أطعمة الشتاء المفيدة .. وصفة الدجاج بالليمون وشراب حساء الطماطم الشهي
وصفة الدجاج بالليمون وشراب حساء الطماطم من أشهى وألذ الوجبات التي يجب أن تقوم بتنفيذها في الشتاء، الشخص يكون في حاجة دائمًا في هذه الموسم بتناول أطعمة وأكلات تساعده على الاحساس بالدفء والشبع في نفس الوقت، وتحميه تمامًا من نزلات البرد الشديدة دون أن يزيد ف الوزن.
وصفة الدجاج بالليمون والثوم
الدجاج بالليمون مع الثوم من الوجبات السهلة التي لن تأخذ منك مزيدًا من الوقت ولا المجهود، فقط يتم اتباع ما يلي من مكونات وطريقة بالتفصيل.
مقادير الدجاج بالليمون والثوم
حضري سيدتي هذه المكونات، وفي حالة الرغبة بأن تزيدي من الكمية فقط قومي بزيادة المقادير للضعف، واتبعي الآتي:
المكونات
- كيلو صدور دجاج.
- ستة ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- ست ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
- ملعقة واحدة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو ببريكا.
- سبع فص ثوم مفروم فرم ناعم.
- رشة ملح.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
- اثنين معقة كبيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة ثوم مفروم.
اقرأ أيضًا: أكلات شعبية سعودية للفطور
الطريقة
- يتم نقع الدجاج مع الزيت النباتي وعصير الليمون والملح والفلفل الحلو لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات في البراد.
- ثم نضع صدور الدجاج في صينية تغطى بالألمونيوم مدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
- بعد ذك يتم خلط كلًا من الملح، والثوم المفروم، وعصير الليمون، والكزبرة، والثوم المفروم، وزيت الزيتون.
- ثم نضيف المزيج السابق تحضيره للدجاج ونعيد وضعها في الفرن لمدة عشرة دقائق فقط.
شراب حساء الطماطم
هذه الشوربة تحديدًا من أنواع الشوربات اللذيذة التي يتم طهوها عن طريق سق خضراوات في كمية ماء مغلي، ويحتوي على توابلكِ المفضلة، يتم تناول هذه الشوربة كثيرًا في موسم الشتاء.
مكونات حساء الطماطم
يتم تحضير هذه المقادير بالتفصيل، ويتبع ما يلي من خطوات للحصول على شراب طماطم لذيذ:
المكونات
- اثنين جزرة مقشرة ومقطعة لمكعبات.
- اثنين حبة مفرومة كرفس.
- اثنين بصلة مقشرة ومقطعة مكعبات.
- عدد اثنين فص ثوم مقشر ومقطع مكعبات.
- ملعقتين كبيرة زيت زيتون.
- اثنين مكعب مرق دجاج أو خضار.
- ستة كوب ماء مغلي.
- ثلاثة حبات طماطم طازجة.
- أربعمائة جرام معجون طماطم.
- كمية ورق ريحان طازج.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة القرع بالبطاطس
الطريقة
- يتم وضع الزيت في وعاء واسع ومناسب على نار وسط.
- ثم نضيف له الخضار الذي تم تقطيعه، ونقلب جيدًا المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك تترك لمدة ستين دقيقة مع التقليب المستمر إلى أن تذوب مكعبات الجزر ويتغير لون البصل.
- ثم نضع الماء المغلي في وعاء عميق مختلف ونذوب مكعبات المرقة فيه.
- بعد ذلك يتم إضافة الخضراوات والطماطم مع معجونها له، ونقلب جيدًا لمدة عشرة دقيقة.
- ثم نترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرة دقائق، ونرفع الوعاء عن النار.
- بعد ذلك نتركه على جنب، ونضيف الملح والفلفل الأسود مع الريحان للمزيج.
- ثم نضع الشوربة في الخلاط ونشغله لمدة دقيقة، ونضعها في طبق التقديم.