افضل تتبيلات اللحم المشوي لمذاق شهي
يفضل العديد من الأشخاص تناول اللحم مشوياً لأن الشوي من الطرق الصحية التي تساهم في الحفاظ على العناصر الغذائية التي تتواجد بكثرة في اللحوم، لذلك فقد قمنا بإعداد هذا المقال لاستعراض مجموعة من افضل تتبيلات اللحم المشوي التي تكسب اللحوم مذاق شهي ومميز للغاية.
افضل تتبيلات اللحم المشوي
هناك العديد من التتبيلات التي تعطي للحوم المشوية مذاق مميز، ومن أهم وأبرز هذه التتبيلات الآتي:-
تتبيلة الخل
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نمزج جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- نتبل اللحم بالمكونات السابقة، ونتركها بالتتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين ومن ثم يتم شوي اللحم بالطريقة المعتادة.
تتبيلة اللبن
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- عصير نصف ليمونة، والنصف الأخر يتم تقطيعه إلى شرائح.
- فصان من الثوم.
- بصلة مفرومة بشكل ناعم.
طريقة التحضير
- نخلط جميع مكونات التتبيلة ونقلب اللحم بها، ونتركها لمدة ساعة أو ساعتين للتأكد من حصول اللحم على الطعم المطلوب.
- نخرج اللحم من التتبيلة، ونشويه بالطريقة المعتادة.
تتبيلة الليمون وعصير البصل
المكونات
- حبة من البصل.
- رشة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- عصير ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- نبشر البصلة جيداً، ونقوم بتصفيتها للحصول على عصارتها.
- نضيف لماء البصل باقي مكونات التتبيلة، ونخلطها معاً بشكل جيد.
- نتبل اللحم بالتتبيلة السابقة ثم نغطي اللحم بغطاء من النايلون، ونضعه في الثلاجة ويتم شويه في اليوم التالي.
تتبيلة صوص الصويا
المكونات
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- رشة ملح.
- عصير ليمونتين.
- ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
طريقة التحضير
- نخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- نتبل اللحم بالتتبيلة السابقة، ونتركه مدة ساعتين.
- نشوي قطع اللحم على الفحم، ونقلبها من حين لآخر حتى تنضج تماماً.