طريقة عمل الكنافة بالجبنة رمضان 2023 بسهولة في البيت

طريقة عمل الكنافة بالجبنة بسهولة وبخطوات بسيطة عليكِ اتباعها بالتفصيل، معروف أن الكنافة من ألذ الحلويات الشرقية التي يتم تنفيذها في كل بيت وخصوصًا بشهر رمضان المبارك، لها كثيرًا من الطرق المختلفة التي يتم تجهيزها بها، وتقدم بعد الفطور مع كوب الشاي أو أي مشروب مفضل، إليكِ المزيد عن طريقتها المختلفة.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة السورية

الكنافة بالجبنة السورية من أشهى المكونات التي يتم بها حشو الكنافة في رمضان، خفيفة المعدة وسهلة الهضم:

المكونات

•  مائتين جرام عجينة كنافة جاهزة.
• كوب حليب سائل، وسمنة.
• ملعقتين كبيرة دقيق أبيض.
• أربعة ملعقة صغيرة دقيق ذرة.
• نصف كوب قشدة جاهزة.
• نصف ملعقة كبيرة ماء زهر.
• خمسين جرام فستق حلبي.
• قطر جاهز.

الطريقة

1. نقوم بوضع الحليب في وعاء مناسب، ونضعه فوق النار على درجة حرارة متوسطة.
2. ثم نضيف السكر، والدقيق، والنشا، والقشدة، ونبدأ بالتقليب لكل المكونات جيدًا ولكي تحصل على مزيج مناسب كثيف بعض الشيء.
3. بعد ذلك نستبعد تمامًا المزيج عن النار ونضيف له ماء زهر وفستق ونتركه على جنب لكي يبرد جيدًا.
4. ثم نقوم بتسخين السمنة على نار هادئة إلى أن يذوب وندهن بها خصل الكنافة جيدًا.
5. بعد ذلك نضع كمية حشوة القشدة على أطراف خصل الكنافة مع الحرص جيدًا بأن يتناسب طولها مع عرضها.
6. ثم نلف الخصلة لكي تصبح على شكل كرة.
7. بعدها نكرر الخطوتان السابقة إلى أن تنتهي تمامًا كميات الكنافة مع الحشو.
8.  ثم نقول بقلي الكنافة المحشوة في كمية قليلة من الزيت لكي تصبح لونها أصفر ذهبي.
9.  بعد ذلك يتم ترتيب قطع الكنافة في صحن التقديم ونتركها لكي تبرد تمامًا، ونرش فوقها القطر.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة

الكنافة بالجبنة مع القشدة جميلة جدًا وخفيفة، قومي بتنفيذها كما يلي:

المكونات

• مائتين جرام كنافة.
• مائة جرام زبدة.
• كوب قشدة.
• كوب سكر.
• أربعمائة جرام مونزا ريلا.
•  نصف كوب ماء.
• كميات عصير ليمون.
• كوب فستق حلبي مجروش للزينة.

الطريقة

1. نقوم بتنعيم الكنافة عن طريق تقطيعها بالسكينة ناعم جدًا.
2. ثم نعجن الكنافة مع الزبدة والسمنة جيدًا.
3.  بعد ذلك نقوم بدهن صينية الخبز بالزبدة، ونرص الكنافة فوقها جيدًا.
4. ثم نخلط القشدة المنزلية مع جبنة موتزريلا، ونصب المزيج فوق الكنافة.
5. بعد ذلك نقوم بمد المزيج الكنافة والجنبة جيدًا، وندخل الصينية الفرن الساخن من قبل بعشرة دقائق.
6. ثم نخبز الكنافة لمدة أربعين دقيقة لكي تتحمر من الأسفل جيدًا.
7.  بعد ذلك نستخرج صينية الكنافة من الفرن ونقلبها جيدًا في صحن التقديم، ونرشها بالفستق الحلبي والشربات.

أسهل طريقة لعمل الكنافة بالجبنة

الكنافة بالجبنة بأسهل الخطوات ومكونات موجودة في كل بيت:

المكونات

• نصف كيلو كنافة.
• نصف كيلو جبن عكاوي.
• نصف كيلو جبن موتزريلا.
•  كوب وربع سمنة.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة صغيرة ماء زهر.
• ملعقة صغيرة ماء ورد.
•  ثلاثة ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة كنافة بودرة.

الطريقة

1. نقوم بتقطيع الجبنة لقطع صغيرة وننقعها في الماء لكي تتخلصي تمامًا من الملح الموجود فيها.
2. ثم ننقع الجبنة الموزاريلا في الماء ونصفيه من الماء بشكل جيد.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الجبن لماء الورد ولزهر، ونتركهم على جنب.
4. ثم نخلط الكنافة مع السمنة ونقلبها ونفتتها جيدًا.
5. بعد ذلك نقوم بتحضير صينية، وندهنها بالسمنة، ونقوم بفرد نصف الكمية في الصينية.
6.  ثم نضيف لها الجبنة ونفردها على الكنافة، ونقوم بوضع ورق المطبخ لكي يمتص تمامًا الماء المتزايد من الجبن.
7. بعد ذلك نضع باقي الكنافة ونفردها جيدًا، ونضغط عليها بهدوء.
8.  ثم نضع الكنافة من الفرن على درجة حرارة مائتين درجة مئوية لمدة لا تقل عن ستين دقيقة إلا ربع لكي يتحمر لونها.
9.  بعد ذلك نسقيها بالشربات، ونزينها بالفستق، ونقدمها بالهناء والشفاء.