طريقه عمل الكفته – الكفتة في البيت بأسهل الخطوات وأقل التكاليف

طريقه عمل الكفته سهلة وبسيطة للغاية، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبمكونات مختلفة، حيث تعد الكفتة أحد الأطعمة التي يعشقها الكبار والصغار، نظرًا لمذاقها الرائع والمميزة، كما أنها مفيدة جدًا لما تحتويه من مكونات هامة للجسم.

طريقة عمل الكفته

يتم تحضير الكفتة بطرق متعددة، ولكن تظل هذه الطريقة هي الأفضل، وإليك خطوات هذه الطريقة:

المكونات

• كيلو لحم مفروم جيدًا.
• بصلتين مبشور ناعمًا.
• أربعة فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
• ملعقة من كل عنصر من التوابل الآتية: سبع بهارات، كمون، فلفل أسود، زنجبيل مطحون، قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

ربما تفيدك قراءة: كيفية صنع شاورما الذواقة اللذيذة في المنزل

طريقة التحضير

1. نبشر البصل ثم نضعه في مصفاة حتى ينزل الماء الموجود به ثم نأخذه ونضعه جانبًا، نضع البهارات التي تحتوي على الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل وسبع بهارات مع الثوم المسحوق فوق البصل ثم نقوم بخلط كافة المكونات بشكل جيد حتى تصبح متجانسة.
2. أضيفي صودا الخبز إلى اللحم ثم امزجي كافة المكونات حتى تتشبع اللحمة من التوابل واتركيها لبعض الوقت.
3. قومي بعمل اللحمة على هيئة كور أو أصابع باستخدام الشيخ ثم ترص في صينية وتوضع في الفرن.
4. تظل في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم تقدم ساخنة.

الكفتة المقليّة

يتم تنفيذ الكفتة المقلية في البيت باتباع هذه الخطوات الآتية:

المقادير

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة مبشورة.
• فصين من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف حزمة بقدونس مفرومة ناعمًا.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• رشة من التالي: قرفة مطحونة، فلفل أسود، ملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. تمزج جميع المكونات مع بعضها البعض في وعاء كبير الحجم حتى تصبح متجانسة تمامًا.
2. بللي كف يدك بماء بسيط ثم قومي بعمل الكفتة على هيئة دوائر.
3. يوضع زيت في طاسة ثم يترك حتى يحمى، ثم نسقط الكفتة في الزيت وتترك لمدة ربع ساعة وتقلب على الجانبين حتى يصبح لونها بني.

طريقه عمل الكفته بالجبنة

الكفتة بالجبن من الأكلات المشهية اللذيذة، ولهذا قررنا أن نضع بين أيديكم الخطوات بالتفصيل:

المكونات

• نصف كيلو من الكفتة.
• نصف كوب جبن مبشور.
• الخبز العربي عبارة عن رغيفين صغيرين.
• ثلاثون جرام من الزبدة المذابة.

ربما تفيدك قراءة: جهزي ميني ساندوتش للحفلات بأجمل الحشوات المختلفة في البيت

طريقة التحضير

1. يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. نفتح الخبز على جانب واحد فقط.
3. نقوم بعمل جزئين من كمية الكفتة الموجودة ويوضع كل جزء داخل رغيف واحد من الخبز.
4. انشر الجبن المبشور فوق الكفتة داخل الرغيف.
5. اكبس بيدك على الرغيف حتى يصير ممهد، ثم يقسم إلى مثلثات.
6. دهن جانبي الرغيف بالزبدة وضعيه في صينية فرن.
7. ادخل الرغيف إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.

الكفتة بصلصة الطماطم

الكفتة بالصلصة من أشهى الأكلات السريعة التي يجب أن تجربيها في البيت الآن، اتبعي ما يلي:

المكونات

• خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
• أربعة أكواب من عصير الطماطم المصفاة.
• بصلتين مبشورين.
• فصين ثوم مهروسين.
• ثلث كوب من البقدونس المفروم.
• زيت 4 ملاعق كبيرة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• نصف ملعقة من كلًا من: القرفة والهيل والقرنفل والزعفران.
• القليل من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم (اختياري).
• ملح وفلفل أسود.

ربما تفيدك قراءة: رغيف وجبنه | أشهى ساندويشات الفطور الخفيفة في البيت

طريقة التحضير

1. نمزج المكونات الآتية: اللحم والتوابل ونصف مقدار البصل حتى نحصل على خليط متجانس.
2. يصبع اللحم، ثم ضعي نصف كمية الزيت في قدر على النار حتى يسخن.
3. ضعي الكفتة في الزيت ثم قلبي حتى تأخذ لون بني، ثم اخرجيها من الزيت واتركيها جانبًا.
4. تؤخذ باقي كمية الزيت وتسخن ويضاف إليها البصل المتبقي ثم نحركه حتى يذبل وبعد ذلك أضيفي الثوم واستمري في التحريك لمدة دقيقة.
5. توضع صلصة الطماطم وعصير الطماطم والسماق والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار والزعفران ونحرك حتى تمام الغليان.
6. توضع الكفتة في الصلصة لمدة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تصبح جاهزة للتقديم.