الوصفات الطبية تزيد مستويات التغذية
وجدت دراسة أن البالغين المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب لديهم انخفاض في ضغط الدم ومؤشر كتلة الجسم. وكجزء من برامج الوصفات الطبية في الولايات المتحدة، على سبيل المثال، يستطيع الأطباء وصف الفواكه والخضروات المدعومة.
أظهرت دراسة جديدة أن “وصف” الفواكه والخضروات للبالغين والأطفال ارتبط بزيادة استهلاك هذه الأطعمة وأن الوصفات الطبية زادت من معدل تحسن التغذية.
ولاحظ التحليل، الذي نشر في مجلة الدورة الدموية التي تخضع لمراجعة النظراء التابعة لجمعية القلب الأمريكية، أن الأشخاص الذين شاركوا في الدراسة وحصلوا على الوصفات كان لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب.
وكجزء من برامج الوصفات الطبية في الولايات المتحدة، يستطيع الأطباء وصف الفواكه والخضروات المدعومة.
ويحصل المرضى على بطاقات أو قسائم إلكترونية للوصول إلى منتجات مجانية أو مخفضة من اختيارهم في متاجر البقالة بالتجزئة أو أسواق المزارعين.. كما أوضح المؤلف الرئيسي للدراسة كيرت هاجر في كلية الطب بجامعة يوماس تشان في وورسيستر، ماساتشوستس.
كذلك زاد البالغون المعرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب والذين شاركوا في إنتاج برامج الوصفات الطبية لمدة ستة أشهر في المتوسط، من استهلاكهم للفواكه والخضروات، كما انخفض لديهم ضغط الدم ومؤشر كتلة الجسم ومستويات السكر في الدم.
بين البالغين والأطفال، يبدو أيضًا أن برامج الوصفات الطبية تقلل من انعدام الأمن الغذائي. والافتقار إلى التوافر العادل والمستقر. والقدرة على الوصول إلى الأطعمة والمشروبات الصحية. والقدرة على تحمل تكاليفها واستهلاكها، وتحسين الحالة الصحية المبلغ عنها ذاتيًا.
وقال هاجر: “نحن نعلم أن انعدام الأمن الغذائي يؤثر على الصحة من خلال عدة مسارات مهمة. بما في ذلك الجودة الغذائية الشاملة، ولكن أيضًا من خلال التوتر والقلق والصحة العقلية.. والمقايضات بين دفع ثمن الغذاء والاحتياجات الأساسية الأخرى مثل تكاليف السكن والمرافق والأدوية”.
وأضاف: “تشير هذه النتائج إلى أن الوصفات الطبية المنتجة قد تضع أساسًا مهمًا لتحسين الصحة والرفاهية”.
وقال المؤلف الرئيسي للدراسة: “تشير هذه النتائج إلى أن وصفات الإنتاج قد تضع أساسًا مهمًا لتحسين الصحة والرفاهية”.
الدعم المالي
بالإضافة إلى ذلك تلقى المشاركون في الدراسة متوسطًا قدره 63 دولارًا شهريًا لشراء المنتجات من المتاجر المحلية وأسواق المزارعين. كما حضروا دروس التغذية.
في البداية وبعد الانتهاء من البرنامج، من 4 إلى 10 أشهر.. أكمل المشاركون استبيانات حول استهلاك الفاكهة والخضروات وانعدام الأمن الغذائي والحالة الصحية.
كذلك تم الانتهاء من الاختبارات الروتينية لضغط الدم والوزن والطول والهيموجلوبين A1c (HbA1c) وهو مقياس لسكر الدم عند التسجيل وفي ختام البرنامج.
ايضا وجد التحليل أن نسبة السكر في الدم، مقاسة بمستويات HbA1C، انخفضت بنسبة 0.29 إلى 0.58 نقطة مئوية بين البالغين المصابين بالسكري.
وقال ميتشل إلكيند، كبير مسؤولي العلوم السريرية في جمعية القلب الأمريكية.. “يعد سوء التغذية وانعدام الأمن الغذائي من المحركات الرئيسية للأمراض المزمنة على مستوى العالم. بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية مثل مرض السكري من النوع 2 وعواقبه على القلب والأوعية الدموية. بما في ذلك قصور القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية”.
وشدد إلكيند على أن هذا التحليل لبرامج الوصفات الطبية للمنتجات يوضح إمكانات وصفات المنتجات المدعومة لزيادة استهلاك الفواكه والخضروات المغذية، والحد من انعدام الأمن الغذائي، ونأمل في تحسين التدابير الصحية الذاتية والموضوعية.