طريقة عمل كرات البطاطس باللحم المفروم والمكسرات

كرات البطاطس من الوصفات الشهية واللذيذة التي تحبها كل العائلة خاصة الأطفال، وهي صنف مناسب للغاية للخروجات والرحلات، ولا تأخذ طريقة كرات البطاطس وقت كبير في عملها، وسنقدم لكي سيدتي اليوم طريقة بسيطة لعملها.

مكونات طبق كرات البطاطس

كيلو بطاطس

1/2 كوب دقيق أبيض

ملعقة زيت للعصاج

2 بيضة

زيت للقلي

2 كوب دقيق الخبز

بصلة كبيرة مفرومة

1/4 كيلو لحم مفروم

4 ملاعق صلصة طماطم

ملح وفلفل أسود

كزبرة جافة

زبيب

لوز محمص

طريقة عمل كرات البطاطس

1. قومي بسلق البطاطس في الماء، وبعد تمام السوى، قومي بتقشيرها وهرسها.
2. ابدأي بعمل العصاج، قومي بتحمير بصلة في قليل من الزيت، ثم وضع اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والكزبرة والصلصة، وقلبيهم حتى التسوية، ثم اتركي الخليط يهدأ.
3. ثم أضيفي المكسرات مع اللحم وقومي بتقليبهم، أضيفي الزبيب واللوز.
4. قومي بعمل كرات من البطاطس، ثم اغرسي إصبعك فيها من المنتصف، وضعي فيها ملعقة من الحشوة، ثم اغلقيها مرة أخرى.
5. اغمسي كرات البطاطس في الدقيق ثم البيض مع رشة فلفل أسود ثم دقيق الخبز، واتركيها ساعة في الثلاجة حتى تتماسك.
6. ابدأي بعد ذلك في تحميرهم حتى تصبح باللون الذهبي، مع تقليبها على الجنب الأخر.