استراتيجيات في مطبخكِ توفر المال

المطبخ يعتبر المكان الذي يضيع فيه الكثير من المال، فتلف الطعام والإفراط في الشراء وبقايا الطعام غير المستخدمة؛ تعد مشاكل شائعة تضيف ببطء إلى ارتفاع النفقات.

وهناك بعض التغييرات الصغيرة والاستراتيجيات الأكثر ذكاءً، التي يمكنك بسهولة من خلالها تقليل النفايات وتوفير المال دون التضحية بالراحة أو الذوق.

استراتيجيات عملية لتوفير كبير في المطبخ:

1. تخطيط الوجبات وقوائم البقالة:

من أكثر استراتيجيات توفير المال فاعلية، فتخصيص 15-30 دقيقة فقط أسبوعياً للتخطيط المسبق للوجبات؛ يُقلل بشكل كبير عمليات الشراء الاندفاعية، وهدر الطعام، وبمعرفة ما تنوين طهيه كل يوم، يُمكنك إنشاء قائمة مشتريات محددة، وتجنب شراء أصناف لا تحتاجينها أو لن تستخدميها.

 

2. اطبخي في المنزل أكثر:

قد يكون تناول الطعام في الخارج، أكثر تكلفة بكثير من تحضير الوجبات في المنزل، يمنحكِ الطبخ في المنزل تحكماً كاملاً في مكوناتكِ، وأحجام حصصكِ، ما يؤدي إلى وجبات صحية أكثر، وتكاليف أقل، حتى طهي وجبات بسيطة، مثل: الحساء واليخنات والمعكرونة والأطباق المقلية؛ يكون اقتصادياً ومُرضياً.

 

3. فن استخدام بقايا الطعام:

في كثير من الأحيان، تُنسى بقايا الطعام في الجزء الخلفي من الثلاجة وترمى، ومع ذلك، فإن القليل من الإبداع يُحول عشاء الليلة الماضية إلى غداء اليوم أو وجبة الغد الجديدة تماماً، وتخزين بقايا الطعام بشكل صحيح في حاويات مغلقة ومعلمة، يطيل مدة صلاحيتها، ويسهل استخدامها في أطباق جديدة، بالإضافة إلى أن تجميد الأجزاء التي لن نتناولها خلال بضعة أيام.

 

4. اشترِي بكميات كبيرة.. بحكمة:

يعد شراء السلع غير القابلة للتلف، مثل: الأرز والفاصوليا والمعكرونة والشوفان والتوابل والأطعمة المعلبة، بكميات كبيرة استراتيجية طويلة الأمد لتوفير التكاليف. وتكون تكلفة السلع السائبة أقل للوحدة، وتقلل عدد مرات الذهاب إلى المتجر.

 

5. تقليل هدر الطعام:

يمثل هدر الطعام مشكلة مالية وبيئية، لذلك يبدأ الحد من هدر الطعام بالتسوق الواعي، لكنه يمتد إلى تقنيات التخزين الذكية، والتحكم الأفضل في الكميات، والاستخدام المبتكر لبقايا الطعام.

6. الطهي الموفر للطاقة:

يسرع الطهي مع أغطية على الآنية وقت الطهي، ويقلل استخدام الغاز أو الكهرباء، كما تكون أفران الميكروويف، عند استخدامها بحكمة، أسرع وأكثر كفاءة في استخدام الطاقة لإعادة تسخين الخضروات، أو طهيها بالبخار.

 

7. زرع الأعشاب والخضروات:

حتى من دون حديقة خلفية، يمكنكِ زراعة بعض الأعشاب والخضروات في المنزل، حيث توفر حدائق الأعشاب على حافة النافذة مصدراً ثابتاً للريحان والنعناع والبقدونس، وغيرها، وهي خضروات غالية الثمن عند شرائها طازجة، كما أنها تفسد بسرعة.

 

8. تتبع إنفاقكِ على الطعام:

الوعي هو الخطوة الأولى نحو التغيير، ويكشف تتبع النفقات المتعلقة بالطعام عن أنماط إنفاق مفاجئة، بينما يقلل الكثير من الناس تقدير ما ينفقونه على الوجبات الخفيفة والمشروبات، أو مشتريات الطعام العفوية

 

9. تجنب أفخاخ الراحة:

الفاكهة والخضروات المقطعة مسبقاً، والجبن المبشور، واللحوم المتبلة، والوجبات الجاهزة، كلها خيارات مريحة، لكنها تأتي بثمن باهظ.