طريقة عمل لفائف الجبنة الشهية بخطوات بسيطة
طريقة عمل لفائف الجبنة سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، حيث أن لفائف الجبنة من أشهى أنواع المقبلات التي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، كما أن هذا الصنف يتميز بسهولة وسرعة تحضيره، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل لفائف الجبنة
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة السريعة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء أو أكثر حسب حاجة العجين.
- 200 جرام من الجبن الموتزاريلا المبشور.
- 100 جرام من الجبن الأزرق المفتت.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
طريقة التحضير
- نقوم بمزج المكونات الجافة مع بعضها البعض جيداً حتى تتجانس تماماً.
- نضيف الزيت إلى المكونات الجافة ونخلطها مع بعضها البعض جيداً حتى تمام التجانس.
- نقوم بإضافة الماء مع الخلط المستمر، حتى يتكون لدينا عجينة لينة.
- يترك العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يتضاعف حجمه.
- نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن يصبح مسطحاً.
- نخلط الجبن بنوعيه مع حبة البركة جيداً.
- نفرد خليط الجبن على العجين ويلف العجين عليه.
- نقطع العجين إلى دوائر سميكة باستخدام سكين حاد.
- توضع لفائف الجبن في صينية فرن متوسطة الحجم ونضع الصينية في فرن ساخن ونتركها لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
لفائف الجبنة المقلية
المكونات
- 250 جرام من عجينة فيلو مقطعة لقطع مثلثة متوسطة الحجم.
- 250 جرام من الجبن الفيتا مهروسة بالشوكة.
- 200 جرام الجبن الموزاريلا المبشور.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الممزوج بمعلقة من الماء للصق حواف العجينة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- نضع الجبنة الفيتا والموزاريلا في وعاء عميق ونمزجهم سوياً.
- نأخذ مثلث واحد من العجين ونضع عليه ملعقة كبيرة من الجبنة.
- نلف العجينة ونغمس طرفها بمزيج الماء والدقيق.
- نضع كمية وفيرة من الزيت في قدر عميق ونتركه يسخن قليلاً ومن ثم يقلى بها لفائف الجبن وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
