أفضل حساء شتوي مفيد .. طريقة عمل شوربة البازلاء بالنعناع
مطبخ الراقية يقدم لكم أفضل الأكلات وأسهلها في خطوات الطهو، أكلات متنوعة ومختلفة نستعرضها لكم من ضمنها شوربة البازلاء بالنعناع طيبة المذاق وخفيفة، وصفة سهلة التحضير عليكِ أن تقومي بتجربتها الآن وقدميها ساخنة على مائدة طعامكِ مع أشهى الوجبات.
شوربة البازلاء بالنعناع
شوربة البازلاء رائعة جدًا وخصوصًا في موسم الشتاء تمنحك الشعور بالدفء، ومناسبة لمن يتبع الحمية الغذائية:
مكونات شوربة البازلاء بالنعناع
جهزي هذه المكونات بالتفصيل، وفي حال رغبتكِ بزيادة الكمية ضاعفي فقط المقادير أدناه، واتبعي باقي التفاصيل الآتية:
- كوب بازلاء خضراء مقشرة.
- نصف حزمة نعناع.
- ربع كوب لحم بقري محمر.
- ثلاثة فص ثوم مفروم.
- اثنين ملعقة كبيرة زبدة.
- اثنين حبة بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات.
- أربعة أو خمسة كوب مرق دجاج.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملح خشن، وفلفل أسود “كمية حسب الرغبة”.
- نصف كوب لبن رائب.
- ستة حبة بصل أخضر يتم تقطيعه.
اقرأ أيضًا: الدجاج بالليمون وشراب حساء الطماطم
طريقة عمل شورَّبة البازلاء بالنعناع
- قومي بإذابة الزبدة في وعاء كبير فوق النار المتوسطة.
- ثم أضيفي لها البصل الأخضر بعض الوقت، والبطاطا والمرقة واتركيه حتى الغليان.
- بعد ذلك يتم تهدئة النار وغطي جزء منه، واتركي الوصفة على النار الهادئة لمدة عشرة دقائق.
- ثم أضيفي البازلاء واطهيها بهدوء لمدة خمسة دقيقة، وأضيفي ورق النعناع واهرسي الشوربة بهدوء في الخلاط.
- بعد ذلك يضاف اللبن الرائب وقلبيه وسخني الشوربة إلى أن يتم غليانه.
- ثم تبلي الشوربة بالفلفل الحار والملح.
طريقة عمل شوربه البازلاء
شوربة البازلاء بطريقة أخرى بسيطة سهلة الخطوات والتنفيذ، استمتعي بمذاق طيب وشهي.
مكونات شّوربة البازلاء
- اثنين ملعقة زبدة صغيرة.
- بصلة مقطعة قطع صغيرة الحجم.
- اثنين عود كراث.
- ثلاثة أرباع كوب أرز.
- كيس بسلة مجمدة.
- لتر ماء.
- مكعب مرقة دجاج، أو خضار حسب رغبتكِ.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، وملح، وكمون.
طريقة عمل حساء البازلاء
- نقوم بتسييح الزبدة فوق نار وسط.
- ثم نضيف البصل والكراث والأرز ونقلب جيدًا على النار.
- بعد ذلك يتم تغطية الوعاء ونتركه لمدة عشرة دقيقة مع استمرارية التقليب.
- ثم نضيف البسلة والماء ومكعب المرقة والملح والكمون والفلفل ونتركه حتى الغليان.
- بعد ذلك يتم تغطية الوعاء ونتركه فوق النار لمدة ثلث ساعة، ونقلب جيدًا من حين إلى آخر.
- ثم يتم رفع الحساء من فوق النار ونتركه على جنب لكي يبرد، ونضرب كل المحتويات جيدًا في الخلاط.
- بعد ذلك يتم إعادة المزيج للوعاء مرة ثانية، ونتركه فوق النار الخفيفة مدتها عشرة دقيقة، ونزينها بالبصل.
اقرأ أيضًا: شوربة الكرات للتدفئة
