حساء لعاب الطيور الآسيوية آخر صيحات العناية بالبشرة
لقد كان حساء لعاب الطيور الآسيوية أو حساء عش الطائر موجودًا منذ سنوات عديدة، لكنه كان مقتصرًا على الشرق. وهو الآن يكتسب شعبية في مجتمع الجمال في جميع أنحاء العالم بفضل Instagram Reels والمؤثرين في مواقع التواصل الاجتماعي.
يقول الناس إن الجمال هو الألم، وغالبًا ما يُعتبر تحمل مستوى معين من الألم أمرًا مقبولًا للظهور بمظهر معين. سواء كان الأمر يتعلق بارتداء زوج من أحذية Jimmy Choo ذات الكعب العالي التي تؤذي قدميك أو الخضوع لإجراءات معينة، فإن القيام بأشياء مجنونة للحصول على بشرة صافية خالية من العيوب أصبح اليوم في أعلى مستوياته على الإطلاق.
ولكن في الوقت الحاضر، شهدنا اتجاهًا آخر يلاحق المؤثرين في مجال البشرة، وهو العودة إلى “طقوس الجمال الطبيعية” التي كان يعتقدها “أسلافهم”. سواء كانوا صينيين يعلموننا كيفية صنع قناع جيد للبشرة باستخدام الفلفل والكركم، أو مؤثرين كوريين يتحدثون عن كيف يمكن للأطعمة المخمرة مثل الكيمتشي أن تفعل العجائب لبشرتك.
وعلى نحو مماثل، هناك مكون آخر وصل إلى المؤثرين من الممارسات القديمة في المطابخ الآسيوية، من أماكن مثل الصين وتايوان وهونج كونج وسنغافورة، وهو حساء مصنوع من أعشاش لعاب الطيور المتصلب.
ماذا؟
حساء عش لعاب الطيور هو بالضبط ما يوحي به اسمه: حساء مصنوع من لعاب الطيور. وهذا الطعام الشهي موجود في العديد من الدول الآسيوية وهو معروف بخصائصه المضادة للشيخوخة وتحسين المناعة. ويشار إليه أحيانًا باسم “كافيار الشرق”.
كيف تصنع؟
يتم تحضير حساء عش الطائر من العش الصالح للأكل لنوع من الطيور يسمى طيور السمامة، والذي لا يمكن العثور عليه إلا في جنوب شرق وشرق آسيا. كما أنها تأتي بألوان مختلفة، الأحمر والأبيض والذهبي والكريمي.
تبني طيور السنونو أعشاشها من لعابها ولا تستخدم الأغصان والريش المعتادة. وتُباع هذه الأعشاش، التي يتم تنظيفها وتجميدها لاحقًا، في الأسواق لقيمتها الغذائية وقدرتها على مقاومة الشيخوخة.
كما أنها تأتي بألوان مختلفة: الأحمر والأبيض والذهبي والكريمي. ويُعتقد أن لكل منها فوائد صحية مختلفة. ويعتبر حساء عش الطيور أيضًا منشطًا جنسيًا في الثقافات الآسيوية، مما أدى إلى ارتفاع الطلب على هذا الطعام الشهي.
ويرجع اختلاف الألوان إلى تفاعل الطائر مع البيئة، مما يجعل اللعاب أكثر تغذية.
وبالنسبة للأشخاص في الصين، يعد هذا أيضًا خيارًا للهدايا خلال رأس السنة القمرية الجديدة، بين الأثرياء، حيث يأتي حساء اللعاب هذا بسعر باهظ .
لعاب غالي الثمن
لا يعد عش الطائر أمرًا جديدًا، لكنه وصل الآن إلى كل أنحاء العالم تقريبًا، وتنتشر شعبيته في مجتمع الجمال بفضل Instagram Reels والمؤثرين. ومع ذلك، ليس بمقدور الجميع تحمل تكلفتها، حيث تتراوح الأسعار من 2000 دولار أمريكي وحتى 3000 دولار أمريكي مقابل 500 جرام فقط. كما يعتمد سعر هذه الأطعمة الشهية على عوامل مختلفة، وطريقة حصادها هي أحد هذه العوامل.
وتبيع العديد من العلامات التجارية أعشاش الطيور، مع إضافة “المكملات الغذائية” مثل الجينسنغ أو الكولاجين.
على سبيل المثال، تبيع شركة Golden Nest، التي تأسست عام 1996 ومقرها الولايات المتحدة، مجموعة واسعة من المنتجات التي تحتوي على أعشاش الطيور كمكون رئيسي. وتشمل هذه المجموعة كل شيء بدءًا من سلال الهدايا إلى المشروبات التي تحتوي على لعاب الطيور.
الفوائد المحتملة؟
تشير الأدلة القصصية إلى أن عش الطيور له فوائد مختلفة.
غني بالعناصر الغذائية
يُعتقد أن عش الطائر غني بالأحماض الأمينية الأساسية والبروتينات والمعادن المهمة مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي تعتبر حيوية لتجديد الخلايا وإصلاحها.
تعزيز الجهاز المناعي
من أكثر الفوائد الفريدة لعش الطائر هو أنه يُعتقد أنه يقوي جهاز المناعة بسبب محتواه العالي من حمض السياليك. والذي يمكن أن يساعد في مقاومة الالتهابات والأمراض.
تحسين صحة الجلد
من الفوائد المحتملة الأخرى لعش الطائر هو أنه يعزز إنتاج الكولاجين، مما يؤدي إلى تحسين مرونة الجلد وترطيبه ومظهره العام. ويقال أيضًا أن استهلاكه بانتظام يقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
تعزيز الصحة العامة
يزعم العديد من المستخدمين أيضًا أن عش الطائر يساعد في تعزيز مستويات الطاقة والحيوية العامة وصحة الأمعاء والرغبة الجنسية.
المشكلة الحقيقية
ولكن حساء الطيور يواجه مشكلتين رئيسيتين: أ. يفتقر إلى الأدلة العلمية، ب . إن عملية حصاده ليست دائماً صديقة للبيئة.
حيث إن حصاد أعشاش طيور السمامة يمكن أن يكون مثيرًا للجدل، لأنه قد ينطوي على ممارسات ضارة مثل الإفراط في الحصاد وتدمير الموائل.
ويشير الخبراء إلى أن الإفراط في حصاد أعشاش الطيور قد يؤدي إلى انخفاض أعداد طيور السمامة. ويقال أيضًا إنه في بعض المناطق، يتم حصاد أعشاش الطيور بشكل غير قانوني، وغالبًا دون مراعاة الممارسات المستدامة.
طائر الحصاد
ووفقا للطب الصيني التقليدي، فإن حساء عش الطائر يضفي مظهرًا شبابيًا، ويزيد من الرغبة الجنسية، ويحسن وظائف المناعة، ويزيد من التركيز العقلي ويعالج أمراض الجهاز التنفسي وكذلك مشاكل الجهاز الهضمي، ولكن يبدو أن هذه مجرد ادعاءات حيث لا توجد دراسات علمية مناسبة. كما إن الأدلة العلمية التي تدعم الفوائد المحددة لحساء عش الطيور للعناية بالبشرة والصحة محدودة وغير حاسمة.
وعلى الرغم من أن الحساء يحتوي على البروتينات والأحماض الأمينية والمعادن المفيدة للصحة، إلا أن الدراسات العلمية الدقيقة التي تثبت تأثيره على صحة الجلد ووظيفة المناعة وخصائصه المضادة للشيخوخة غير موجودة.
كما إن معظم الادعاءات تعتمد على الاستخدام التقليدي والأدلة القصصية وليس على التجارب السريرية الخاضعة للرقابة.
آثار جانبية
على الرغم من أن حساء عش الطيور يعتبر آمنًا بشكل عام للاستهلاك عندما يتم تحضيره بشكل صحيح، إلا أنه قد يكون له بعض الآثار الجانبية:
- ردود الفعل التحسسية : قد يعاني بعض الأفراد من ردود فعل تحسسية تجاه بروتينات لعاب الطيور أو الملوثات الموجودة في العش.
- الملوثات : اعتمادًا على طرق الحصاد والمعالجة، قد تحتوي أعشاش الطيور على ملوثات مثل البكتيريا أو الفطريات إذا لم يتم التعامل معها بطريقة صحية.
- المعادن الثقيلة : هناك خطر محتمل للتلوث بالمعادن الثقيلة، اعتمادًا على البيئة التي تبني فيها الطيور أعشاشها.
- مشاكل الجهاز الهضمي : قد يؤدي تناول كميات كبيرة من حساء عش الطيور إلى حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي أو الإسهال لدى بعض الأفراد بسبب محتواه العالي من البروتين.
البدائل؟
لقد طلبنا البدائل، ووفقًا لها، يجب أن نبحث عن الأطعمة المعروفة بأنها غنية بالكولاجين والفيتامينات. على سبيل المثال، يقترح الخبراء أنه يمكن للمرء أن يتناول أطعمة مثل:
- مرق الدجاج أو السمك
هذه المرق غنية بالبروتين والكولاجين، ويمكنها تحسين صحة الجلد والمفاصل.
- مرق الخضار
يحتوي مرق الخضار على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات، وهو يدعم وظيفة المناعة والصحة العامة.
- حساء الأعشاب البحرية
تعتبر الأعشاب البحرية غنية بالكولاجين والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها بديلاً رائعًا لصحة البشرة والشعر.
- مرق العظام
على غرار حساء لعاب الطيور، يحتوي مرق العظام على نسبة عالية من الكولاجين والبروتين والمعادن، مما يدعم صحة البشرة والشعر والمفاصل.
- حساءات الأعشاب
توفر بعض الأعشاب مثل الجينسنغ والأستراغالوس وجذر عرق السوس فوائد معززة للمناعة ومضادة للالتهابات.
- مكملات الكولاجين
إذا كنت تفضل خيارًا أكثر ملاءمة، فإن مساحيق أو كبسولات الكولاجين يمكن أن تدعم صحة البشرة والشعر والمفاصل.
- حساءات تعتمد على الفطر
بعض أنواع الفطر، مثل التريميلا والريشي، لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
- الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وهو يدعم الصحة العامة والرفاهية.
الحد الأدنى
كما هو الحال مع العديد من العلاجات التقليدية مثل أعشاش الطيور، قد تختلف الاستجابات الفردية، ومن المستحسن استشارة المتخصصين في الرعاية الصحية للحصول على توصيات صحية وعناية بالبشرة تستند إلى الأدلة.