وصفة رائعة لحلوى العدس الأخضر: خطوة بخطوة لتحضيرها خلال موسم العيد

ستبدأ التحضيرات عيد الفطر على قدم وساق. وكما هو الحال في جميع المناسبات الدينية والاجتماعية، لا تكتمل هذه الاحتفالات دون الحلويات. ورغم وفرة الخيارات المتاحة في المتاجر، إلا أن الحلويات المنزلية تبقى لها مكانتها الخاصة لما تحمله من دفء ومشاعر وذكريات جميلة. فتعالي نجرب وصفة رائعة لحلوى العدس الأخضر.

حلوى العدس الأخضر “مونج دال” هي إحدى هذه الأطباق الكلاسيكية، وتحظى بشعبية كبيرة في أجزاء كثيرة من دول آسيا خلال هذا الموسم. تتطلب الوصفة التقليدية وقتاً طويلاً لإعدادها، وهو أمر نادر في الحياة العصرية التي تزداد انشغالاً يوماً بعد يوم.
كما يمكن تحضير هذا الطبق الحلو في غضون 30 دقيقة، وكمية المكونات المذكورة تكفي لتحضير حوالي 500 جرام من حلوى العدس الأخضر لأربعة أشخاص.

مكونات حلوى العدس الأخضر سريعة التحضير:

عدس مونج منزوع القشرة – نصف كوب
سمن – 3 ملاعق كبيرة
سميد – ملعقة كبيرة واحدة
دقيق الحمص – ملعقة كبيرة
ماء الورد – ملعقتان صغيرتان
مكسرات (فواكه مجففة) مفرومة – حفنة

لتحضير الشراب:

كوب واحد من الماء
السكر – نصف كوب
مسحوق الهيل – نصف ملعقة صغيرة
الحليب – نصف كوب

طريقة التحضير:

حمّصي العدس الأخضر على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً داكناً. ثم احرصي على تقليبه باستمرار، وإلا فلن يتحمر بالتساوي.
في الوقت نفسه، في قدر، أضيفي الماء والسكر لتحضير شراب سكري خفيف. ثم أضيفي مسحوق الهيل، ثم أضيفي الحليب عندما يذوب السكر.
الآن، اتركي العدس يبرد ثم اطحنيه على دفعتين حتى يتم طحنه بالتساوي.
ثم في مقلاة، سخني بعض السمن ثم أضيفي العدس المطحون والسميد ودقيق الحمص، ثم حمصيهم جيداً.
والآن، أضيفي شراب السكر وقلبي جيداً لبضع دقائق حتى يصبح المزيج كثيفاً.
كذلك أضيفي بعض ماء الورد والمكسرات المفرومة.
انتهى الأمر.. كانت هذه أسهل طريقة لتحضير حلوى العـدس الأخضر. استمتعي بها ساخنة.