طريقة عمل طاجن جمبري بالكريمة والكاري
تبحث العديد من النساء؛ عن طريقة عمل طاجن جمبري بالكريمة والكاري.
وسنقدم خلال هذا المقال كل التفاصيل المتعلقة بصنع طاجن جمبري بالكريمة؛ بطريقة سهلة، وواضحة للغاية.
لتتمكن كل امرأة من تحضيره لعائلتها، والاستمتاع بالطعم المميز لتلك الوجبة.
كما سنقدم المقادير اللازمة لتحضير طاجن جمبري بالكريمة خلال السطور التالية.
طريقة عمل طاجن جمبري بالكريمة والكاري
يعتبر طاجن الجمبري المميز بالكريمه، والكاري من الأكلات المميزة في المطبخ الهندي.
وفيما يلي سنتناول طريقة إعداده بشكل مبسط، وسلس؛ لكي يتمكن كل فرد من تحضيره في منزله.
المقادير اللازمه لإعداد طاجن الجمبري بالكريمه والكاري
مقدار نصف كيلو من الجمبري المُقشر جيدًا، من الحجم المتوسط، أو الكبير؛ حسب تفضيلك الشخصي.
عدد واحد بصلة تم فرمها بشكل جيد، وأصبحت ناعمة القوام.
بعض فصوص الثوم المفرومة جيدًا.
مقدار ملعقتين من الحجم الكبير من زيت الزيتون المُصفى.
مقدار ربع لتر من الكريمة اللباني.
عدد واحد ثمرة طماطم مبشورة، ومُقشرة.
عدد واحد ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
مكعب واحد مرقة دجاج.
مقدار قليل من الفلفل الأسود، بالإضافة إلي نفس المقدار من القرفة ناعمة الملمس.
ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
صلصلة طماطم بمقدار ملعقة ذات حجم كبير.
مقدار ملعقة كبيرة الحجم من الكاري المطحون.
حوالي ربع كوب يحتوي على كزبرة ناعمة، وطازجة.
طريقة إعداد طاجن الجمبري
ضعي مقلاه متوسطة الحجم؛ تناسب كمية الجمبري، فوق نار متوسطة الحرارة.
ثم ضعي ملعقتين من زيت الزيتون، واضيفي البصل المفروم، وقومي بالتقليب لبعض الوقت.
ثم اضيفي فصوص الثوم للخليط، مع الاستمرار في التقليب.
اضيفي ثمرة الطماطم المُقشرة فوق المزيج، بالإضافة إلي صلصة الطماطم.
إلي جانب ملعقة السكر الصغيرة الحجم، واضيفي البهارات المكونة من مقدار قليل من الفلفل الأسود المطحون.
إلي جانب رشة من القرفة المطحونة.
قومي بإضافة الكركم، والكاري، وكذلك اضيفي مكعب مرقة الدجاج للخليط.
دعي الخليط لبعض الوقت فوق النار؛ حتى يمتزج ببعضه البعض بشكل جيد.
ثم قومي بوضع الجمبري المُقشر فوق المزيج؛ ودعيه فوق النار؛ حتى يتغير لونه.
ثم اضيفي مقدار الكريمه فوق المزيج السابق، واستمري في عملية التقليب.
واتركي الوعاء لبعض الوقت فوق النار، حتى تمام النُضج.
من الممكن التأكد من النضج بعد مرور خمس دقائق، حتى لايحترق الجمبري؛ إذا طالت المدة عن ذلك.
اضيفي الكزبرة الطازجة فوق الطاجن؛ قبل قيامك بإطفاء النار.
من الممكن تقديم طبق من الأرز الأبيض، إلي جانب طاجن الجمبري اللذيذ.
ومن الممكن تسوية الطاجن في الفرن، لمدة نصف ساعة، بعد القيام بتغطيته بورق الفويل.
بدلًا من تسويته فوق نار الموقد.