شاورما الدجاج على الطريقة التركية في المنزل

الكثيرون يعشقون الشاورما بكب أنواعها ويعتبرونها نوع من التجديد في الأطعمة بدلا من الطعام الروتيني الذي تتناوله يوميا.

 نقدم لكي أسهل طريقة لعملها من الدجاج علي الطريقة التركية في المنزل، بطريقة بسيطة ستعجبك.

المقادير

7 قطع صدور دجاج مقطع شرائح طولية

حبتان فلفل ملون مقطعة شرائح

حبتين طماطم مقطعة مكعبات

1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

5 ثوم مفروم

3 معلقة كبيرة لبن

2 معلقة كبيرة طحينة

معلقتين كبيرتين زيت زيتون

2 معلقة كبيرة من بهار الشاورما

1/2 معلقة كبيرة كمون

1 معلقة صغيرة  فلفل اسود

1/4 معلقة كبيرة زنجبيل

1/2 معلقة كبيرة حبهان مطحون

1/2 معلقة كبيرة ملح

 بطاطس مقلية (اختياري)

خبز الصاج او التورتيللا (حسب الرغبة)

طريقة تحضير شاورما الدجاج

تبلي شرائح الدجاج مع كافة البهارات واللبن والطحينة و الثوم، وتترك في الثلاجة لأطول وقت ممكن “ساعتين على الاقل”، وتقلب بين الحين والاخر لتندمج التتبيلة بالدجاج.

اقلي شرائح البصل بقليل من الزيت حتى تذبل ثم يضاف لها الدجاج مع الخلطة و يقلب حتى النضوج تقريبا و تبخر معظم الماء.

أضيفي شرائح الفلفل و الطماطم و تقلب حتى تمام النضج.

افردي قطع الخبز وتوضع كمية مناسبة من اللحم، وتلف على شكل ساندويتش، توضع في ماكنة السيب أو الفرن للتسخين و تقدم ساخنة.

أيضا يشتهر المطبخ التركيّ بأطباقه الطّيبة، ويمتاز هذا المطبخ بأطباق الحلويّات الشّهيّة والتّقليديّة القديمة. ولا ننسى الآيس الكريم التّركي المنعش. ويمتاز أيضاً هذا المطبخ بأطباقه المليئة بالبهارات والخضار الطّازجة. نرجو أن تنال إعجابكم.

بالإضافة إلى ذلك تعد الشاورما مما نشأ في الإمبراطورية العثمانية. والتي ترجع إلى الوطن العربي وذلك بشكل عام. وأيضا إلى بلاد الشام بشكل خاص. كما أن في إحدى الروايات تقول إنها ترجع أصلها للدولة العثمانية وتحديدا لمحافظة بورصة. أيضا يرجع تاريخها إلى 1850 و1870م على يد مخترع الشاورما محمد إسكندر أفندي. كما أن الشاورما من الأطعمة اللذيذة.