طريقة عمل البسبوسة سهلة بالخطوات سهلة وبسيطة
البسبوسة أحد أطعم الحلويات الشرقية التي يعرفها جميع الوطن العربية، ولكننا في المطبخ المصري نحضرها بأخف المكونات على المعدة، وتعتبر طريقة عمل البسبوسة سهلة ولكنها تحتاج إلى خطوات مرتبة ومميزة لإضافة المذاق الشرقي الأصيل، ومن خلال مقالنا اليوم سنقدم أبسط الطرق التي يمكن لربة المنزل والمبتدئات في الطهي من تطبيقها بالمنزل.
طريقة عمل البسبوسة سهلة
من الأمور التي يجب معرفتها قبل تحضير البسبوسة أن القطر الخاص بها يصنع بقوام خفيف ويسكب على صينية البسبوسة بعد خروجها مباشرة من الفرن ساخنة والقطر ساخن ومكوناتها كالتالي:
- 500 جرام من السميد.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- 2 كوب من اللبن السائل.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند الخشن.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 100 جرام من اللوز مقسم أنصاف للتزيين.
- مقادير القطر
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- عود قرفة جاف.
- رشة فانيلا.
- عصير ليمونة.
- طريقة تحضير القطر
- يوضع مقدار الماء والسكر في وعاء مناسب على النار، مع التقليب بشكل مستمر حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.
- يوضع على نار متوسطة ويضاف له الفانيلا والقرفة وعند الوصول لمرحلة الغليان يضاف الليمون مع التقليب الجيد، ثم يترك القطر على نار هادئة لمدة عشرة دقائق ويرفع من على النار.
طريقة تحضيرالبسبوسة
- يوضع السميد في وعاء ويضاف له الزيت وجوز الهند والباكينج بودر والسكر ويقلبوا جيدًا، ثم يضاف لها مقدار الحليب السائل، ويقلب الخليط جيدًا وتتجانس المكونات مع بعضها، ثم يترك الخليط مدة لا تقل عن نصف ساعة تتماسك مع بعضها.
- نحضر الصينية الخاصة بالبسبوسة وندهنها بالقليل من السمن أو الزيت، وبعد ذلك نقوم بصب خليط البسبوسة في الصينية بشكل دائري ملء كل الفراغات بالتساوي.
- نقوم برص أنصاف حبات اللوز على الوجه في صفوف منتظمة الشكل.
- ندخل الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.
- تخرج الصينية من الفرن وتقطع على شكل مربعات بكل منها حبات اللوز.
- يصب القطر الساخن على البسبوسة وتغطى حتى يتشرب القطر وتبرد قليلًا وتقدم.