طريقة عمل سلطة الشمندر مع صوص البرتقال
سلطة الشمندر مع صوص البرتقال تعتبر من أفضل وأشهى أنواع السلطات التي تحتوي على الشمندر الذي ترجع أصوله إلى المناطق الدافئة، ويضاف الشمندر أو البنجر إلى الكثير من الأكلات والسلطات والمخللات البيضاء ليعيطيها اللون الزهري، ونقدم لكي اليوم طريقة عمل سلطة الشمندر مضافًا إليها صوص البرتقال ذو المذاق الرائع.
طريقة عمل سلطة الشمندر مع صوص البرتقال
يعمل الشمندر على إعطاء الطاقة اللازمة للجسم، تنشيط الدورة الدموية، يحتوي على معادن مختلفة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، أيضًا يحتوي على فيتامين سي وحمض الفوليك، والبروتينات والكربوهيدرات.
مقادير عمل السلطة
- رأس خس مورق.
- رأس خس رومي.
- حبة خيار طويلة.
- حبة شمندر.
مقادير عمل صوص البرتقال
- ثلاث ملاعق عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ملعقتان خردل ديجون.
- ملعقتان مبشور البرتقال.
- نصف ملعقة ملح.
- ثلثين كوب زيت نباتي.
طريقة عمل سلطة الشمندر مع صوص البرتقال
أفصلي أوراق الخس عن الرأس، ثم اغسليها بشكل جيد وجففيها بورق المطبخ.
أجمعي نصف كمية الأوراق معًا وقومي بتقطيعها بالعرض إلى شرائح عديدة، كرري هذة الخطوات مع الخس الرومي.
ضعي أوراق الخص المقطعة مع الأوراق الكاملة بالتبادل حوال الحافة الداخلية بإناء للسلطة كبير الحجم.
قومي بملئ الوسط بالخس المورق مع الرومي المبشور، ثم غطي الخس بمنشفة وضعيه بالثلاجة إلى حين التقديم.
قشري الخيار إلى نصفين بالطول ثم قطعيه بالعرض على شكل هلال، وضعيه بغطاء بلاستيكي وأدخليه الثلاجة.
أخلطي عصير الليمون مع عصير البرتقال، العسل، الملح، الخردل، وقشر البرتقال بوعاء صغير الحجم ثم اخفقيهم مع الزيت ليتمازجا معًا بشكل صحيح.
ضعي الصوص بالثلاجة إلى حين الاستخدام.
قومي بصب نصف مقدار التتبيلة تقريبًا على الخس وقلبيهما معًا جيدًا، ورصي الخيار بدوائر في المنتصف ثم ضعي الشمندر حول الخيار، وقدمي السلطة مع باقي التتبيلة بشكل جيد ومذاق رائع.