سلطة الخس بالزبادي والمايونيز
تعتمد طريقة عمل سلطة الخس بالزبادي والمايونيز على الخس كأحد أنواع الخضروات الغنية بالكثير من الفيتامين والأملاح المعدنية والمعادن، كما يفيد الخس في تخفيف آلام القولون بفضل احتوائه على مادة السيليلوز، ويعتمد عليه فئه كبيرة من الذين يعانون من مشاكل الوزن الزائد، كما يدخل الخس في تحضير الكثير من وصفات السلطات الأخرى بإضافة بعض المكونات المفضلة.
سلطة الخس بالزبادي والمايونيز
كما تعتبر السلطات من الأطباق الأساسية على جميع الموائد، ولذلك سنقدم إليكم اليوم واحدًا من أفضل أطباق السلطة المعتمد على الخس كمكون أساسي لها، ونوضح أن جميع الإضافات التي سوف نضفها لسلطة الخس يمكن استبدالها أو تقليلها أو زيادتها بحسب رغبة الأفراد، فلا يمكن وضع قانون عام لمقادير ومكونات الطعام.
مكونات سلطة الخس بالزبادي والمايونيز
- عدد 1 ربطة خس أفرنجي
- وعدد 2 حبة طماطم
- عدد 2 حبة خيار
- 1 حبة بصل أحمر
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- كوب من المايونيز
- كوب كبير من الزبادي
- 2 ملعقة من الخل الأبيض
- عدد 2 فص ثوم مفروم ناعم
- عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون
طريقة تحضير سلطة الخس بالزبادي والمايونيز
- في البداية نقوم بتقطيع رأس الخس باستخدام سكينة حادة إلى شرائح رفيعة بالأوراق وكذلك نقوم بتقطيع كلًا من الطماطم والخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم والبصل يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- نقوم بخلط جميع الخضروات المقطعة مع بعضها في إناء.
- في إناء أخر نضع مقدار الثوم المفروم ونضيف إليه القليل من زيت الزيتون ونتركه لبعض الوقت حتي يذوب.
- بعد ذلك نضيف مقدار علبة الزبادي والمايونيز ونقلب المكونات جيدًا وبعدها نضيف مقدار الخل الأبيض وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة).
- نستمر في تقليب الخليط جيدًا لتمازج المكونات، وبعد ذلك نقوم بسكب الخليط السائل في إناء الخضار المقطع ونستمر في تقليب المكونات مرة أخرى من الأسفل للأعلى حتى يتم تغليف أوراق الخس وجميع الخضروات بخليط الزبادي والمايونيز لإكسابها مذاق مختلف ومميز.
بعض النصائح عند تحضير السلطات
- يعتبر الخس من الخضروات الورقية والتي تزبل سريعًا ولهذا يجب أن نحرص على عدم إضافة الملح إلا عند التقديم.
- يمكننا التحكم في كميات المايونيز والزبادي بحسب الرغبة.
- يمكن استبدال الخس الافرنجي بالخس البلدي العادي وكذلك الطماطم بالطماطم الشيري الصغيرة.