اسهل طريقة انواع البسكويت بالصور
تبحث كافة ربات البيوت عن اسهل طريقة انواع البسكويت بالصور حتى تصنع لأبنائها ألذ وأطعم بسكويت حيث نعلم جميعًا أنه من الحلويات المحببة لدى الأطفال بل الكبار أيضًا فهو مناسب لتناوله في وجبة الفطور أو كنوع من التسالي مع كوب من الشاي الساخن، لهذا تهتم جميع الأمهات على تحضيره كل فترة خاصةً بعد انتشار نكهات كثيرة منه مثل بسكويت بالبرتقال، النشار، جوز الهند، وغيرها.
اسهل طريقة انواع البسكويت بالصور
إليك سيدتي طرق تحضير أنواع البسكويت المختلفة؛ كي تنافسي بها أشهر محلات الحلويات وتسعدي بها عائلتك وأصدقائك عند زيارتك والجلوس معهم وتناول قطع البسكويت مع القهوة أو الشاي، لهذا نستعرض معكم أفضل وأسهل طرق البسكويت بأنواعه المختلفة، فهيا بنا:
طريقة عمل بسكويت النشادر
بسكويت النشادر من أقدم طرق عمل البسكويت، حيث يعد من أسهل الطرق المذكورة في عمل البسكويت، والمقادير الخاصة به بسيطة للغاية، وتتمثل في الآتي:
المكونات:
- 1 كيلو جرام من الدقيق المخصص للحلويات.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ربع كيلو من السمن.
- 10 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة من النشادر.
- 1/2 ملعقة من الفانيليا.
- 1/4 ملعقة من البكينج بودر.
طريقة التحضير:
- في البداية يجب خفق البيض بواسطة المضرب الكهربائي أو ماكينة العجن.
- ويستمر بالخفق حتى يصبح خليط كريمي أبيض.
- يراعى وضع المكونات الجافة مع بعضها مثل البيكنج بودر والنشادر على الدقيق مع التقليب حتى التجانس.
- بعد خفق البيض ضعي الفانيليا مع التقليب، يليه السمن، وبعد ذلك نضع كمية الدقيق بالتدريج حتى يصبح خليط متجانس ومتماسك إلى حدًا ما.
- وهنا تبدأ خطوة تشكيل عجينة البسكويت من خلال ماكينة فرد البسكويت بواسطة أمواس التشكيل المعروفة.
- تحضير صينية فرن قليلة الحواف، ثم القيام برص قطع البسكويت بعد تشكيلها.
- وفي نفس الوقت يفضل تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- نضع صينية البسكويت على الرف المتوسط، ويترك مدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح لونه أصفر ذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تمامًا ويرص في طبق التقديم.
خطوات عمل بسكويت جوز الهند
- 1 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- 3/4 كوب من السمن.
- 1/2 كوب من جوز الهند الناعم.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة من البكنج بودر.
- بيضة.
- صفار بيضة.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- يجب خفق كمية السمن بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح خليط هش، ثم نضيف الفانيليا والسكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
- ثم إضافة البيض والحليب على الخليط مع مراعاة الخفق الجيد.
- ينصح بوضع كمية جوز الهند، البيكنج بودر، الملح على مقدار الدقيق وتقليبهم جيدًا حتى التجانس.
- نضيف الدقيق الممزوج على الخليط بصورة تدريجية مع المداومة على الخفق.
- حتى يصبح خليط متجانس ومتماسك بعض الشيء.
- تفرد العجينة على سطح نظيف وجاف وعليه القليل من الدقيق، ثم إحضار الأشكال المفضلة لديكِ مثل قلب، وردة وتشكيها ورصها في صينية الفرن.
- توضع صينية البسكويت في فرن ساخن على درجة 180 ْ على الرف الأوسط حتى تسويته ويصبح ذهبي اللون.
أسرار نجاح البسكويت في المنزل
عزيزتي في حال رغبتك بصنع أحلى وألذ بسكويت يجب الانتباه إلى بعض نصائح المحترفين في صناعة الحلويات، حتى تستطيعين صنع بسكويت مقرمش وذو نكهة مميز، وهم كالآتي:
- يفضل عدم عجن الخليط أكثر من المطلوب؛ حتى يصبح هش ومقرمش، وينصح بوقف العجن بمجرد أن تتشكل العجينة مع بعضها.
- اتباع المقادير الخاصة بصنع البسكويت بشكل دقيق ولا بالزيادة أو النقصان.
- عدم الإكثار في كمية النشادر، حتى لا تتسبب في زيادة حجم قطعة البسكويت.
- يجب تسخين الفرن جيدًا قبل وضع صواني الحلوى حتى لا تتسبب في جفافها أكثر من اللازم.
- ينصح باستخدام دقيق مخصص للحلويات؛ كي تحصلين على نتيجة مرضية.