ست وصفات مخبوزات لذيذة تستحق تخطي الحلوى من أجلها

لسنا ممن يحرمون أنفسهم من متعة المخبوزات اللذيذة. ولكن لمن يميلون إلى المالح أكثر من الحلو، قد تبدو خياراتكم محدودة أحيانًا. ادخلوا عالم الفطائر الرقيقة المحشوة بالخضراوات المشوية ببطء، والسكوندز الذهبي المزين بالأعشاب والجبن، والخبز الذي يؤكل دافئًا ومقطّعًا يدويًا.

لمن يعشقون المخبوزات ولا يرغبون بالضرورة في الحلويات، تعدّ وصفات الأطعمة المالحة بمثابة اكتشاف مذهل. فهي تدعو إلى التجربة، وتعتمد بشكل كبير على المواد الغذائية الأساسية. ونادرًا ما تتطلب المخبوزات أدوات دقيقة مثل مقياس حرارة السكر. ولحسن الحظ، هناك الكثير من الطهاة والطباخين والخبازين المنزليين الذين يولون الآن اهتمامًا بالغًا لخبز الأطعمة المالحة، حيث يعيدون ابتكار التقنيات الكلاسيكية بنكهات جريئة، ومناسبة للفصول، وكمية كافية (أو بالأحرى، كمية كبيرة) من الزبدة.

سواءً كنت تبحثين عن طبق بسيط لتستمتعي به مع قهوتك الصباحية أو قطعةً مميزةً من المخبوزات لحفلة عشاءك القادمة.. فقد جمعنا لك أدناه بعضًا من مخبوزاتنا اللذيذة المفضلة. من الفوكاشيا المثالية إلى البيغل المتبل، استلهم أفكارًا لجلسة خبزك اللذيذة القادمة، أدناه:

فطائر جيسيكا نجوينز اللذيذة

نعم، الضجة التي رأيتها حول هذه الوصفة مبررة. إنها بسيطة، لكنها لذيذة حقًا. والأفضل من ذلك، يمكنك تعديل الوصفة لتصبح نباتية وخالية من الغلوتين، وتحضيرها على دفعات تحفظ جيدًا في المجمد.

خبز سريع بالجبن والأعشاب والثوم

عادةً ما تحاكي وصفات الخبز مشاهدَ كابوسية، حيث يغطى كل شيء بالدقيق، وأرغفة لا تختمر تمامًا. أما وصفة ناجي، فهي مختلفة تمامًا – فهذا الرغيف لا يتطلب خميرةً أو عجنًا أو تخميرًا، بل يستخدم نكهات الثوم والجبن والأعشاب اللذيذة. لا توجد ملاحظات.

فطائر الجبن والثوم المعمر

وصفة أخرى لسكوينات لذيذة، لكنها تستحق الذكر أيضًا. تضيف ميريديث الثوم المعمر الطازج والجبن إلى عجينتها، ويمكنكِ تعديل المكونات حسب رغبتكِ، وستضمنين نتيجة لذيذة جدًا.

فوكاشيا بوليا

فوكاشيا بولييزي، طبق كلاسيكي من جنوب إيطاليا، تشتهر بقشرتها الذهبية الغنية بزيت الزيتون. كما يعود الفضل في ذلك جزئيًا إلى إضافة البطاطس غير المتوقعة إلى العجينة. كذلك تعتمد هذه الوصفة على التخمير الطبيعي وكمية وفيرة من البطاطس المطبوخة. أيضًا تغطى بالطماطم المنفوخة وتغمر بزيت الزيتون البكر الممتاز، فتخرج من الفرن بمظهر ورائحة لا تصدق.

خبز بيغل بالزعتر وزيت الزيتون

لمسة شرق أوسطية مميزة على طبق كلاسيكي شهير، تجمع بيغلات العجين المخمر بزيت الزيتون والزعتر بين نكهة التخمير الطبيعي اللاذعة ونكهة توابل الزعتر اللذيذة. أيضًا بقشرتها الذهبية وملفوفة يدويًا، تسلق وتخبز على طريقة البيغل التقليدية. ثم تزين بطبقة من زيت الزيتون ورشة سخية من الزعتر. كما يفضل تناولها طازجة مع الكثير من الجبن الكريمي.

فطيرة الطماطم

فطيرة الطماطم هذه صيفية بامتياز. حيث ترص الطماطم الناضجة على قاعدة ذهبية زبدية، وتخبز حتى تنضج وتتقرّح من الأطراف. كذلك ولمزيد من النكهة، تقدّم دافئة مع طبقة من جبنة الموزاريلا الكريمية ورشة من زيت الزيتون الممتاز.