طريقة عمل ستيك هاوس برجر خطوة بخطوة في البيت

ستيك هاوس برجر في البيت سر طعمه المشهي في خلطته السرية تتمحور حول اختيار نوعية اللحم الصحيح وتحضير التتبيل المشوي أو المقلي يعتبر أفضل وصفات البرجر على طريقة ستيك هاوس ونوعيته في تلك الخلطة السرية أنه خالِ تمامًا من الدهون بنسبة تسعين في المائة، ويظل ممتلأ بالنكهات والعصارة أثناء شويه بشكل جيد بفضل البهارات ومجموعة التوابل المضافة له.

ستيك هاوس برجر

ستيك هامبرغر يعتبر من ضمن أطباق شهيرة جدًا حول العالم، ويرضي ذوق كثيرًا من الناس مكوناته تختلف حسب ما يفضله كل شخص:

المكونات

• نصف كيلو لحم ستيك برجر.
• ربع ملليمتر صويا صوص.
• اثنين ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة سكر.
• اثنين ملعقة كبيرة خل بلسمي.
• فصين ثوم مفرومين.
• كمية ملح، وفلفل أسود.

الطريقة

1. نقوم بتجهيز وعاء عميق بعض الشيء ليتم فيه خلط صويا صوص، والخل والسكر والثوم والملح والفلفل جيدًا.
2. ثم توضع شرائح ستيك في مجموعة التوابل والبهارات الخاصة بها، وتترك إلى أن يتم التأكد أنها تشربت تمامًا.
3. يفضل أن تتركِ شرائح ستيك في مجموعة البهارات والتوابل لبضع ساعات في الثلاجة.
4. ينصح عدم ترك اللحمة لمدة طويلة أثناء فترة الشوي لكي تتجنب جفافها تمامًا.

سندويشات برغر الدجاج

البرجر المصنوع من الدجاج يمكن أن يتم صنعه بفول الصويا ويكون ذلك وجبة نباتية مناسبة للنباتيين أو لمن يتبع حمية غذائية محددة:

المكونات

• طماطم مقطعة شرائح، وبصل أحمر مقطع.
• ربع كيلو صدور دجاج مفروم.
• خبز كيزر.
• مستردة.
• كرنب وتوت جاف.
• ملح، وفلفل.

الطريقة

1. نقوم بوضع الدجاج المفروم في طبق مناسب، ونضيف له الملح والفلفل الأسود ونمزج كل المكونات جيدًا.
2. ثم نشكل المزيج على هيئة برجر دائري، ونضع البرجر على الشواية لمدة خمسة دقيقة كاملة.
3. بعد ذلك نضع المستردة على الخبز، ونضيف له الكرنب والتوت البري الجاف، وشرائح طماطم وبصل.
4. صم نضع البرجر على الخبز ونقدمه ساخن.

ساندويش برجر الدجاج بطريقة أسهل

ساندويش البرجر اللذيذ بالدجاج يمكن أن يتم إضافة له مجموعة مكونات تتمثل في المايونيز، وجبنة وبيض وخس وكاتشب أيضًا:

المكونات

• ستمائة جرام صدور الدجاج المقطعة لمكعبات وسط.
• ملح، وفلفل أبيض.
• فصين ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة صلصة خردل.
• نصف كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب بقسماط.
• بيضة واحدة مخفوقة.
• ربع كوب زيت ذرة.
• أربعة قطعة خبز البرجر.
• كوب خس مقطع لشرائح رفيعة.
• حبة بصل مقطعة لشرائح دائرية.
• حبة طماطم مقطعة لشرائح دائرية.

الطريقة

1. ضع الدجاج والبهارات والثوم مضافًا لصلصة خردل في الخلاط الكهربائي، ويتم تشغيله للحصول على عجينة ناعمة.
2. ثم نقوم بتشكيل أربعة أقراص العجينة، حرصًا على أن يتم مناسب مع حجم خبز البرجر.
3. بعد ذلك يتم تغطيس أقراص الدجاج في الدقيق، وبعدها نضيف البيض وبالنهاية بالقسماط والتأكد من تغليفها من كل الجهات.
4. ثم سخني الزيت في المقلاة على النار ونقوم بقلي البرجر لحين الاحمرار والنضوج.
5. بعد ذلك يتم فتح خبز البرجر من المنتصف ونضع فيها شريحة الدجاج مع الخضراوات، ويتم تناولها.

برغر الدجاج السريع

البرجر الذي يتم تجهيزه بسرعة في البيت لا يتطلب منك سواء اتباع ما يلي من خطوات:

المكونات

• نصف كوب كريمة طبخ ثقيلة.
• رغيف خبز برجر.
• قطعة برجر دجاج.
• ملعقة طعام فطر، وطماطم.
• ملعقة صغيرة ببريكا، وزيت نباتي، أو قطعة زبدة.
• حبة بصل واحدة مقطعة لشرائح.
• فص ثوم يتم طحنه جيدًا.

الطريقة

1. نقوم بوضع كلاً من الطماطم، والبصل، والثوم، والفطر في المقلاة فوق النار، ونقلب جيدًا حتى يتم تحمير كل المكونات.
2. ثم نرش ببريكا ونخلط كل المكونات ونضيف الكريمة ونخفض درجة الحرارة إلى أن يتم نضج المزيج جيدًا.
3. بعد ذلك نقوم بشق الخبز لنصفين ونضع البرجر فيه، ونضع كمية مزيج عليه ونغطيه بالنصف الثاني من الخبز.
4. ثم نقوم بتقديم البرجر مع البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة والكاتشب والمستردة، وبالهناء والشفاء.