كيفية عمل السلمون المشوي بالكمون والكزبرة في الفرن
نقدم اليوم كيفية عمل السلمون المشوي بالكمون والكزبرة وهو يعتبر من الأسماك الضرورية التي تساعد على الحفاظ على صحة الجسم، كما أنه من الأطباق المفيدة والشهية التي يمكنك طبخها بأكثر من طريقة. وتعتبر طريقة عمل السلمون المشوي من أشهر الأكلات المتميزة، التى يمكنك اعدادها في المنزل بسهولة ويسر، كما أن طريقة عمل السلمون المشوي من أغنى الطرق في الفائدة لاحتوائه على العناصر الغذائية الهامة، بالاضافة الى انها وصفة صحية وبديل رائع عن الطريقة المقلية التقليدية المليئة بالسعرات الحرارية التى تعمل على زيادة الوزن. كما ينصح الأطباء بتناول الأسماك مرتين في الاسبوع على الاقل، لزيادة التركيز وصحة ونشاط الجسم ككل.
طريقة عمل السلمون المشوي بالكزبرة والكمون
مقادير اللازمة للوصفة
- 2 كيلو من سمك السلمون الطازج.
- خضار مشكل على حسب الرغبة.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- فلفل الوان مقطع الى شرائح.
- بصلة كبيرة في الحجم مقطعة الى شرائح صغيرة.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- كوب من زيت الذرة أو الزيتون.
- ربع كوب من الخل.
- خمس ملاعق من عصير الليمون.
مكونات توابل السمك
- ملعقة كبيرة في الحجم من بهارات السمك.
- ملعقة صغيرة في الحجم من الكمون الناعم.
- ملعقة صغيرة من كل الملح، والبابريكا.
- ملعقة صغيرة في الحجم من الكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة في الحجم من جوزة الطيب.
خطوات اعداد سمك السلمون المشوي في البيت
- ابدئي بغسيل سمك السلمون جيدا، ثم قومي بأضافة الماء والليمون والخل واتركيه لمدة ثلاث ساعات.
- احضري محضر الطعام وضعي به توابل السمك مثل ” ملعقة كبيرة في الحجم من بهارات السمك، مع ملعقة صغيرة في الحجم من الكمون الناعم، وملعقة صغيرة من كل الملح، و البابريكا، وملعقة صغيرة في الحجم من الكزبرة، وربع ملعقة صغيرة في الحجم من جوزة الطيب.
- ضيفي على تتبيلة السمك في المحضر، خمس فصوص من الثوم ، و ربع كوب من الخل، وخمس ملاعق من عصير الليمون، وكوب من زيت الذرة أو الزيتون.
- قومي بتشغيل الكبة الكهربائية على خلطة تتبيل السمك، واخلطي المزيج جيدا حتى يصبح ناعما.
- سخني الفرن قبل البدء على حرارة 200 درجة، ثم جهزي صينية مدهونة بالزيت غير قابلة للصق.
- تبلي السمك بالخلطة جيدا واتركيه نصف ساعة في التتبيلة. ضعي شرائح البصل والفلفل الالوان بالتساوي، ثم ضيفي السمك المتبل من اعلى الخضراوات.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 200 على الرف الاسفل، لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماما.
- اخرجي سمك السلمون من الفرن، وضعيه في طبق التقديم، يمكنك تقديمه مع طبق من السلطة الخضراء.