طريقة عمل المتبل السوري
طريقة عمل المتبل السوري بالخطوات تتعرفون عليها معنا في هذه المقالة التي جمعنا لكم فيها طريقة عمل المتبل السوري بطريقة بسيطة وسريعة يمكن تنفيذها بالمنزل للحصول على طبق لذيذ ومميز.
حيث يعد المتبل السوري أحد أطباق المقبلات الشهيرة في سوريا وبلاد الشام، ونالت شهرة عربية واسعة، بل قد تجده أيضاً ضمن قائمة الطعام والمقبلات في المطاعم العالمية.
معلومات عامة عن الوصفة
- نوع الوصفة: مقبلات حارة.
- أصل الوصفة: مطبخ سوري.
- تصنيف الوصفة: سهل ومناسب للمبتدئين في الطهي.
- وقت التحضير: 20 دقيقة.
- الوصفة تكفي حتى 8 أفراد.
طريقة عمل المتبل السوري بالخطوات
مكونات ومقادير المتبل السوري
- 2 وحدة كبيرة من الباذنجان.
- 1/2 كوب من الطحينة.
- 1/2 كوب من عصير الليمون.
- 1/2 كوب من اللبن.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملح حسب الرغبة أو الطلب.
بالخطوات طريقة عمل المتبل السوري
- نقوم الباذنجان بشكل جيد مع مراعاة أن نقوم بإحداث بعض الثقوب فيه بإستخدام سن السكين.
- نحضر صينية فرن ونضع فيها الباذنجان المغسول سابقاً، وندخله إلى الفرن ونتركه حتى ينضج.
- يمكن استبدال هذه الخطوة السابقة بأخرى من خلال شوي الباذنجان على النار بدلاً من إدخاله الفرن.
- بعد ذلك نرفع الباذنجان من على النار أو نخرجه من الفرن، ونبدأ فى تقشيره بشكل جيد، ونحتفظ بلب الباذنجان في مصفاه جانبية لمدة ربع ساعة.
- نقوم بفرم الباذنجان داخل المفرمة، ونضيف إليه كلا من الطحينة، والملح، وعصير الليمون، والثوم المفروم.
- بعد أن ننتهي من فرم الباذنجان، نضعه في طبق التقديم ونقوم بعد ذلك بتزيينه ببعض حبات الرمان، ونضع بعض من زيت الزيتون.