الفول يحسن المزاج ويرفع معدل التركيز

أوضح الدكتور خالد يوسف، أخصائي السمنة والنحافة، جامعة القاهرة، أن هناك العديد من الفوائد للفول، وأهمها، أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، وهى المادة التي تساهم بصورة كبيرة في تحسين حركة الأمعاء وعمل الجهاز الهضمي، على عكس الاعتقاد الخاطئ بأن الفول يجلب الغباء، يحتوي الفول على بعض العناصر المهمة والتي تساهم بصورة كبيرة في رفع كفاءة عمل المخ.

ويعد الفول من أهم أنواع البروتينات النباتية على الإطلاق، حيث تحوى الـ100 جرام من الفول بروتينا يعادل 300 جرام من اللحم. يحتوي الفول على نسبة عالية من مادة “التربتوفان” التي تزيد من إنتاج هرمون السعادة “سيروتونين” وهو ما يسهم في تحسين الحالة المزاجية بصورة كبيرة.

ويساعد الفول، على تنظيم عملية النوم عند الإنسان، فضلا عن التقليل من سرعة الشعور بالإجهاد والتوتر.