طريقة عمل كبسة دجاج بالبطاطس
كبسة دجاج مع البطاطس وجبة من الوجبات المميزة التي يمكنك تقديمها لافراد عائلتك على مائدة الغداء والاستمتاع بوجبة شهية ومميزة، تستغرف كبسة الدجاج والبطاطس حوالي ساعة لاعدادها وتقديمها، وتصنف ضمن الوصفات السهلة التي يمكن إعدادها بواسطة المبتدئين في عالم الطهي، إليكم مكونات وطريقة عمل كبسة دجاج مع البطاطس.
مكونات كبسة دجاج بالبطاطس “تكفي 6 أشخاص”
- دجاج مقطع: 400 جرام.
- بصل مفروم: 2 وحدة متوسطة.
- زيت زيتون: 6 ملاعق كبيرة.
- بطاطس مقطعة مكعبات: 2 وحدة كبيرة.
- كمون: 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: 1/2 ملعقة صغيرة.
- كركم: 1 ½ ملعقة صغيرة.
- حبهان مطحون: 1 ملعقة صغيرة.
- بهارات مشكلة: 1 ملعقة صغيرة.
- طمطام مفرومة: 1 وحدة متوسطة.
- صلصة طماطم: 1 ملعقة كبيرة.
- مرق دجاج: 6 اكواب.
- أرز بسمتي منقوع في الماء: 4 أكواب.
طريقة عمل كبسة دجاج بالبطاطس
- نسخن الزيت في قدر على النار، ونضيف البصل إليه ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف بعدها قطع الدجاج، والبطاطس، ونقلب جميع المكونات جيدا لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونها.
- نسكب مرق الدجاج الجاهز على القدر، ونضيف إليه صلصل الطماطم، وننكه بالملح والحبهان، مع البهارات المشكلة والفلفل الاسود والكركم والكمون.
- نخفض درجة الحرارة على القدر، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج وتماسك.
- نضيف إليهم الارز البسمتي المنقوع، ونحرك بتأن حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض، ونتركها من جديد حتى تنضج.
- بعد متابعة القدر والتأكد من نضج المكونات، نقوم برفعه من على النار.
- في طبق التقديم نقلب القدر ونقدم الكبسة على السفرة مباشرة.