طريقة عمل شوربة الخضار المصرية
طريقة عمل شوربة الخضار المصرية واحدة من أهم الطرق التي تحرص معظم الأمهات على صنعها عند إصابة إحدى أبنائها بنزلات البرد، حيث تحتوي على مجموعة صحية من الخضروات المختلفة التي تسهم في وقاية الجهاز المناعي ومنها طرد الفيروسات بشكل أسرع وأمثل، لذا احرصي دومًا على صنع شوربة الخضار من الحين والآخر من أجل صحتك وصحة أبنائك.
طريقة عمل شوربة الخضار
إليكِ سيدتي أفضل طريقة لعمل شوربة الخضار على الطريقة المصرية الأصيلة التي تميزت بها أمهاتنا وهي كالتالي:
المكونات:
- 100 جرام من الخضروات المشكلة (جزر – فاصوليا – كوسة – بازلاء – بطاطس – بصل – طماطم – كرفس).
- 1 ملعقة من الزبد.
- 100 جرام لسان عصفور.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 مكعب مرقة خضروات.
طريقة التحضير:
- في البداية يفضل تقطيع الخضروات السابقة إلى مكعبات متساوية.
- احضري وعاء مناسب مملوء نصفه مياه، ثم يرفع على النار.
- عندما يقترب إلى الغليان، عليكِ بوضع جميع الخضروات سابقة التحضير.
- ضعي مكعب المرقة، والملح والفلفل حسب الرغبة.
- احضري وعاء آخر وضعي مقدار الزبد واتركيه حتى يذوب.
- ثم إضافة مقدار اللسان عصفور، ويحمر بالزبد حتى يصفر لونه.
- اسكبي اللسان العصفور على شوربة الخضار، ويترك حتى تنضج جميع الخضروات مع بعضها.
- بعد تمام النضج يسكب في طبق التقديم ومعه ثمرة ليمون طازجة، وبالهنا والشفاء.
عمل شوربة الخضار باللحمه
يمكنك سيدتي إضافة كمية بسيطة من اللحم على الشوربة الخضار، حتى تكون مفيدة أكثر من خلال الآتي:
المكونات:
- ربع كيلو لحم مقطع مكعبات.
- 2 ثمرة كوسة.
- ثمرة جزر كبيرة.
- 2 ثمرة بطاطس.
- ثمرة بصل كبيرة.
- 2 فص ثوم.
- ثمرة طماطم أو ملعقة صلصة.
- ربع كيلو فاصوليا خضراء.
- 1 ملعقة بهارات لحمة.
- ملح وفلفل حسب الطلب.
- 1 ملعقة زبد.
خطوات التحضير:
- يجب تقطيع الخضروات السابقة بشكل متساوي.
- احضري إناء واسع، ثم ضعي الزبد، وقومي بتشويح اللحم حتى تأخذ لون ذهبي.
- اسكبي عليها كمية مناسبة من الماء المغلي، ويترك حتى الغليان.
- ثم ضعي الخضروات على شوربة اللحم، ومن ثم إضافة الفلفل الأسود وبهارات اللحم فقط.
- وهنا يفضل تغطية الشوربة حتى تنضج الخضروات واللحم أيضًا.
- بعد التأكد من نضج اللحم ضعي مقدار الملح المفضل لديك.
- وبعد ذلك اسكبي مقدار الشوربة في طبق التقديم ويزين بقطع من البقدونس والكزبرة والليمون.
