أطعمة تقي من السرطان وأمراض القلب والسمنة
مؤكد أن فكرة النوبة القلبية مخيفة جدًا بالنسبة لنا جميعًا. وبالذات بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم نظام غذائي صحي. فإن النوبة القلبية تمثل تهديدًا حقيقيًا. لكننا هنا لنقدم لك أخبارًا جيدة!. إن تغذيتنا هي المفتاح لقلب سليم وصحة جيدة بشكل عام، وهذا شيء يمكننا التحكم فيه لمساعدتنا على العيش لفترة أطول وبصحة أفضل. لمساعدتك على القيام بذلك، قمنا بتجميع قائمة بأكثر الأطعمة الرائعة التي يمكن أن تؤثر على صحة قلبك للأفضل.
على مر السنين، تطور الطب الحديث بطرق مذهلة، ولدينا الآن طب وعلاجات أكثر تقدمًا للأمراض مما كان الأطباء يجرؤون على الحلم به في الماضي. ولكن مثلما تحفز التطورات التكنولوجية بوتيرة لا يمكن تصورها. كذلك التغييرات في عاداتنا الغذائية ومصادرنا الغذائية. بالإضافة إلى ذلك تسير الحياة بوتيرة سريعة في الوقت الحاضر، وأصبحنا حريصين على الحصول على طعام يسهل الحصول عليه، وهو الوجبات السريعة. يحدث هذا على حساب صحتنا، حيث نتغاضى عن الضرر طويل المدى الذي نلحقه بأجسامنا. على الرغم من أنه يبدو الخيار السهل الدخول في مطعم للوجبات السريعة وتقديم طلب للوجبات السريعة المفضلة لديك من قائمة بلاستيكية مشرقة وملونة، واستلام طلبك في غضون دقائق، فقد يكون الوقت قد حان للتفكير في الآثار طويلة المدى لتلك القرارات اللحظية.
قبل أن تبدأي في التفكير في أنه يجب عليك حرمان نفسك من جميع وجباتك المفضلة، استمري في قراءة هذا المقال، وقد تفاجئين باكتشاف بعض هذه الأطعمة الفائقة في قائمتنا. فقط لإعطائك فكرة عما نتحدث عنه، دعيني أرسم صورة لك وأنت تشاهدين فيلمًا في إحدى الأمسيات مع كوب عصير وبعض الشوكولاتة. وكل ذلك مع العلم أنك ما زلت تحافظين على صحة قلبك.
نصيحة:
إذا كنت تبحثين عن طريقة للمساعدة في تجنب مخاطر الإصابة بأمراض القلب من خلال تغذيتك أو لمجرد تعزيز نظامك الغذائي ببعض الأطعمة الفائقة اللذيذة، فلا تبحثي عن المزيد لأن لدينا نصائح صحية لك!. لا يتم الحصول على هذه الأطعمة الفائقة من مصادر طبيعية فحسب، بل إنها محملة أيضًا بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنح صحتك وجهازك المناعي الدفعة التي يحتاجها. فوفقًا للدراسات، يمكن الوقاية من المشكلات المتعلقة بالقلب مثل انسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول ومرض السكري والسمنة، من خلال قرار تغيير النظام الغذائي وتعزيز العادات الصحية. لذلك أجرينا بحثنا من أجل العثور على بعض الأطعمة الصحية الفائقة لمساعدتك في الحصول على هذه البداية التي تحتاجينها لتطوير نمط حياتك الجديد الأكثر صحة من أجل قلب أكثر صحة.
البرتقال
في المرة القادمة التي تمرين فيها ببائع الفاكهة، تأكدي من التقاط بعض البرتقال. لا توفر هذه الفاكهة للجسم ترطيبًا لذيذًا فحسب، بل إنها غنية أيضًا بالعناصر الغذائية المختلفة والألياف وفيتامين سي. السر وراء قوة البرتقال يكمن في مستوياته العالية من البكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان تتخلص بشكل طبيعي من الكوليسترول الموجود في الجسم. وإذا كنت تعتقدين أن الموز هو الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على البوتاسيوم، ففكري مرة أخرى!. حيث يحتوي البرتقال على كمية غير عادية من البوتاسيوم، الذي يُخرج كل هذا الصوديوم الزائد من نظامك بحيث يعود ضغط الدم بشكل طبيعي إلى المستوى الصحي. أفضل ما في الأمر هو أن البوتاسيوم الموجود في البرتقال يعمل على تحييد البروتينات التي يمكن أن تؤدي إلى ندوب نمو أنسجة القلب وتؤدي إلى قصور القلب.
اللفت
نمت شعبية اللفت بشكل كبير في السنوات الأخيرة، إذا كنت تتطلعين إلى إيقاف ظهور أمراض القلب. يحتوي اللفت على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تساعد في تنظيم نظام القلب والأوعية الدموية الذي ينظم وظيفة الأعضاء الحيوية، بما في ذلك القلب. قد لا تصدقين أن اللفت يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والألياف أكثر من معظم الخضروات الأخرى. وكمكافأة إضافية، فهو يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون. لذلك إذا لم تكوني قد أضفت اللفت إلى وجباتك بالفعل ، فقد حان الوقت للبدء!
الثوم
يشتهر الثوم بقدرته على صد مصاصي الدماء، لكن هل تعلمين أنه يحتوي على خصائص غذائية فائقة تجعله إضافة جديرة بالنظام الغذائي الخاص بك؟. فقد ثبت أن الثوم يساعد في خفض ضغط الدم ويساعد في تقليل الترسبات في الشرايين التي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في القلب. ولكن انتظري هناك المزيد، حيث يمكن أن يساعد الثوم أيضًا في تقليل عدد الإنزيمات التي تضيق الأوعية الدموية. فإذا لم تكوني من محبي طعم الثوم أو رائحته العالقة، فإن البديل الرائع هو تناول مكمل الثوم على شكل حبوب. وتشير الدراسات إلى أن طريقة الابتلاع هذه تقلل من تراكم الترسبات في الشرايين بنسبة تصل إلى 50٪.
عصير العنب
بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بالفعل بعصير العنب في نهاية يوم صيفي طويل وحار، فقد وجد الخبراء أن عصير العنب الأحمر أو الأسود يمكن أن يساعد في زيادة مستويات HDL ووقف تراكم الكوليسترول. وهو غني أيضًا بمضادات الأكسدة التي تفكك جلطات الدم الوشيكة وتحافظ على الظروف المخيفة مثل أمراض القلب التاجية.
الشوكولاتة
لدينا بعض الأخبار الجيدة لجميع عشاق الشوكولاتة. نعلم جميعًا أن هذا العلاج الحلو يساعد في تحسين مزاجنا، لكن هل تعلمين أنه يساعد أيضًا في تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية؟. فقد وجدت دراسة جديدة من جامعة هارفارد أن الأشخاص الذين يتناولون الكاكاو الخام بانتظام لم تظهر عليهم أي علامات لارتفاع ضغط الدم. وفي الواقع، انخفض ضغط الدم لديهم. وذلك لأن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات أكسدة تسمى الفلافنول. وتناول كمية صغيرة ومنتظمة يمكن أن يخفض ضغط الدم ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب. تذكري بأن هذا لا يعني قطع حلوى سكرية، ولكن نسبة عالية من الكاكاو. والشوكولاتة الداكنة غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من السكر الأبيض، وهو ما يمكن أن يفعل عكس ما نحاول تحقيقه هنا.
السردين
قد لا يكون السردين على رأس قائمة الأطعمة المفضلة لدى معظم الناس. لكن العناصر الغذائية والدهون الصحية للقلب الموجودة في هذه السمكة الباردة تجعلها غذاءا خارقا، على عكس الأنواع الأخرى. والسردين هو سمكة محملة بشكل خاص بأحماض أوميغا 3 الدهنية. وهي دهون تقلل من مستويات الدهون الثلاثية الخطيرة، وتزيد من نسبة الكوليسترول الحميد HDL الصحي. كما تساعد بشكل عام على وقف أمراض القلب.
العدس
العدس هو طعام رائع بالفعل جزء من العديد من الأنظمة الغذائية في جميع أنحاء العالم. إلى جانب كونه طريقة رائعة لإضافة بعض النكهة إلى السلطات أو الأطباق الأخرى. كما يتمتع العدس بالكثير من الفوائد الصحية الرائعة. حيث تقلل هذه البقوليات القوية من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب. أيضا يحتوي العدس على كميات عالية من البروتينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وقد ثبت أن هذا المزيج يساعد في تنظيم ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة والقضاء على تراكم البلاك الخطير في الأوعية الدموية.
اللوز
من كان يعلم أن مثل هذا اللوز يمكن أن يعزز معدل الذكاء لديك؟. يعتبر اللوز خيارًا شائعًا للوجبات الخفيفة، ولكن هل تعلمين أن المزيج الفريد من العناصر الغذائية قد ثبت أنه يزيد من الذكاء والذاكرة؟. كما لو أن هذا لم يكن سببًا كافيًا للاستيلاء على حفنة، فإنها تقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. والسبب هو أن اللوز يحتوي على نسبة عالية من الستيرولات النباتية، والتي تساعد على منع الجسم من امتصاص الكوليسترول الضار LDL الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.
الرمان
يعتبر الرمان إضافة رائعة للسلطات والعصائر والمخفوقات. وإذا لم يكن مذاقها الرائع مقنعًا بما يكفي لإضافتها إلى مخزنك، فإن هذا الطعام الرائع يحتوي على مزيج ممتاز من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية تراكم الترسبات على جدران الشرايين. كما أنه إذا لم يكن تجنب أمراض القلب سببًا كافيًا، فقد وجد العلماء أن الفاكهة تساعد في منع ظهور مرض الزهايمر والسكتات الدماغية والسرطان ومرض السكري، كما تساعد أيضًا في الحفاظ على صحة الجلد والمفاصل والكبد وفي حالة عمل جيدة. بالإضافة إلى أنه يساعد أيضًا على جعل أسنانك تبدو رائعة.
التوت
هل سبق لك أن وجدت نفسك تشتهي العنب البري؟ هذا الطعام الخارق هو جزء من عائلة التوت التي يمكن أن تساعد في تنظيم ضغط الدم وخفض الكوليسترول وتقليل تراكم الترسبات في الشرايين. كل التوت مليء بالمغذيات الأساسية ومضادات الأكسدة القوية للغاية بحيث يمكن أن يساعد في إيقاف بعض أنواع السرطان في مسارها. بالإضافة إلى أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
البنجر/الشوندر
هذه الخضار الأرجوانية فريدة من نوعها في لونها وفي مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. على عكس الخضروات الأخرى، فهي تحتوي على فيتامين ب وحمض الفوليك والبيتين. كما أظهرت الدراسات أن هذه الإضافة الملونة للسلطات تساعد في خفض مستويات الهوموسيستين في الدم، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب. علاوة على ذلك، وجد أن البنجر يقوي بشكل غامض الأعضاء المختلفة ويقضي على فرص الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
السلمون
لطالما كان سمك السلمون طعامًا رئيسيًا لمذاقه الرائع. لكن هل تعلمين أن هذا النوع من الأسماك يحتوي على ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية لوقف ظهور أمراض القلب؟. كما يمكن أن يساعد مزيج العناصر الغذائية والدهون الجيدة الموجودة في الأسماك في تقليل مستويات الدهون الثلاثية، وفتح الأوعية الدموية المغلقة، ووقف حدوث جلطات الدم. بالإضافة إلى ذلك فإن سوشي السلمون هو وجبة شهية وصحية بشكل خيالي، إن لم تكن باهظة الثمن.
الكركم
الكركم هو أفضل مكون لتعزيز نكهة أي نوع من الكاري. ولقد كانت هذه التوابل جزءًا من العلاجات الطبية في الشرق لعدة قرون، ولكنها دخلت مؤخرًا في النظام الغذائي لأولئك الذين يعيشون في أجزاء أخرى من العالم. في الآونة الأخيرة، عزل العلماء المركب النشط الذي يجعل الكركم غذاء خارق. تم العثور على الكركمين، الموجود تحديدًا في الكركم، لمنع تضخم القلب. كما يساعد الكركم أيضًا في مكافحة السمنة وارتفاع ضغط الدم ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
بذور الشيا
طعم بذور الشيا رائع في الحلوى أو كإضافة لأي نوع من العصائر. هذه البذور الصغيرة هي من بين أفضل الأطعمة الخارقة في العالم. إنها محملة بالبروتين ومضادات الأكسدة والألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية. والأفضل من ذلك، أنها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية!. بالإضافة إلى أن مزيجها من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة يعمل بجد للمساعدة في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتقليل مخاطر الإصابة بعدد كبير من الأمراض، والحفاظ على صحة قلبك وقوته.
التفاح
لقد سمعنا جميعًا القول المأثور “تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب”. هذا القول المأثور القديم ليس بعيدًا عن الحقيقة. حيث يعتبر التفاح من الأطعمة الخارقة التي يتم التغاضي عنها بشكل شائع ويحتوي على كميات لا تصدق من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كما أن التفاح يوميًا يساعد على خفض ضغط الدم ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك فإنه نظرًا لوجود العديد من أنواع التفاح، فمن المؤكد أنك ستجدين النوع الذي يعجبك. أو إذا شعرت بالملل، يمكنك دائمًا تبديلها للحصول على نكهة لذيذة جديدة.
الأفوكادو
الأفوكادو إضافة لذيذة إلى وجبتك الرئيسة أو وجبتك الخفيفة، في أي وقت من اليوم. وربما يكون الأفوكادو نوعًا مهمًا من الأطعمة الفائقة التي لا يمكننا العيش بدونها أبدًا. بالإضافة إلى كونها لذيذة ومتعددة الاستخدامات، تحتوي الأفوكادو على أطنان من مضادات الأكسدة والبوتاسيوم والدهون الأحادية غير المشبعة. كما يعزز هذا المزيج صحة قلبك ويقلل أيضًا من فرص الإصابة بأمراض القلب.
الباذنجان
هذه الخضار الأرجوانية الرائعة مشوية أو مخبوزة، وكذلك في طبق خضروات بارد مع الرمان وزيت الزيتون والثوم والبقدونس. يحتوي الباذنجان على كميات عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن والفلافونويد. وهذه الخضار الأرجوانية هي أفضل صديق لنظام القلب والأوعية الدموية لأنها يمكن أن تساعد في زيادة الدورة الدموية وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ومنع تجلط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد يستمتع عقلك أيضًا بطبق الباذنجان الذي يساعد أيضا في منع تلف غشاء الخلية ودرء السرطانات في أنسجة المخ.
البروكلي
قد يكون البروكلي أحد أكثر خضروات العشاء المرعبة للأطفال والمراهقين. لكن هذه الأشجار الخضراء الصغيرة هي مصدر ممتاز لتغذية قلبك. لذا كشخص بالغ، نأمل أن تتغلبي على كرهك لهذا العملاق الأخضر لأنه إضافة ممتازة إلى البطاطس المقلية والمعكرونة وأحيانًا السلطات. ومن المعروف أن البروكلي يساعد في خفض الكوليسترول ويساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وقوتها. وهذا الطعام الخارق غني بالسلفورافان، مما يساعد في حل المشكلات المتعلقة بقضايا السكر في الدم.
الجزر
الجزر هو وجبة خفيفة مقرمشة رائعة لوحده. إنه أيضًا طعام يحافظ على قلبك في شكل قمة. وفي الواقع، يمكن أن يساعدك على الرؤية بشكل أفضل في الليل. كما يحتوي هذا الطعام البرتقالي الخارق على مستويات عالية من الكاروتينات. وهذا المضاد للأكسدة يحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب. كما يحتوي الجزر أيضًا على وفرة من فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ج والعديد من العناصر الغذائية الأخرى أيضًا. وقد تمت دراسة هذا المزيج من الفيتامينات والعناصر الغذائية ورُئي أنه يساعد في محاربة ظهور السرطان، وتعزيز نمو العظام الصحي، والمساعدة في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
الدجاج
الدجاج هو أول طعام خارق مدرج ليس فاكهة أو خضروات. وهذا لسبب وجيه للغاية هو أنه يحتوي هذا اللحم قليل الدهن بشكل مذهل على دهون مشبعة وكوليسترول أقل من أي لحوم حمراء أخرى. ونظرًا لفوائدها الصحية مقارنة باللحوم الحمراء، غالبًا ما يختار آكلي اللحوم الدجاج المخبوز أو المقلي أو المشوي على خيار البرجر كثيف الكوليسترول لتناول العشاء.
الحمص
الحمص أكثر بكثير من المكوّن الرئيسي اللذيذ للطبق الجانبي المفضل لدى الجميع. وفي حين أن هذه الحبة الصفراء الصغيرة تبدو غير ضارة، إلا أنها مليئة بالتغذية لقلبك. كما أن كل واحدة من هذه البقوليات الصغيرة مليئة بالبوتاسيوم والألياف وفيتامين ب 6 وفيتامين سي أكثر من أي بقول آخر. ويستخدم الحمص هذا المزيج الخاص من العناصر الغذائية للمساعدة في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
القهوة
لدينا بعض الأخبار الرائعة لشاربي القهوة في العالم. حيث أظهرت دراسة جديدة أن القهوة تساعد قلبك بالفعل (بالإضافة إلى كونها بداية رائعة ليومك). كما يساعد تناول القهوة بشكل “معتدل” على تقليل مخاطر الإصابة بفشل القلب وأمراض القلب التاجية وحتى السكتة الدماغية. لكن عليك أن تتأكدي دائمًا من الحصول على حبوب البن العضوية. وتأكدي من الحصول على سلالة قوية. واعملي بالتوصية التي تقول لا تزيدي عن فنجانين في اليوم. وبالطبع بدون سكر ومبيض وجميع خلاطات القهوة غير الصحية المضافة.
التوت البري
قد يكون التوت البري لاذعًا من تلقاء نفسه. لكنه عصير أساسي حول العالم، وأيضًا حلوى عيد الشكر الأساسية للأمريكيين. ويحتوي التوت على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ومثله مثل العنب البري، فهو يساعد في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب. كما يقلل تناول التوت البري المنتظم من فرص الإصابة بعدوى المسالك البولية ويقلل من فرص الإصابة بقرحة المعدة والسرطان.
التين
التين من أكثر الفواكه التي لا تحظى بالتقدير في محل الفكهاني. ويحتوي الزبيب والتمر والتين على الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على صحة القلب. كما يمكن أن تؤكل هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات نيئة أو مطبوخة أو مجففة أو حتى على شكل مربى. بالإضافة إلى أن التين يحتوي على نسبة عالية من الألياف والكالسيوم. ويعمل هذان العنصران معًا للمساعدة في الحفاظ على صحة قلبك. كما أنه يساعد بشكل مذهل في عكس آثار أمراض القلب.
بذور الكتان
بذور الكتان ضرورية لأي نظام غذائي لا يشمل الأسماك أو المكسرات. وذلك لأن بذور الكتان غنية جدًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب. ويمكن رش بذور الكتان على العصائر أو السلطات. أيضا تحتوي ملعقة كبيرة من هذه البذور على نسبة عالية من الإستروجين ومضادات الأكسدة ومغذيات أخرى أكثر من العديد من البذور الأخرى. وتعتبر بذور الكتان مكونًا أساسيًا في أي نوع من أنواع الموسلي وسوف تستفيد من رش البذور فيها.
الفلفل الأحمر الحار
هذه الخضار الحارة المرعبة هي في الواقع رائعة لقلبك. ويحتوي هذا المرعب الصغير على مادة الكابسيسين، ويساعد هذا الببتيد العصبي على خفض مستويات الكوليسترول والحفاظ على ضغط الدم الصحي. وعلى الرغم من أنها إضافة رائعة لنظامك الغذائي لصحة القلب، فقد لا تكون فكرة جيدة أن تتناولها بالكامل.
الزنجبيل
قد تتفاجئين عندما تعلمين أن تناول كمية صغيرة يوميًا من الزنجبيل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وحتى ارتفاع ضغط الدم. لا عجب أن هذه الأطعمة الفائقة كانت جزءًا حيويًا من الوصفات لعدة قرون. كلما شعرت بنزلة برد قادمة، اصنعي قطعة ساخنة من شرائح الليمون والزنجبيل المبشور والعسل.
الجريب فروت
الجريب فروت فاكهة غريبة في المظهر والطعم. والسبب في ذلك هو أن الفاكهة الصفراء أو الوردية مليئة بالتغذية. تحتوي هذه الفاكهة اللذيذة على مستويات عالية من البوتاسيوم والليكوبين والكولين وفيتامين سي. كما يساعد الجريب فروت في الحفاظ على صحة قلبك وهو مدرج أيضًا في نظام DASH الغذائي الموصى به بشدة. كما أنه يساعد في خفض ضغط الدم.
الشاي الأخضر
انتشر الشاي الأخضر مؤخرًا في الغرب بفضل اللاتيه والمشروبات اللذيذة الأخرى. هذا المشروب العشبي هو بطل خارق عندما يتعلق الأمر بعدد مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها. يمكن أن يساعد كوب واحد فقط من الشاي الأخضر في تحفيز تقليل البلاك في الشرايين، وخفض مستويات الكوليسترول السيئ. وكذلك تحسين انتظام القلب والصحة العامة. ولقد أصبح هذا المنتج الآسيوي شائعًا بشكل لا يصدق في جميع أنحاء العالم لأسباب واضحة.
الفاصولياء
تعتبر الفاصوليا إضافة رائعة للشوربات وحتى السلطات. كما أنها مفيدة لصحة قلبك. وتتميز حبوب الكلى بأنها فريدة من نوعها من حيث إنها غنية جدًا بالألياف وقليلة الدهون. لديهم مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن. ويمكن أن تساعد في تقليل فرص الجسم في الإصابة بالسرطان والسكري وتقليل فرص الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. كما تعتبر حبوب الكلى مكونًا آخر متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق في العديد من الوجبات.
الكيوي
رغم أن الكثيرين قدلا يرغبون بهذه الفاكهة الاستوائية بسبب قشرتها الخارجية الضبابية، فإن الكيوي هو في الواقع غذاء رائع يمكن أن يكمل أي نظام غذائي ويساعد في حماية نظام القلب والأوعية الدموية ويقلل من حدوث جلطات الدم التي يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية. هذا لأن الكيوي يحتوي على كميات عالية من الفيتامينات E و C و B. وهذا ليس كل شيء. أيضًا تحتوي الكيوي على المغنيسيوم والنحاس وحتى البوتاسيوم.
الأسقمري أو الماكريل
إذا لم تكوني من محبي الأسماك، فقد حان الوقت لتوسيع آفاقك بدءًا من الماكريل. الماكريل هو طبق رئيسي رائع للعشاء أو إضافة لذيذة للسلطات والأطباق الأخرى. وتحتوي هذه السمكة على مستويات عالية جدًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية. كما أنها تحتوي على مستويات عالية من معدن السيلينيوم. ويساعد هذا المعدن الجسم على مكافحة تطور أمراض القلب والسرطان.
المكسرات
الفول السوداني أو اللوز أو الفستق أو الجوز أو الكاجو، هذه الأطعمة الفائقة محملة بالأحماض الدهنية غير المشبعة بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية والمعادن. إذا تم تناولها باعتدال، يمكن للمكسرات أن تنظم مستويات الكوليسترول المرتفعة بشكل أفضل وتساعد قلبك على البقاء قوياً. لا يمكننا حقًا التأكيد على مدى أهمية مجموعة متنوعة من المكسرات في نظام غذائي صحي ومتوازن. لكن تذكري عدم المبالغة في تناولها، لأنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون.
الشوفان
إذا لم تكوني تتناولين وجبة الإفطار بانتظام، فلا يوجد طعام أفضل لبدء يومك به من دقيق الشوفان. بالإضافة إلى كونه لذيذًا للغاية، يحتوي دقيق الشوفان على الكثير من العناصر الغذائية والمعادن المختلفة مثل البوتاسيوم والفولات وأحماض أوميغا 3 الدهنية. ويتناغم هذا الفطور بشكل جيد مع كل فاكهة يمكن تخيلها تقريبًا. وقد وجد أنه يساعد في تحفيز فقدان الوزن لدى مرضى السكري أو غير المصابين به. كما يمكن أن تساعد وجبة الإفطار هذه أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول وتساعد على تنظيف الشرايين الحيوية للحفاظ على قوة ضخ قلبك.
الفول
الفاصوليا والفول وفول الصويا والعدس والفاصوليا الخضراء والفول السوداني والبازلاء.. يحتوي هذا الطعام الخارق الصغير متعدد الألوان على مستويات لا مثيل لها من الألياف والبروتين. كما أنه منخفض الدهون. وتحتوي على مواد كيميائية نباتية مهمة تساعد في الحماية من ظهور أمراض القلب.
الإجاص
تمتلك الكمثرى الكثير من أوجه التشابه مع ابن عمها الودود، التفاح. وتعتبر الكمثرى خيارًا لذيذًا ومرطبًا لأخصائيي الحميات الذين يبحثون عن وجبة خفيفة غنية بالألياف والمغذيات والمعادن ومضادات الأكسدة. بينما نعلم جميعًا عبارة “تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب”، فإن الكمثرى يوميًا لديها القدرة على فعل الشيء نفسه، إن لم يكن أكثر. أيضا تساعد الكمثرى على خفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول المرتفع وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
الهليون
الهليون هو طبق رائع يمكن خبزه أو شويه أو سوتيه. وهو نبات متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في العديد من الأطباق المختلفة. وهو محمل بالألياف وأطنان من الفيتامينات. الفيتامينات A و E و C و K على وجه التحديد. وقد تمت دراسة الهليون ووجد أنه من الخضروات الرائعة لتحسين أداء الجهاز الهضمي. كما وجد أنه يزيد من مستويات الأنسولين ويقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم. كما يقي من مرض السكري وأمراض القلب.
الكينوا
إذا لم تكن قد قفزت بالفعل على متن قطار الكينوا، فقد حان الوقت للانضمام إلى الحفلة. طعم الكينوا رائع كطبق يُطهى بمفرده أو كإضافة لذيذة للسلطات الباردة. ونظرًا لأن الكينوا تحتوي على ما يقرب من ضعف كمية الألياف مثل الحبوب الأخرى، فهي خيار رائع للشعور بالامتلاء لفترة أطول والمساعدة في فقدان الوزن. تحتوي الكينوا على كميات عالية من مضادات الأكسدة والمعادن والعديد من الأحماض الأمينية الأساسية. أيضا يمكن أن يحسن الاستهلاك المعتدل مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، ويقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. وهو إضافة ممتازة لنظامك الغذائي إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة قلبك بشكل عام.
السبانخ
السبانخ ليست مجرد غذاء خارق لأبطال الرسوم المتحركة مثل باباي. والسبانخ غنية جدًا بفيتامين K بحيث تأخذ نصف وجبة تقليدية، أو نصف كوب من هذا الطعام الفائق للحصول على خمسة أضعاف الجرعة اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين الحيوي. كما يساعد فيتامين ك في منع تجلط الدم ويضمن نمو عظامك والحفاظ عليها قوية. أيضا مذاق السبانخ رائع كطبق أعلى للسلطة أو كأساس للسلطة. وهذا الأخضر المورق غني بالألياف واللوتين وحمض الفوليك والبوتاسيوم. هذا يعني أن وجبتك القادمة مع السبانخ ستحميك من أمراض القلب.
الفراولة
تشكل الفراولة حجر الزاوية في العديد من أطعمة الإفطار والوجبات الخفيفة والحلويات. هذه الفاكهة الحمراء اللذيذة رائعة لإرضاء أسنانك الحلوة. كما أنها غنية بفيتامين C وحمض الفوليك وغيرها من العناصر الغذائية والمعادن الصحية للقلب. لأنها تحتوي على كثافة منخفضة السعرات الحرارية، فهي إضافة رائعة لأي نظام غذائي لفقدان الوزن. وقد وجد العلماء أيضًا أن الفراولة تساعد في توسيع الشرايين وتقليل تراكم الترسبات لمساعدة قلبك على الخفقان بقوة وقوة.
البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة بديلاً شائعًا للبطاطا التقليدية بسبب مذاقها الحلو واللذيذ. يمكن إقرانها بأي شيء من اللحوم الحمراء إلى الدجاج، وتذوقها مقلية رائعة أو مخبوزة مع بعض الخضار. في السنوات الأخيرة، شقت البطاطا الحلوة طريقها إلى أطباق المعكرونة وحتى طبقات البيتزا. والبطاطا الحلوة مليئة بالمعادن والمواد المغذية مثل البوتاسيوم. البوتاسيوم مهم لخفض ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل في الجسم. يمكنهم أيضًا الحفاظ على قلبك ينبض بقوة حتى مع مرور السنين!
عين الجمل
تحتوي هذه الوجبة الخفيفة الممتازة أو أعلى السلطة على كميات هائلة من أحماض أوميغا 3 الدهنية. في حال كنت فضوليًة بشكل خاص، فإن أوميغا 3 تُعرف أيضًا باسم حمض ألفا لينولينيك (ALA). هذا يعني أن هذه المكسرات اللذيذة يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم، وخفض ضغط الدم. كما تحافظ على صحة قلبك وسعادته. هناك سبب يجعل الجوز يشبه الدماغ البشري، لأنه مفيد بشكل لا يصدق للقوة العقلية والتركيز.
البطيخ
البطيخ ليس رائعًا لك فقط في الصيف. ومع ذلك، قد تتفاجئين بمعرفة أن له فائدة إضافية تتمثل في المساعدة في حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية الضارة. تحتوي هذه الفاكهة العملاقة أيضًا على حوالي 96٪ من الماء. لذا فإن إضافة هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي سيساعدك على الحفاظ على رطوبتك والشعور بالشبع لفترة أطول. يحتوي البطيخ أيضًا على كميات عالية من فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 6 ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم. أوقد ظهرت الدراسات أنه يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
الموز
يُعد هذا السوبرفود الأصفر اللذيذ إضافة رائعة لأي فطور أو كأساس في العصائر أو المخفوقات. أيضا تحتوي هذه الفاكهة الصفراء البطلة على مستويات عالية من الألياف والبروتين والبوتاسيوم. كما يعني هذا المزيج الفريد أن كل موزة تأكلها تسمح لخلاياك العصبية بالعمل بشكل أفضل، مما يسمح لعضلاتك بالتقلص. على الرغم من كونه لعنة أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا، إلا أن الموز يحتوي في الواقع على الألياف والنشا التي تعتبر من الأطعمة منخفضة الكثافة، مما يعني أنها مفيدة لفقدان الوزن. ويساعد هذا الطعام الفائق التغذية أيضًا على تنظيم ضربات القلب، ويساعد على خفض ضغط الدم بمرور الوقت. ويساعد نظام القلب والأوعية الدموية في الحفاظ على لياقته.
زيت الزيتون
إذا كنت تأكلين حمية البحر الأبيض المتوسط، فأنت على استعداد للحصول على أخبار جيدة. إنها واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية صحة في العالم، ويرجع ذلك إلى احتوائها على مكون رئيسي واحد: زيت الزيتون البكر الممتاز. يضفي هذا المكون الإضافي نكهة رائعة على أي طبق. كما أنه يمد الجسم بكميات كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة. هذا يعني أن رذاذًا معتدلًا من زيت الزيتون في وجباتك يمكن أن يساعد في تقليل تراكم الكوليسترول الضار، وتقليل فرص تجلط الدم، وكذلك تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم بشكل أفضل.
الصويا
مع بداية عصر النظام النباتي، وإلى حد ما، النباتية، ارتفع الطلب على مكملات البروتين التي يمكن أن تحل محل القيمة الغذائية للحوم. أدخل فول الصويا. انتشرت منتجات الصويا على أرفف السوبر ماركت وبتنوعها ونكهاتها، أصبح النظام الغذائي الخالي من اللحوم أسهل من أي وقت مضى. تم العثور على منتجات حليب الصويا للمساعدة في تقليل الكوليسترول الضار. بالإضافة إلى كونها خالية من الكوليسترول. فول الصويا غني بالبروتين ومنخفض في الدهون المشبعة. كما أنه يحتوي على كميات عالية من الألياف ونفس أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك.
خل التفاح
خل التفاح له رائحة كريهة مميزة، لكن العديد من المشاهير أقسموا بقواه الفعالة. في الواقع، صرحت بيونسيه بأنها مؤمنة بشدة بقدراتها التطهيرية. ثبت أن تخفيف الخل بالماء قبل كل وجبة يساعد في تعزيز فقدان الوزن. يحتوي الخل البني أيضًا على فوائد صحية قابلة للقياس. أظهرت الأبحاث أنه يساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول، مما يسمح بالخفض الطبيعي لضغط الدم ويخلق حاجزًا ضد أمراض القلب.
الفاصولياء السوداء
يمكن أن تكون هذه الفاصوليا السوداء الصغيرة علاجًا لذيذًا قد تخلط بينها وبين الحلوى. بالإضافة إلى أنها مليئة بالبروتين والبوتاسيوم والألياف والمغذيات النباتية وفيتامين B6 وحمض الفوليك. هذا المزيج من العناصر الغذائية يعني أن هذه الحبة الصغيرة يمكن أن تقلل الكوليسترول وتحمي جسمك من أمراض القلب. جربيهم في البوريتو أو الحساء أو السلطات أو حتى كطبق جانبي. إن محتواها العالي من الألياف وقليل الدسم يعني أنها يمكن أن تساعدك على حرق تلك الأرطال الزائدة المزعجة.
الزبادي
في الواقع إن الكثير من الأشياء الجيدة ليس شيئًا جيدًا أبدًا. ولكن مع بعض الأطعمة الخارقة، نرجو أن نختلف. إن تضمين كمية صحية من منتجات الألبان قليلة الدسم كجزء من نظام غذائي متوازن يحمي الجسم من ارتفاع ضغط الدم وأنواع معينة من السرطان. الزبادي غني بالفيتامينات أ ، د ، ب 2 ، ب 6 ، واليود والزنك. تساعد هذه العناصر الغذائية في حماية الجسم من السكتات الدماغية وتطور أمراض القلب. الزبادي العضوي هو المعيار المفضل خصوصا لتناول الإفطار.
الكرنب
الكرنب أو الملفوف هو واحد من أكثر الأطعمة الخارقة التي لا تحظى بالتقدير. بالإضافة إلى كونها وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية، فهي محملة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المهمة. علاوة على ذلك، فهو يحتوي على كميات عالية من فيتامين C، والذي من المعروف أنه يساعد في تقوية جهاز المناعة وكذلك الحماية من أمراض القلب. يساعد هذا البطل الأخضر الكبير أيضًا في إيقاف فقدان البصر ويحمي من بعض أنواع السرطانات. الملفوف هو عنصر أساسي آخر في مطبخ العديد من البلدان الآسيوية.
الأرز البني
كان الأرز البني غذاءً أساسياً في عدد لا يحصى من الثقافات والمناطق حول العالم. في حين أن هيئة المحلفين تدور حول ما إذا كان الأرز البني أو الأبيض أكثر شعبية في جميع أنحاء العالم، فهناك فائز واحد عندما يتعلق الأمر بالصحة. ويحتوي الأرز البني على عناصر غذائية أعلى من الأرز الأبيض. كما أنه خالي من الغلوتين. ويحتوي الأرز البني على عدد لا يحصى من الفيتامينات والمعادن والمركبات الأخرى التي تساعد على فقدان الوزن وتحمي الجسم من أمراض القلب والسكري.
زيت جوز الهند
جوز الهند هو طعام خارق غريب بشكل خاص. تحتوي على حمض اللوريك، الذي يؤدي إلى زيادة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة، والمعروفة أيضًا باسم الكوليسترول السيء في مجرى الدم. تحتوي الفاكهة بشكل غامض أيضًا على مصادر عالية من البروتينات الدهنية عالية الكثافة أو الكوليسترول الجيد. هذا المزيج من الكوليسترول الجيد والسيئ في كل حصة من زيت جوز الهند يعني أنه بكميات معتدلة، يمكن أن تساعد هذه الفاكهة في تحسين صحة القلب. إذا كنت تعاني من فروة رأس جافة أو ترغب في أن يكون شعرك أكثر كثافة وصحة، فإن زيت جوز الهند يمكن أن يكون أفضل صديق لك.
القرنبيط
غالبًا ما يتم تجاهل شقيقة البروكلي البيضاء في محل الخضري، ولكن هذه الخضار الكبيرة يمكن أن تفعل المعجزات لصحة القلب والأوعية الدموية في جسمك. هذا الطعام الفائق مليء بالألياف وله كثافة منخفضة من السعرات الحرارية بشكل غير عادي. لذا فهو يقدم طبقًا جانبيًا رائعًا أو طبقًا رئيسيًا مشويًا. من المعروف أن القرنبيط يساعد في الحماية من اضطرابات المعدة، ويساعد على تعزيز صحة العظام، ويقلل من فرص الإجهاد التأكسدي، ويساعد أيضًا في الوقاية من مشاكل الجهاز التنفسي.
التنين
هذه الفاكهة الأرجوانية الفريدة مليئة بالمغذيات النباتية والحديد والبروتين ومضادات الأكسدة والحديد والكاروتين والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. في حال كنت تتساءلين، هذا هو نوع الدهون التي تعزز الأداء الصحي لقلبك. من المعروف أن هذه الفاكهة الاستوائية تعمل أيضًا على تحسين نظام المناعة في الجسم بسبب تركيزها العالي من المادة الكيميائية النباتية التي تسمى القبطان. إذا كنت قلقًا من تناول أدوية القلب ، فاعلم أن القبطان الموجود في فاكهة التنين غالبًا ما يُضاف إلى الأدوية لعلاج مشاكل القلب. الطريق الطبيعي هو تناول المزيد من فاكهة التنين.
القرع
قبل أن تشغل عينيك بحبوب توابل يقطين آخر أو لاتيه أو خبز بيغل، فقط اعلمي أن القرع غني جدًا بالفيتامينات ومضادات الأكسدة. يحتوي هذا القرع البرتقالي العملاق على كميات عالية من البيتا كاروتين والبوتاسيوم والألياف وفيتامين ج وفيتويستروغنز. هذا يعني أنك إذا كنت تحاول منع نزلة برد الشتاء، أضف بعض اليقطين إلى نظامك الغذائي. يساعد القرع على تعزيز قوة جهاز المناعة بالإضافة إلى تنظيم الوزن وخفض ضغط الدم ودرء أمراض القلب.
صلصة الطماطم
كل عائلة لديها صلصة طماطم خاصة بها لكل شيء من المعكرونة إلى البيتزا وحتى الصلصات. في المرة التالية التي تقوم فيها بتحسين نسختك، واعلمي أن عصير الطماطم قد تمت دراسته على نطاق واسع، وأن هذه الخضار الصغيرة لديها القدرة على المساعدة في خفض الكوليسترول السيئ في الدم (البروتين الدهني). كما أنه يحتوي على كميات عالية من اللايكوبين، مما يساعد الجلد على الظهور بمظهر أصغر سنا ويساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب.
الزيتون
يُصنف الزيتون في الواقع على أنه فاكهة!. وهذه الوجبات الخفيفة والبيتزا أو إضافات السلطة هي مصدر كبير للدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة. ماذا يعني هذا لجسمك؟ يمكن أن تؤدي إضافة كمية معتدلة من الزيتون إلى نظامك الغذائي إلى زيادة كمية الكوليسترول الجيد في الجسم والوقاية من أمراض القلب. إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، فقد ثبت أنها تساعد في إنقاص الوزن أيضًا.
القرفة
كانت القرفة عنصرًا أساسيًا في العلاجات الطبية التقليدية لآلاف السنين. لكن في الآونة الأخيرة فقط، أثبتت الدراسات العلمية أن القرفة من بين أكثر التوابل فائدة على هذا الكوكب. القرفة مليئة بالكالسيوم والمنغنيز والألياف، وهذه العناصر الغذائية تساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز، وخفض الكوليسترول، وتساعد في الحماية من الإصابة بأمراض القلب. على الرغم من أننا لا ننصحك بالانغماس في الكثير من البودنج ، إلا أن القرفة هي مرافقة رائعة لأي حلوى أو مشروب ساخن.
البازلاء
البازلاء بالتأكيد وجبة خفيفة لا يمكننا العيش بدونها. وهي تحتوي على أطنان من العناصر الغذائية وهو منخفض ليس فقط في الدهون المشبعة، ولكن أيضًا في الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك يتم تحميل هذا الطعام الفائق الأخضر الصغير بالبروتين النباتي ونوع من الألياف يسمى فيتوسترولس الذي يساعد على خفض الكوليسترول. إذا لم يكن هذا سببًا كافيًا لتناول المزيد من بروتين الصويا، فمن المعروف أيضًا أنه يساعد في مكافحة أمراض القلب.
الماء
قد يبدو هذا وكأنه لا يحتاج إلى تفكير، ولكن الحفاظ على الترطيب المناسب أمر ضروري لصحة الفرد وعافيته بشكل عام. كما أن البقاء رطبًا كل يوم أمر مهم للغاية للحفاظ على التمثيل الغذائي العالي، وتنظيم الحالة المزاجية المناسبة، وعمل الدماغ الدقيق، ودرء السمنة، والحفاظ على ضخ قلبك بمعدل ثابت. فإذا كان الحفاظ على رطوبة الجسم أمرًا صعبًا بالنسبة لك، فيمكنك دائمًا محاولة حمل زجاجة مياه احتياطية في مكان عملك أو في سيارتك.
التونة
التونة هي المفضلة لدى الأسر لدرجة أنها تُعرف أيضًا باسم “دجاج البحر”. يحتوي على تركيزات عالية من الأحماض الأمينية التي تساعد على تعزيز نمو أنسجة العضلات السليمة. إذا كنت لا تستطيع شراء التونة الطازجة، فلا تقلق! حتى التونة المعلبة تحتوي على أطنان من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعمل على الحفاظ على صحة القلب. نحن نحب شراء شرائح لحم التونة النيئة وحرقها قليلاً في مقلاة مع بعض صلصة الصويا.