لا تستهيني بمدخنة المطبخ المتسخة وأثرها الخطير على صحتك وصحة أسرتك
المدخنة جزء مهم من مطبخك، لأنها تحافظ على نظافة المكان عن طريق استخراج الدخان وجزيئات الشحم والأبخرة والروائح المتبقية أثناء الطهي. لكن متى كانت آخر مرة قمت فيها بتنظيف مدخنة المطبخ أو صيانتها؟ على الرغم من القيام بهذا العمل المهم، إلا أن صيانة المدخنة تهمل، مما قد يمنع عملها بكفاءة.
دعينا نفهم من الخبراء كيف يمكن أن تؤثر المدخنة المتسخة على مطبخك، وما إذا كانت قد تضر بصحتك التنفسية. حيث تسلط رؤاهم الضوء على سبب ضرورة صيانة المداخن لصحتك. إنها ليست مجرد مهمة تنظيف إلزامية بل واجب صحي دوري.
كيف تؤثر المدخنة المتسخة على مطبخك؟
القلي والشواء والتحضير بالحرارة العالية هي طرق طهي شائعة في المنازل. وتلعب مدخنة المطبخ دورًا حيويًا في استخراج هذه الملوثات من المصدر، قبل أن تنتشر في المنزل. ومن بين تصاميم المطابخ المختلفة، هناك المطابخ ذات المخطط المفتوح التي تعتمد أكثر على المداخن لأنه لا يوجد حاجز يفصل منطقة الطهي عن مساحة المعيشة. في مثل هذه المنازل، تلعب المدخنة دورا مهما في منع الدخان المرتبط بالطهي، وجزيئات الشحوم، والأبخرة من دخول غرفة المعيشة وانتشارها في جميع أنحاء المنزل وتأثيره على جودة الهواء الداخلي.
ماذا يحدث عندما لا تنظفين المدخنة؟
يحذر الخبراء من أن الشحوم والزيت يتراكمان داخل الجهاز مع الاستخدام المنتظم. هذا التراكم يمكن أن يعيق تدفق الهواء ويضعف بشكل كبير قدرة الشفط على المدخنة. يحدث هذا خلال بضعة أشهر إذا استمريت في إهمال الصيانة.
كيف تعرفين إذا كانت مدخنتك تعاني من خلل؟
هل هناك بعض العلامات التي يمكن أن تساعدك على اكتشاف ما إذا كانت المدخنة لا تعمل بشكل صحيح؟ نعم الدخان يبقى في المطبخ لفترة أطول. ورائحة دهنية مستمرة والدهون وترسبات الشحوم على الخزائن والجدران حول المواقد. هناك مخاطر تتعلق بالسلامة أيضا. فالشحم المتراكم قابل للاشتعال، مما يجعله خطيرًا جدًا لأنه يقع مباشرة فوق لهب غاز مفتوح.
كم مرة يجب أن تنظفي مدخنتك؟
بالنسبة للمداخن المزودة بفلاتر الحواجز، يجب غسل الفلاتر كل 14 إلى 25 يومًا، حسب الاستخدام. وفي حالة تشغيل المداخن في وضع إعادة تدوير باستخدام مرشحات الكربون، يجب استبدال المرشحات كل ثلاثة إلى أربعة أشهر.
ثم بالنسبة للمداخن بدون فلتر التي لا تحتوي على وظيفة تنظيف تلقائي، يجب مسح الخارج ومنطقة الشبكة بانتظام. بالإضافة إلى الصيانة الاحترافية مرتين على الأقل في السنة. كما أن المنازل التي يكون فيها القلي شائعًا قد تحتاج إلى صيانة أكثر تكرارًا.
نصيحة أخيرة: العديد من أصحاب المنازل ينتظرون ظهور مشكلة واضحة قبل تنظيف المدخنة، لكن بحلول ذلك الوقت تكون قدرة الشفط قد انخفضت بالفعل. وهناك عدة فوائد للصيانة المنتظمة. لا تحسن جودة الهواء فحسب، بل تحافظ أيضا على مستويات الضوضاء تحت السيطرة وتطيل عمر الجهاز.
هل يمكن أن تؤثر مدخنة المطبخ المتسخة على صحتك التنفسية؟
يؤكد أطباء أمراض الرئة بحزم أنه عندما لا يتم صيانة المدخنة بشكل صحيح، هناك احتمال قوي لتدهور جودة الهواء الداخلي مع بقاء الدخان والجزيئات الدقيقة في الهواء لفترة أطول. لكن ماذا يحدث عندما تتعرض لها؟.
على المستوى الطبي، يمكن أن يسبب التعرض لهواء داخلي غير المناسب لفترات طويلة تهيج العينين والأنف والحنجرة. كذلك يمكن أن تظهر أعراض على الأشخاص مثل السعال، وتهيج الحلق، والصداع، وصعوبة في التنفس. ثم عندما يتعرض الأشخاص المصابون بالربو أو الحساسية أو أمراض تنفسية كامنة أخرى لأبخرة المطبخ، قد تزداد أعراضهم سوءًا.
كما يدحض الأطباء المفهوم الخاطئ بأن المطبخ الذي لا يحتوي على الأوساخ أو الدخان الظاهرة يحتوي بالضرورة على هواء صحي. فقد تبدو المدخنة نظيفة من الخارج، لكن قد يتراكم الشحوم والأوساخ داخليا. هذا يضعف قدرة المدخنة على العمل بشكل جيد وإزالة أبخرة الطهي والروائح.
علاوة على ذلك، يحث الأطباء الناس على الانتباه إذا عانوا هم أو أفراد عائلتهم من السعال أو الصفير أو صعوبات في التنفس، خاصة بعد قضاء وقت في المطبخ. يجب عدم تجاهل مثل هذه الأعراض، ويجب طلب تقييم طبي سريع.