طريقة عمل سلطة البطاطس بالكزبرة الطازجة والكبر

طريقة عمل سلطة البطاطس بالكزبرة الطازجة والكبر

1. نخلط في وعاء متوسط الحجم  البطاطس المسلوقة مع عصير الليمون و زيت الزيتون والملح والفلفل.
2. تضاف باقي المكونات وتخلط جيدًا.
3.  تصبح السلطة جاهزة للتقديم.

فوائد السلطة

1- تقلل السلطة من فرص الإصابة بأمراض القلب المتعددة، لأنها تحتوي على نسبه منخفضة من الدهون، ونسبة عالية من الألياف الغذائية، وغنية بحمض الفوليك، وفيتامين C والماغنيسيوم، والبوتاسيوم، وكذلك تحتوي على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية المفيدة مثل البيتا كاروتين وغيرها.

2- تعد السلطة الخضراء بسبب محتواها الغنى بالمغنيسيوم مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، حيث أشارت الدراسات أن تناول السلطة الخضراء يومياً يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بمرض السكري.

3- تحتوي الخضروات على نسبه عالية من فيتامين K،وهذا الفيتامين مسئول عن إنتاج بعض البروتينات الهامة لصحة العظام، وقد ربط الخبراء تناول السيدات لطبق غنى بالخضروات يومياً مع انخفاض خطر الإصابة بكسور الورك لدى النساء في منتصف العمر بالمقارنة مع غيرهن من السيدات.

4- تعتبر السلطة الخضراء مصدر رئيسي للحديد والكالسيوم وتعمل هذه المواد الغذائية على تحسين الوظيفة المناعية.