طريقة عمل شوربة الشوفان بمرقة الدجاج بالمنزل
طريقة عمل شوربة الشوفان بمرقة الدجاج بالمنزل تصلح في الأيام الباردة التي تكاد تقترب خلال الفترة القادمة، فإذا استيقظت في الصباح، وكان صباحًا باردًا وغائمًا مع نسيم البرد، فقد حان الوقت للاطلاع على طريقة عمل شوربة الشوفان بالمرق خاصًة إذا لم تكن في حالة مزاجية للدخول إلى المطبخ لإعداد وجبة فطور ساخنة، لذلك يمكنك تحضير طريقة عمل شوربة الشوفان بالمرق وبالتحديد في تلك الساعة المبكرة من صباح اليوم، وهنا الحل الافضل هو حساء الشوفان بالدجاج، سواء على الافطار او الغذاء او العشاء، فإذا فكرت في صنع حساء الشوفان المغذي لأنه بسيط جدًا في صنعه ويمكن صنعه في أي وقت من الأوقات، فستكون شوربة الشوفان مع الدجاج هي الافضل.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالمرق بخطوات بسيطة
مقادير شوربة الدجاج والشوفان
- 100 جرام من صدور الدجاج بدون عظم وبدون جلد مقطعة مكعبات
- ½ كوب شوفان
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل
- ملعقة كبيرة من معجون الثوم
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل
- 1 ثمرة جزر مقشرة ومكعبة
- 1 ثمرة بصلة شرائح ناعمة
- 1 ثمرة طماطم مفرومة
- 1 ثمرة فلفل أخضر حار مفروم
- ملعقة صغيرة من الهيل
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون او 3 مسامير من القرنفل
- 1 بوصة من عصا القرفة
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة
- 2-3 أوراق النعناع الطازجة
- 2 كوب مرق الدجاج أو الماء مع الماجي، أو 2 كوب من الشوربة
- ملعقة صغيرة من ملح
- ملعقة كبيرة من الزيت
خطوات تحضير شوربة الشوفان بمرقة الدجاج
- يُطبخ قطع الدجاج ومكعبات الجزر مع الملح ومسحوق الفلفل لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح قطع الدجاج طرية.
- في وعاء طبخ العميق، أضيفي الزيت مع إضافة الهيل والقرفة والقرنفل.
- أضيفي شرائح البصل المقلي، ثم قليها حتى تذبل، ثم يُضاف معجون الثوم والزنجبيل ويقلى لمدة دقيقة.
- يُضاف البندورة المفرومة والفلفل الأخضر ويُقلى حتى تصبح الطماطم طرية.
- أضف الآن قطع الدجاج المطبوخة والجزر. ويخلط جيدا.
- يُضاف مرق الدجاج أو الماء مع الماجي، مع أوراق الكزبرة المفرومة الطازجة وأوراق النعناع.
- يُغلى المزيج ويضاف إليه الملح، ثم يترك ليهدأ لمدة 4 أو 5 دقائق.
- أضف الآن الشوفان وقم بالطهي لمدة 3 أو 4 دقائق أو حتى تحصل على تناسق الحساء الذي تريده، ويمكنك جعل حساء الدجاج والشوفان سميك.
- يمكنك إضافة الذرة الحلوة أو الذرة الصغيرة إلى هذا الحساء، مع اضافة الدجاج بالكاري لعمل هذا الحساء، كما يفضل تقطيع الدجاج قبل إضافتها إلى المرق لأن هذا يعطي طعم رائع للحساء.
