومي بتتبيل الجمبري بها مع إضافة الملح والفلفل الأسود عليه.
- ضعي الثوم، البقدونس مع الجمبري المتبل وامزجيهم معًا بشكل جيد.
- أضيفي كمية عصير الليمون و الكريمة، واستمري في التقليب لمدة دقيقتين على الأقل.
- بعدها ارفعي الطاجن بالفرن وانتظري حتى يصبح لونه مائلًا إلى الاحمرار واخرجيه منها.
- بالأخير يمكنك رش بعض من البقدونس المتبقي على الوجه وتقديم الطاجن على مائدتك.
طريقة عمل طاجن جمبري مع الخضار
مقادير تحضير طاجن الجمبري بالخضار
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان من الزبد الطازج.
- ربع كوب من خل البلسميك.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الشطة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
- أربع فصوص من الثوم المفروم الناعم.
طريقة تحضير طاجن الجمبري بالخضار
- أولًا عليكي القيام بتنظيف الجمبري بشكل جيد وإزالة القشور الخارجية والخيط الأسود الذي يوجد على ظهر الجمبري مع الاحتفاظ بالذيل، ثم اغسلي الجمبري بشكل جيد تحت الماء.
- ضعي حبات الجمبري المنظفة في طبق الفرن بشكل متناسق ومرتب، ثم ضعي عليه الطماطم، البصل الأخضر، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، واخلطي جميع المكونات معًا ومعها الجمبري.
- الآن جاء دور تحضير صلصة الطاجن، قومي بوضع كمية من الزبد مع الماء والخل وزيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود الكاري، والشطة في وعاء وضعيها على النار على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي الصلصة على النار الى ان تغلي، ثم ضعيها فوق الجمبري والخضار وقلبيها بشكل جيد.
- أضيفي شرائح من الليمون بشكل منسق فوق صينية الجمبري مع الخضار وضعي عليها مقدار من كزبرة مفرومة ناعمة.
- غطي الصينية بورق الألومنيوم وضعيها بالفرن مدة نصف ساعة، بعدها أزيلي الورق واتركي الصينية قليلًا حتى تأخذ اللون الذهبي المطلوب.
