طريقة سهلة لعمل عريكة ذات مذاق رائع بمكونات بسيطة من المنزل وفي وقت سريع
طريقة سهلة لعمل عريكة التي تعد من الحلويات الشهية الغنية بالفيتامينات والمعادن، والألياف الصحية التي تساعد على علاج الإمساك، وتقلل التعرض لأمراض القلب، وسنتعرف بشكل تفصيلي على الطريقة من خلال هذا الموضوع.
طريقة سهلة لعمل عريكة
يحتاج طبق العريكة لعشرون دقيقة فقط لإعداده، والكمية التي سنقدمها تكفي لثلاثة أفراد، والطبق يحتوي على 392 سعرًا حراريًا، لذلك ننصح من يعانون من السكر أو السمنة ألا يتناولون هذه الوجبة.
ويمكننا إعدادها كالتالي:
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأسمر المنخول.
- نصف ملعقة طعام من الملح.
- 3 أكواب من الماء الفاتر.
- نصف كوب من التمر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبد أو السمن البلدي.
- 3 ملاعق كبيرة من عسل النحل.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الدقيق والملح في وعاء عميق وكبير الحجم، ويتم خلطهم جيدًا.
- يتم إضافة الماء الدافئ تدريجيًا للمزيج، مع العجن المستمر، حتى نحصل على عجين مرن ومتماسك.
- نقوم بإضافة التمر للعجين على دفعات، ويتم عجنهم بشكل جيد مع الدقيق والماء والملح، حتى يتم مزجهم جيدًا.
- يتم وضع العريكة في صينية وندخلها الفرن، لمدة 20 دقيقة.
- نخرج الصينية ثم يتم إضافة العسل والزبدة، للعجين، ويتم مزجهم.
- ثم نضع العريكة في طبق التقديم، ويدهن الوجه بالعسل والزبدة، ثم يتم وضع حبات التمر على الأطباق للتزيين، ومن الأفضل أن تقدم مع القهوة المرة.
العريكة بالقشطة
يمكن أيضاً أن نقوم بتحضير العريكة بالقشطة من خلال المكونات والطريقة التالية:
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأسمر.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير في الحجم من التمر، ويتم إزالة النواة من داخله.
- 2 كوب كبير من من الماء الفاتر.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كأس من الحليب المكثف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة طعام من الفانيلا.
- نصف كوب من القشطة.
- كمية قليلة من التمر المقطع والمخلي من النواة، مكسرات، وزبيب للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف إليه الملح والفانيلا، ويتم خلطهم جيدًا.
- يتم وضع الماء الفاتر على العجين، ونقوم بالخلط جيدًا، من خلال الخلاط الكهربائي، حتى نحصل على قوام لزج وأكثر مرونة.
- نضع العجين في صينية ويتم فردها جيدًا، ثم يدهن الوجه بالزبد، ونضع العريكة بالفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن، ويضاف إليها الحليب المكثف والتمر والزبدة، ويتم مزجهم جيدًا.
- نضع العريكة في طبق التقديم، ويوضع فوقه القشطة والعسل ويزين الوجه بالمكسرات والزبيب والتمر.
