طريقة عمل الجريش النجدي بالصور
طريقة عمل الجريش النجدي بالتفصيل تتعرفون عليها معنا في هذه المقالة التي نقدمها لكم لتتعرفوا على مكونات وطريقة عمل الجريش النجدي أشهر الوصفات العربية في دول الخليج، والتي تقدم بطرق عديدة، وهي وصفة شعبية تتمتع بمذاق طيب ومحبب.
معلومات عامة عن الوصفة
- نوع الوصفة: وجبة رئيسية مالحة.
- أصل الوصفة: المطبخ الخليجي.
- تصنيف الوصفة: سهلة وبسيطة يمكن للمبتدئين في الطهي تنفيذها.
- إجمالي الوقت: 1 ساعة.
- وقت التحضير: 20 دقيقة.
- وقت الطبخ: 40 دقيقة.
- الوجبة تكفي حتى 6 أشخاص.
طريقة عمل الجريش النجدي بالخطوات التفصيلية
مكونات الجريش النجدي
- 3 أكواب جريش مغسول جيداً.
- 1/2 كوب أرز مصري مغسول جيداً.
- 2 1/2 كوب حليب خاثر.
- 2 وحدة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- 1/2 كوب من الزيت.
- 8 أكواب من الماء.
- 4 أكواب من مرق اللحم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح “بحسب الرغبة”.
للتزيين:
- 1/2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- 4 وحدات من البصل المفروم.
- 1/2 كوب من الزبدة.
طريقة تحضير الجريش النجدي
- في وعاء عميق نضع الزيت حتى يحمى، بعدها نضيف إليه البصل المفروم، ورشة ملح صغيرة، ثم نقوم بتقليبه جيداً حتى يذبل.
- بعد ذلك نضيف كلاً من الجريش، الأرز، الماء، ومرق اللحم إلى وعاء البصل.
- نقلب جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض ونترك الوعاء حتى يغلي، بعدها نخفف درجة الحرارة، ونتركه حتى تتشرب السوائل.
- بعد ذلك نسكب الحليب الخاثر، ثم نضع كلا من الملح والكمون، وتقبلهم مرة أخرى.
- نرفع الوعاء من على النار، ثم نسكب الجريش في أطباق التقديم، ونزينها، ثم تقدم ساخنة.
لتحضير زينة الجريش:
- نحضر مقلاة ونذيب بها الزبدة.
- نقلي البصل المفروم داخل المقلاة، ونقلبه بين الحين والآخر حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضيف الكزبرة الجافة إلى البصل المقلي ونخلطهم معاً لمدة دقيقة.
- بعد ذلك نسكب الخليط فوق أطباق الجريش ونزينها بها، ونراعي تقديمها ساخنة.