وصفة جديدة لسوربيه باني بوري المنعشة

في حرارة الصيف الحارقة، لا شيء أفضل من حلوى باردة ومنعشة. لذلك نكتب اليوم عن وصفة سوربيه باني بوري، مما يسمح لنا بتذوق أفضل ما في العالمين في قضمة واحدة. وصفة الوجبات الخفيفة المدمجة، كما هو موضح في المقال، تخدم أربعة أشخاص. الخطوات التفصيلية هي كما يلي.

مكونات سوربيه باني بوري

كوب واحد من أوراق الكزبرة الطازجة

نصف كوب أوراق النعناع الطازجة

2-3 فلفل أخضر مفروم

الملح حسب الرغبة

ملعقة ونصف ملح أسود (كالا نامك)

ملعقة ونصف من مسحوق الكمون المحمص

ملعـقة صغيرة واحدة من شات ماسالا

ملعقة كبيرة ليمون

16-20 تارتليت

أعواد الكزبرة الطازجة للتزيين

للحشو

ملعقة طعام زيت

3/4 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر

نصف كوب من الراجدا الجاهزة

ملعقة ونصف مسحوق الكمون المحمص

ملعقة ونصف تشات ماسالا

الملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

ضعي أوراق الكزبرة، أوراق النعناع، الفلفل الأخضر، الملح، الملح الأسود، مسحوق الكمون المحمص، تشات ماسالا، عصير الليمون ونصف كوب ماء في أبريق الخلاط وامزجيها حتى تصبح ناعمة.

صفّي الخليط في وعاء كبير، واضغطي البقايا واعصريها لاستخراج جميع النكهات. كذلك أضيفي كوبا من الماء وامزجي جيدًا. ثم اسكبي الخليط في قالب مكعب ثلج وقومي بتجميده حتى يجمد.

لتحضير الحشوة، سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة، أضيفي مسحوق الفلفل الأحمر والراجدا وامزجي جيدا.

ثم أضيفي مسحوق الكمون المشوي وتشاط ماسالا وامزج جيدا. ثم أضيفي الملح، واخلطي، وارفعي المقلاة عن النار. كذلك ضعيها جانبا لتبريد درجة حرارة الغرفة.

بعد أن يتماسك الماء المنكه تماما، أخرجي القالب من الفريزر، وأخرجي القوالب إلى برطمان الخلاط وامزجيها.

رتبي قشور التارتلت على طبق تقديم، ضعي حصصًا صغيرة من الحشوة في كل طبق وأضيفي فوقها بعض السوربيه.

زيني كل قشرة بغصن كزبرة وقدميها فورا.