طريقة عمل فيتوتشيني بالجمبري
تعرفي معنا على طبق من أشهر الأطباق في المطبخ الإيطالي وهو فيتوتشيني بالجمبري الذي يتميز بالنكهات المميزة، فيمكنك تقديم طبق فيتوتشيني بالجمبري على مائدتك لوجبة الغداء أو في عزوماتك الهامة، إليكم المكونات وطريقة العمل فيما يلي.
مكونات فيتوتشيني بالجمبري
- مكرونة فيتوتشيني: 1 عبوة جاهزة.
- جمبري: 10 حبات كبيرة الحجم “مقشرة ونظيفة”.
- كريمة طبخ: 1 ½ كوب.
- بصل مفروم: 1 حبة.
- ثوم ناعم: 1 ملعقة صغيرة.
- فطر فريش مقطع شرائح: حسب الرغبة.
- فلفل أسود: حسب الرغبة.
- ملح: حسب الرغبة.
- ريحان مجفف: 1 ملعقة صغيرة.
- جبنة بارميزان: حسب الرغبة.
طريقة عمل فيتوتشيني بالجمبري
- في وعاء عميق نسلق المكرونة داخل الماء المغلي ونضيف إليها بعض الملح والزيت.
- نترك المكرونة لمدة 10 دقائق و تقلب من الحين للأخر حتى تنضج، ثم نصفيها من ماء السلق.
- نحضر الصلصة نضع البصل والثوم المفروم داخل مقلاة مع بعض الزبدة والزيت، ونضيف إليهم الريحان المجفف.
- نقلب المكونات السابقة حتى يذبل البصل ونضيف إليهم شرائح الفطر المقطع مع حبات الجمبري.
- نستمر بتقليب جميع المكونات السابقة جيدا ونتركها على النار حتى يستوي الجمبري.
- نضيف الكريمة ونخفف عليها النار، ثم نرش عليها الفلفل الأسود، ونرفعها عن النار.
- بعد أن نصفي المكرونة من ماء السلق نضيفها مباشرة للصلصة ونقلبهم مع بعض البعض جيدا.
- نضع المكرونة على نار خفيفة حتى تتشرب الصلصة ونضيف إليها الجبن البارميزان.
- نسكب المكرونة في أطباق التقديم ونزينها بباقي كمية الجبن البارميزان.